Advertisment
FE Budget 2026
Co-presented by
Associate Sponsor
ન્યૂઝ Photos

રેસ્ટોરન્ટને ટક્કર મારે એવી પંજાબી સ્ટાઈલ ચૂર ચૂર નાન રેસીપી, ક્રિસ્પી અને ચટાકેદાર બનાવવા આ ટ્રીક જાણો

Chur Chur Naan Recipe In Gujarati | ચૂર ચૂર નાન એક લોકપ્રિય પંજાબી નાન છે. જે અમૃતસરી છોલે અથવા પનીરની સબ્જી અથવા કોઈ પણ પંજાબી શાક સાથે પીરસવામાં આવે છે. ચુર ચુર નાન (Chur Chur Naan) એ ઘીનું જાડું સોફ્ટ રૂ જેવું ટેક્સચર ધરાવતું સ્ટફ્ડ નાન છે જે ખુબજ ટેસ્ટી હોય છે .

Written byshivani chauhan

Chur Chur Naan Recipe In Gujarati | ચૂર ચૂર નાન એક લોકપ્રિય પંજાબી નાન છે. જે અમૃતસરી છોલે અથવા પનીરની સબ્જી અથવા કોઈ પણ પંજાબી શાક સાથે પીરસવામાં આવે છે. ચુર ચુર નાન (Chur Chur Naan) એ ઘીનું જાડું સોફ્ટ રૂ જેવું ટેક્સચર ધરાવતું સ્ટફ્ડ નાન છે જે ખુબજ ટેસ્ટી હોય છે .

author-image
shivani chauhan
પર અપડેટ કર્યું
New Update
chur chur naan secret trick
ચૂર ચૂર નાન એક લોકપ્રિય પંજાબી નાન છે. જે અમૃતસરી છોલે અથવા પનીરની સબ્જી અથવા કોઈ પણ પંજાબી શાક સાથે પીરસવામાં આવે છે. ચુર ચુર નાન (Chur Chur Naan) એ ઘીનું જાડું, ફ્લેકી ટેક્સચર ધરાવતું સ્ટફ્ડ નાન છે જે ખુબજ ટેસ્ટી હોય છે .જાણો રેસીપી
chur chur naan
ચુર ચુર નાન કણકની સામગ્રી : 1 કપ મેંદાનો લોટ, 1 ચમચી ખાવાનો સોડા, 1/2 ચમચી મીઠું, 1 ચમચી ઘી, 3 ચમચી દૂધ, 1 કપ પાણી, સ્ટફિંગ માટે 1 કપ પનીર, છીણેલું, 1/2 બારીક સમારેલી ડુંગળી, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1 ચમચી જીરું પાવડર, 1/2 લસણ, 1/2 ચમચી આદુ, 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો, 1 ચમચી અજમો, 1/2 ચમચી કાળા મરી પાવડર, 1 ચમચી ઘી, મુઠ્ઠીભર કોથમીરના પાન, 1 ચમચી કસૂરી મેથી
chur chur naan recipe in gujarati
ચુર ચુર નાન રેસીપી : મેંદાનો લોટ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું સારી રીતે મિક્સ કરો અને પાણી સાથે દૂધ ઉમેરો. કણક બાંધીને સારી રીતે મિક્સ કરો.ઉપર ઘી રેડો, લોટને વારંવાર દબાવો અને ભીના સુતરાઉ કપડાથી લોટને ઢાંકી દો. તેને લગભગ 30 મિનિટ માટે રહેવા દો. ત્યારબાદ સ્ટફિંગ તૈયાર કરો.
chur chur naan recipe tips
ચુર ચુર નાન રેસીપી : એક બાઉલમાં પનીર, મસાલા અને બીજ સહિતની બધી સામગ્રીને થોડું ઘી સાથે મિક્સ કરો. હવે થોડો કોરો લોટ ફેલાવો અને તેના પર ઘી લગાવો. વધારે લેયર બનાવવા માટે રોલને બંને બાજુથી ફોલ્ડ કરવાનું શરૂ કરો. વધુ ફ્લેકી ટેક્સચર માટે ઓછામાં ઓછા 6-7 વાર દબાવો અને ફોલ્ડ કરો. એકવાર તમે એક વળાંક લઈ કરી, પછી તેને સિલિન્ડરના આકારમાં ફેરવવાનું શરૂ કરો. હવે તેને નાના ગોળાકારમાં કાપો અને તેને રોટલીનો આકાર આપવા માટે ધીમેથી દબાવો.
chur chur naan secret recipe
ચુર ચુર નાન રેસીપી : હવે તેને 10 મિનિટ માટે મૂકી રાખો. તેને સારી રીતે ફોલ્ડ કરો, વેલણની મદદથી મોટો રોટલો વણો જરૂર લાગે તો કોરો લોટ નાખો. હવે સ્ટફિંગને આ મિશ્રણને હાથથી કણક પર સારી રીતે દબાવવામાં આવે છે, તેનો સ્વાદ પણ સારો આવે છે. હવે ધીમા તાપે તવાને ગરમ કરો. તવા પર અડધો ટેબલસ્પૂન ઘી મૂકો અને તેના પર નાન મૂકો.
chur chur naan secret recipe
ચુર ચુર નાન રેસીપી : નાનને ધીમા તાપે લગભગ ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી રાંધો. ઉપર વધુ ઘી નાખો. ધીમા તાપે રાંધવાથી તે ક્રિસ્પી બને છે.નાન તૈયાર થઈ જાય પછી, તેને પીરસો અને બંને હાથે હળવેથી ક્રશ કરો અને તેના પર અડધી ચમચી ઘી નાખો, પનીર છીણીને નાખો, છીણીને ચીઝ અને મસાલા કાજુ નાખીને સર્વ કરો.
ભોજન રેસીપી