ગુજરાતમાં કતલખાના: … અને વિવાદનું હાડકું, માંસ વેપારીઓ કન્ફ્યુઝ

સોહિની ઘોષ, અદિતી રાજા, ગોપાલ કટેશિયા, કમલ સૈયદ : 11 એપ્રિલના રોજ, ગુજરાત હાઈકોર્ટે ચુકાદો આપ્યો હતો કે, માંસ અથવા માંસ ઉત્પાદનો વેચવાનો વેપારીઓ અને વેપારીઓનો “મૂળભૂત અધિકાર હોવા છતાં, જનતાની ખાદ્ય સુરક્ષા ખાસ જરૂરી છે”. હાઈકોર્ટની ડિવિઝન બેન્ચે જાહેર હિતની અરજી (PIL) પર ગેરકાયદે અને લાઇસન્સ વિનાના કતલખાનાઓ અને માંસની દુકાનો પર પ્રતિબંધની માંગણી કરતો આદેશ પસાર કર્યો હતો.

કોર્ટ અસંતુષ્ટ માંસ વેપારી અને એસોસિએશનો દ્વારા દાખલ કરવામાં આવેલી અરજીઓ પર સુનાવણી કરી રહી હતી, જેમાં સીલ પેકિંગ વગર માંસ વેંચવુ, અસ્વચ્છ પરિસ્થિતિઓમાં અથવા લાઇસન્સ વિનાની દુકાનો દ્વારા માંસ વેચનારાઓ સહિત તેમની સંસ્થાઓ-દુકાનોને બંધ કરવાની માંગ કરવામાં આવી હતી. તેમાંથી કેટલાકે તેમના વ્યવસાયોને ફરીથી ખોલવા અને ચલાવવા માટે વચગાળાની રાહતની માંગ કરતી અરજીઓ પણ દાખલ કરી હતી.

મુદ્દાઓ

ફેબ્રુઆરીમાં હાઈકોર્ટમાં ચાલી રહેલી પિટિશનને પગલે માંસની દુકાનો પરની કાર્યવાહી દરમિયાન, ગુજરાતભરમાં 1,724 દુકાનોની મુલાકાત દરમિયાન સરકારી ટીમોએ જોયુ કે, 1,417 લાઇસન્સ વિના ચાલી રહી હતી, માત્ર 300 “હાઇજેનિક શરતો” સાથે કામ કરતી જોવા મળી. કાર્યવાહી દરમિયાન પુરવઠો ઘટ્યો ન હતો, તે માત્ર “ભૂગર્ભમાં જતા રહ્યા હતા.”

રાજ્યના આઠ અધિકૃત કતલખાનાઓમાંથી જ્યાં સ્ટેમ્પ્ડ અને રેગ્યુલેટેડ માંસ વેચી શકાય છે, તેમાંથી માત્ર ત્રણ જ કાર્યરત હતા.

દર અઠવાડિયે કતલ કરી શકાય તેવી ભેંસોનો ક્વોટા – 29 સ્થળોએ 1,479, 2005 થી સુધારવામાં આવ્યો નથી. તેમાંથી 23 કતલખાનાઓ હવે બંધ છે.

11 જાન્યુઆરીના રોજ, પશુપાલન વિભાગના નિયામક ડૉ. ફાલ્ગુની ઠક્કરે, જેઓ કતલખાનાઓ માટેની રાજ્ય સમિતિના સભ્ય સચિવ પણ છે, ક્વોટાના સુધારાનો મુદ્દો ઉઠાવ્યો હતો. મીટિંગની મિનિટ્સમાં જણાવ્યું હતું કે, “સભ્ય સચિવે 23 નોંધાયેલ (કતલખાના) માટે ભેંસોના ક્વોટા પર પુનર્વિચાર કરવાનો મુદ્દો ઉઠાવ્યો હતો, જે બિન-ઓપરેશનલ છે. અધ્યક્ષ (અગ્ર સચિવ, શહેરી વિકાસ વિભાગ) એ કતલખાનાઓમાં સમિતિના હસ્તક્ષેપનું સૂચન કર્યું હતું, જે બિન-ઓપરેશનલ છે અને ક્વોટાનો ઉપયોગ કરતા નથી.”

28 માર્ચે ગુજરાત હાઈકોર્ટમાં FDCA એફિડેવિટમાં જણાવ્યું હતું કે, મ્યુનિસિપલ અધિકારક્ષેત્રની 940 દુકાનોને સીલ કરવામાં આવી હતી, 3,140 કેસો સંબંધિત નિવાસી અધિક કલેક્ટર સમક્ષ ફૂડ એન્ડ સેફ્ટી સ્ટાન્ડર્ડ્સ એક્ટ હેઠળ દંડના નિર્ણય માટે દાખલ કરવામાં આવ્યા હતા અને અન્ય 749 દુકાનોને સીલ કરવામાં આવી હતી. મ્યુનિસિપલ વિસ્તારોમાં સીલ. સ્ટેમ્પ વિના અથવા અસ્વચ્છ પરિસ્થિતિઓ માટે, ક્યાં તો માન્ય લાઇસન્સ/નોંધણી વિના માંસ વેચવા માટેનું રાજ્ય.

2007 માં, મિર્ઝાપુર મોતી કુરેશી (કસાબ જમાત), અમદાવાદમાં માંસની દુકાનો અને વિક્રેતાઓનું સંગઠન

મોટા પ્રાણીઓ, મોટાભાગે ભેંસોનું વેચાણ/કતલ કરનારાઓએ દરરોજ આશરે 300 ભેંસોની ક્ષમતા ધરાવતા આધુનિક કતલખાના, આધુનિક સુવિધાઓ સાથે ઢોરનો શેડ અને શહેરની બહારના ભાગમાં પૂરતી સંખ્યામાં માંસ બજારો માટે અરજી કરી હતી.

2008માં, HCએ AMCને “હાલના કતલખાનાઓ અને બજારો યોગ્ય રીતે જાળવવામાં આવે તેની ખાતરી કરવા માટે નિર્દેશ આપ્યો હતો, જેથી ઉપદ્રવ તેમજ આરોગ્યપ્રદ સમસ્યાને ટાળી શકાય”.

2016 માં, AMCને ફટકાર કરતા, HCએ કહ્યું, “ગુજરાત રાજ્યની 39.05 ટકા વસ્તી માંસાહારી છે તે હકીકત હોવા છતાં કોઈ પગલાં લેવામાં આવ્યાં નથી.” બોડી-રન પહેલાં અરજી પેન્ડિંગ છે. જમાલપુરમાં કતલખાનું, જે 100 વર્ષથી વધુ જૂનું છે, તે ગુજરાતમાં એકમાત્ર કેન્દ્રિય લાયસન્સ ધરાવતું કતલખાનું છે. એક દિવસમાં 50 થી વધુ મોટા પ્રાણીઓ (ભેંસ અને ભૂંડ), 150 થી વધુ નાના પ્રાણીઓ (બકરી, ઘેટાં) અને 1,000 થી વધુ મરઘાં પક્ષીઓની કતલ કરવા માટે કેન્દ્રીય લાઇસન્સ ફરજિયાત છે.

રાજ્યમાં લાયસન્સ ધરાવતા પાંચ સ્થળો એવા છે કે, જ્યાં દરરોજ ત્રણથી 50 મોટા પ્રાણીઓ, 11 થી 150 નાના પ્રાણીઓ અને 51-1,000 મરઘાંની કતલ કરવામાં આવે છે – અમદાવાદ મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશન, રાજકોટ મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશન અને વલસાડ અને સુરત મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશનમાં એક-એક. ત્યાં અન્ય 331 કતલખાનાઓ છે જે સ્થાનિક નાગરિક સંસ્થાના ખાદ્ય સુરક્ષા વિભાગમાં નોંધણી કરાવવાની જરૂર છે, જો તેઓ દરરોજ બે મોટા પ્રાણીઓ, 10 જેટલા નાના પ્રાણીઓ અને 50 જેટલા મરઘાં પક્ષીઓની કતલ કરતા હોય.

અમદાવાદ

ગુજરાત બકરી અને ઘેટાં બ્રીડર્સ એન્ડ ડીલર્સ એસોસિયેશનના સેક્રેટરી હાજી અસલમ અફઝલ કુરેશી, એક અરજદાર, કહે છે કે અમદાવાદ શહેરમાં જ્યાં દરરોજ 5,000 બકરા માંસ તરીકે વેચાય છે, અમદાવાદ મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશન (AMC) માત્ર 150 બકરા જ કતલ કરી શકે છે. સંચાલિત કતલખાનામાં. – દિવસમાં 200 બકરા.

જમાલપુરમાં નાગરિક સંચાલિત કતલખાના, જે 100 વર્ષથી વધુ જૂનું છે, તે ગુજરાતમાં એકમાત્ર કેન્દ્રિય લાયસન્સ ધરાવતું કતલખાનું છે. એક દિવસમાં 50 થી વધુ મોટા પ્રાણીઓ (ભેંસ અને ભૂંડ), 150 થી વધુ નાના પ્રાણીઓ (બકરી, ઘેટાં) અને 1,000 થી વધુ મરઘાં પક્ષીઓની કતલ કરવા માટે કેન્દ્રીય લાઇસન્સ ફરજિયાત છે.

રાજ્ય લાયસન્સ ધરાવતા પાંચ સ્થળો એવા છે કે, જ્યાં દરરોજ ત્રણથી 50 મોટા પ્રાણીઓ, 11 થી 150 નાના પ્રાણીઓ અને 51-1,000 મરઘાંની કતલ કરવામાં આવે છે – અમદાવાદ મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશન, રાજકોટ મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશન અને વલસાડ અને સુરત મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશનમાં એક-એક. ત્યાં અન્ય 331 કતલખાનાઓ છે જે સ્થાનિક નાગરિક સંસ્થાના ખાદ્ય સુરક્ષા વિભાગમાં નોંધણી કરાવવાની જરૂર છે જો તેઓ દરરોજ બે મોટા પ્રાણીઓ, 10 જેટલા નાના પ્રાણીઓ અને 50 જેટલા મરઘાં પક્ષીઓની કતલ કરતા હોય.

AMC કતલખાનાના કર્મચારીએ જણાવ્યું હતું કે, “સરેરાશ, અમે દરરોજ 100-150 બકરા/ઘેટાં અને બીજા 25-30 ભૂંડની કતલ કરીએ છીએ. માંસની દુકાનો બંધ થઈ તે પહેલાં, અમે દરરોજ 50 કે તેથી વધુ બકરા/ઘેટાંની કતલ કરતા હતા… ક્ષમતાની કોઈ કમી નથી… જો અમને 500 બકરા મળે તો પણ અમે તેને પૂરી કરી શકીએ છીએ.’ પરંતુ રોજના 5,000 બકરાની કતલ કરવી “મુશ્કેલ” હશે.

બકરીઓ બકરી બજારોમાંથી ખરીદવામાં આવે છે – સૌથી વધુ અમદાવાદ અને સુરતમાંથી – જ્યાંથી તેને કતલખાને લઈ જવામાં આવે છે. પશુ ચિકિત્સક નિષ્ણાત દ્વારા મંજૂરી મળ્યા પછી અને વપરાશ માટે સ્ટેમ્પ લગવ્યા બાદ માંસને દુકાનોમાં લઈ જવામાં આવે છે.

કેટલાક લાઇસન્સ ધરાવતા કતલખાનાઓની “અવ્યવહારુતા” તરફ ધ્યાન દોરતા અને શહેરના તમામ માંસ વેપારીઓ કતલ માટે આવી સુવિધાઓનો સંપર્ક કરે તેવી અપેક્ષા રાખતા, અસલમ કહે છે, “માંસ પર પણ લીલી શાહીથી સ્ટેમ્પ લગાવવામાં આવે છે, જેને ગ્રાહકો કાપવા માંગે છે… તેથી અમે માંસ ગુમાવીએ છીએ. સોલ્યુશન વધુ કતલખાનાઓની સ્થાપના છે, જે અમારા સંચાલન ખર્ચમાં ઘટાડો કરશે.”

કાર્યવાહી દરમિયાન, ફેબ્રુઆરીથી દુકાનો બંધ થયા પછી માંસના ભાવમાં 15-25 ટકાની વચ્ચે વધારો થયો હતો, જેના કારણે વેપાર સાથે સંકળાયેલા લોકોમાં ગભરાટ ફેલાયો હતો, ખાસ કરીને લઘુમતી કુરેશી સમુદાયના લોકોને.

એજાઝ કુરેશી, જેઓ મીટ શોપ ચલાવે છે અને મિર્ઝાપુર મોતી કુરેશી (કસાબ જમાત) સાથે સંકળાયેલા છે, તે કહે છે, “આના કારણે આખી સપ્લાય ચેઈન ખોરવાઈ ગઈ હતી અને થોડા મહિનાઓ દુકાનો બંધ થવાનો અર્થ એ છે કે, નુકસાનની ભરપાઈ કરવામાં અમારી પાસે ઓછામાં ઓછું એક વર્ષ લાગી જશે.”

સુરત

સુરત મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશન કમેલા દરવાજા અને રાંદેર ખાતે તેના પોતાના કતલખાના ચલાવે છે, અને નવસારી બજાર, સૈયદપુરા, જાંબાબજાર અને નાનપુરા વિસ્તારમાં ચાર મુખ્ય માંસ બજારો ધરાવે છે.

SMC માર્કેટ વિભાગના સુપ્રિન્ટેન્ડેન્ટ (સ્લોટરહાઉસ અને માર્કેટ) ડૉ. દિગ્વિજય રામના જણાવ્યા અનુસાર, “SMC માત્ર પ્રાણીઓની કતલ કરવા માટે જગ્યા અને પાણીની સગવડ પૂરી પાડે છે, જેના માટે ચાર્જ ન્યૂનતમ છે. પ્રાણીની ચામડી ઉતારીને કસાઈને સોંપવામાં આવે છે. કમેલામાં દરરોજ સરેરાશ 800-900 બકરા અને રાંદેરમાં 50 થી 70 બકરાંની કતલ થાય છે. જો કે હાઈકોર્ટના આદેશ બાદ બંને જગ્યાએ રોજના 300 થી 500 બકરાની કતલ થઈ રહી છે.

કમેલા દરવાજા પાસેના કતલખાતાનામાં દર અઠવાડિયે 100 ભેંસોની કતલ કરવાનો ક્વોટા છે, જ્યારે રાંદોર પાસે અઠવાડિયામાં માત્ર એક જ ભેંસનો કોટા છે.

બકરીના જથ્થાબંધ વેપારી મુનાફ ખમતાબી કહે છે કે, અમદાવાદની બકરા મંડીમાંથી ખરીદેલા પશુઓ સુરતમાં સચિન વિસ્તારની જગ્યાએ વેચાય છે. “સચિન મંડીમાં દર ગુરુવારે લગભગ 10,000 બકરા વેચાય છે, જેમાંથી 40 ટકા સુરતના બજારોમાં વેચાય છે અને બાકીના સુરત જિલ્લા, નવસારી, વલસાડ, તાપી, વાપીના વેપારીઓ અને કસાઈઓ ખરીદે છે.”

નાનપુરા માર્કેટમાં માંસની દુકાન ચલાવતા ઈમરાન કુરેશીએ જણાવ્યું હતું કે, “પ્રતિબંધ પહેલા હું નાનપુરા માર્કેટમાં મારી દુકાનમાંથી દરરોજ લગભગ 10-12 બકરા વેચતો હતો. રમઝાનને કારણે, માંસની માંગ વધે છે અને અમે અમારા ગ્રાહકોને જાળવી રાખવા માટે વિકલ્પો શોધીએ છીએ… હું ફોન પર ઓર્ડર લઉં છું અને હોમ ડિલિવરી કરું છું.”

વડોદરા

મોગલવાડામાં વડોદરા મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશન (VMC)નું એકમાત્ર કતલખાનામાં રોજના 40 જેટલા ઘેટાં અને બકરાંની પ્રક્રિયા થાય છે. શિયાળા દરમિયાન જ્યારે 100 જેટલા બકરાં અને ઘેટાંની કતલ કરવામાં આવે છે ત્યારે સંખ્યામાં વધારો થાય છે.

VMC માર્કેટ સુપરિન્ટેન્ડેન્ટ વિજય પંચાલ કહે છે, “નિયુક્ત પશુચિકિત્સકો પશુધન – મુખ્યત્વે બકરા અને થોડા ઘેટાં – તેમને કતલખાનામાં લઈ જતા પહેલા દરરોજ સવારે તપાસે છે. પશુધન ઓછામાં ઓછું છ મહિનાનું હોવું જોઈએ. પછી માંસ પર મોંહર લગાવવામાં આવે છે. માંસ વેચનારે દુકાનમાં સ્વચ્છતાની ખાતરી કરવી જોઈએ. અમે દુકાનો પર ઓચિંતી તપાસ કરીએ છીએ પરંતુ માંસ વેચનારાઓની રોજિંદી કામગીરી પર નજર રાખવી શક્ય નથી. ઉનાળામાં 30 થી 40 બકરાંની કતલ કરવામાં આવે છે, જ્યારે શિયાળામાં દરરોજ 100 બકરાં ના કતલ કરવામાં આવી શકે છે.”

પંચાલે જણાવ્યું હતું કે, “99 દુકાનોમાંથી, કેટલીક (સીલ કરેલી) ગેરકાયદેસર હતી જ્યારે કેટલીક પાસે લાયસન્સ હતા, પરંતુ તે કાં તો અધૂરા હતા અથવા રિન્યુ નહોતા થયા… કોર્ટના અંતિમ નિર્દેશો જાહેર ન થાય ત્યાં સુધી અમે તેને સીલ કરી દીધી છે.”

જો કે, માંસની દુકાનો સામેની કાર્યવાહીથી વેપારીઓ પરેશાન થઈ ગયા છે. એક લોકપ્રિય માંસ વેપારીએ નામ ન આપવાની શરતે જણાવ્યું હતું કે, “એકવાર માંસ પર સ્ટેમ્પ લગાવ્યા પછી, અમે તેને સ્ટોર પર વેચી શકીએ છીએ. સ્ટોર પર, FSSAI માર્ગદર્શિકા મુજબ, અમારે પાંચ ફૂટ સુધીની દિવાલોની ટાઇલ કરેલી હોવી જરૂરી છે. જ્યાં મરઘાં કાપવામાં આવે છે તે વિસ્તાર વેચાણ વિસ્તારથી દેખાતો ન હોવો જોઈએ. ત્યાં કાચના પાર્ટીશનો હોવા જોઈએ, ડ્રેનેજ લાઈન સીધી નેટવર્ક સાથે જોડાયેલ હોવી જોઈએ તેમજ પાણીનું કનેક્શન હોવું જોઈએ. જે વેચાણકર્તાઓ ખર્ચ કરી શકે છે, તેમની પાસે રેફ્રિજરેટર હોવું જોઈએ અને જેઓ ખર્ચ નથી કરી શકતા, તેમની પાસે માંસ રાખવા માટે બરફના બોક્સ હોવા જોઈએ.

ઘણા માંસ વેપારીઓ માટે, જેમની દુકાનો રમઝાન દરમિયાન સીલ રહે છે, તેમનું નુકસાન ગંભીર છે. યાકુતપુરાના એક વિક્રેતા કહે છે કે, “તેમની દુકાનનું લાયસન્સ, જે 20 વર્ષથી વધુ જૂનું છે, પ્રક્રિયા હેઠળ હતું અને તેમ છતાં તેમની દુકાનને સીલ કરવામાં આવી હતી. “હું રમઝાન દરમિયાન લોકો દ્વારા દાનમાં આપવામાં આવેલા ખોરાક પર જીવી રહ્યો છું. હું મિત્રની મરઘાં માંસની દુકાનમાં મદદ કરવા સહિતની વિચિત્ર નોકરીઓ પર જીવન ટકાવી રહ્યો છું.”

આ અભિયાને ગુજરાત બ્રોઈલર ફાર્મર્સ કોઓર્ડિનેશન કમિટી (GBFCC)ને પણ નારાજ કર્યો છે. GBFCCના સચિન નેનેએ જણાવ્યું હતું કે, “સ્વચ્છતા અને લાયસન્સ સુનિશ્ચિત કરવા માટેની અરજી આવકાર્ય છે પરંતુ નિયમો લાગુ કરવાની આડમાં સત્તાવાળાઓ માંસ વેચનારાઓને હેરાન કરે છે. કોવિડ-19 મહામારી દરમિયાન મરઘાંના વ્યવસાયને પહેલેથી જ ઘણું નુકસાન થયું છે. ચક્રવાત દરમિયાન પણ અમે ઘણુ સહન કર્યું છે. સત્તાવાળાઓને યાદ કરાવવાની જરૂર છે કે, આ શાકાહારી અને માંસાહારી વચ્ચેની લડાઈ નથી. માંસ એ સપ્લાય ચેઈનનો એક ભાગ છે અને ઘણા પરિવારો માટે પ્રોટીનનો સૌથી સસ્તો સ્ત્રોત છે. જો અયોગ્ય પગલાં લેવામાં આવશે, તો સમગ્ર ખોરાક ચક્રને અસર થશે અને શાકભાજી ઘણા લોકો માટે પરવડે તેમ નહી રહે.

રાજકોટ

શહેરમાં બકરા, ડુક્કર, ઘેટાં કે મરઘાંની કતલ માટે કોઈ સત્તાવાર સગવડો નથી. રાજકોટ મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશન (RMC) દ્વારા સદર વિસ્તારમાં ચાલતા કતલખાનામાં માત્ર ભેંસોને જ કતલ કરવાની મંજૂરી છે. શહેરમાં 11 લાઇસન્સ ધરાવતી માંસની દુકાનો છે. RMC અધિકારીઓએ જણાવ્યું હતું કે, આ વર્ષની શરૂઆતમાં ધોરણોનું ઉલ્લંઘન કરવા બદલ લગભગ 20 દુકાનોને સીલ કરવામાં આવી હતી.

“પરંતુ પ્રાણીઓના માથાદીઠ સંખ્યામાં અને માંસના ઉત્પાદનમાં કોઈ મોટો ફેરફાર થયો નથી,” RMCના ઘન કચરાના વ્યવસ્થાપન વિભાગના પર્યાવરણ ઇજનેર નિલેશ પરમાર કહે છે. આના પરિણામે અનધિકૃત જગ્યાઓમાં કતલ અને લાઇસન્સ વિનાની દુકાનોમાંથી માંસનું વેચાણ થાય છે.

પરમાર કહે છે કે, “રાજકોટમાં ભૂંડ, બકરા, ઘેટા કે મરઘાં માટે કોઈ લાઇસન્સ પ્રાપ્ત કતલખાના નથી. પરંતુ કેટલાક લોકો ધાર્મિક તહેવારો દરમિયાન કુરબાની (બલિદાન)ના નામે તેમના ઘરમાં બકરાની કતલ કરે છે.”

અધિકારીઓ કહે છે કે, “અમારી સુવિધામાં માત્ર ભેંસોની કતલ કરવાની છૂટ છે. કતલખાનામાં દર અઠવાડિયે 40 માથાનો ક્વોટા હોવા છતાં, સમગ્ર ક્વોટાનો ભાગ્યે જ ઉપયોગ થાય છે. સામાન્ય રીતે, તે 15 થી 20 પ્રાણીઓની રેન્જમાં રહે છે, અને તે લાઇસન્સ વિનાની અથવા નિયમોનું ઉલ્લંઘન કરતી દુકાનોને સીલ કર્યા પછી પણ તે જ રહે છે.

રાજકોટ કુરેશી જમાતના પ્રમુખ હબીબ કુરેશી કહે છે કે, માંગને ધ્યાનમાં રાખીને શાકભાજી બજારો ઉમેરવામાં આવ્યા છે પરંતુ ત્યાં કોઈ નવું માંસ બજાર નથી. “શહેરના લગભગ તમામ વિસ્તારોમાં માંસ વેચાય છે અને તમામ જાતિ અને સંપ્રદાયના લોકો તેને ખાય છે… છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં તેની માંગ અનેકગણી વધી છે. સરકાર દ્વારા નક્કી કરવામાં આવેલી ફી ચૂકવવાની અમારી ઈચ્છા હોવા છતાં અને નાગરિક સંસ્થા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવેલા વિસ્તારમાં કામ કરવાની અમારી ઈચ્છા હોવા છતાં, કુરેશી કહે છે કે, RMC અમારી વિનંતીઓ પર કોઈ ધ્યાન આપી રહ્યું નથી.

આરએમસીના એક સૂત્રના જણાવ્યા અનુસાર, “હાલમાં માંસાહારી ખોરાક પ્રત્યેની સંવેદનશીલતાને ધ્યાનમાં રાખીને, માંસની દુકાનોને લાઇસન્સ આપવા અથવા માંસ બજારો સ્થાપિત કરવા માટે યોગ્ય નીતિ બનાવવાની જરૂર છે અને મંદિરથી અંતર રાખવાનું, તતા બહુમતી જેવા માપદંડોને ધ્યાનમાં રાખવી જોઈએ. વિસ્તારના રહીશો માટે RMCમાં આવી કોઈ નીતિ અસ્તિત્વમાં નથી.

આ પણ વાંચો – શા માટે ગુજરાતમાં શાળા યુનિયનો સરકારની PPP મોડ સ્કૂલોનો વિરોધ કરી રહ્યાં?

ઉદ્યોગના આંતરિક સૂત્રોનું કહેવું છે કે, તેઓએ વર્તમાન ધોરણોની આસપાસ કોઈ રસ્તો શોધવો પડશે. રાજકોટના એક વેપારી કહે છે, “કેટલાક લોકો તેમની દુકાનો પાસે બકરી અને ઘેટાંનું માંસ કાપીને ચિકનના નામે વેચે છે.”