શિયાળામાં માટીના ચૂલા પર શેકેલા શક્કરિયા ખાવા એ એક અનોખો અનુભવ છે. જોકે જો તમારી પાસે શહેરમાં ચૂલો ના હોય તો તમે તેને ગેસ સ્ટવ પર સરળતાથી શેકી શકો છો. શિયાળામાં ગરમાગરમ શક્કરિયા ચાટ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. કાળા મીઠા, શેકેલું જીરું, ચાટ મસાલો, ધાણાજીરૂં, લીલા મરચાં અને ડુંગળી સાથે લીંબુનો નિચોવીને બનાવેલી શક્કરિયા ચાટ તમને અન્ય બધા સ્વાદ ભૂલાવી દેશે.
શક્કરિયા ખૂબ જ સરળતાથી શેકી શકાય છે. જોકે આ દિવસોમાં શક્કરિયા ઓવન, એર ફ્રાયર અને નાના તંદૂરમાં શેકી શકાય છે પરંતુ જો તમારી પાસે આ ના હોય તો પણ તમે શેકેલા શક્કરિયાનો સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માણી શકો છો. ચાલો શક્કરિયા શેકવાની 3 સરળ રીતો તમને જણાવીએ.
શક્કરિયાને તવા પર કેવી રીતે શેકવા
આ શક્કરિયાને શેકવાની એક અજમાવી અને ચકાસાયેલ પદ્ધતિ છે. શક્કરિયાને તવા પર શેકવા ખૂબ જ સરળ છે. તમારે ભારે તળિયાવાળા તવા અથવા રોટલી તવાની જરૂર પડશે. શક્કરિયાને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને તવા પર મૂકો, ઘીથી થોડું ગ્રીસ કરો. જો તમારી પાસે તવો ના હોય તો તમે વોક અથવા ફ્રાઈંગ પેનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. હવે આગ ખૂબ ઓછી કરો. લગભગ 10 મિનિટ પછી શક્કરિયાને ઉલટાવીને બીજી 10 મિનિટ માટે શેકો. ગરમ શેકેલા શક્કરિયા તૈયાર છે. તેમને જેમ છે તેમ ખાઓ અથવા ચાટ બનાવો અને તેનો આનંદ માણો.
આ પણ વાંચો: શિયાળામાં આ 5 પ્રકારના લાડવા કરી લો તૈયાર, પરિવારના તમામ સભ્યો રહેશે સ્વસ્થ
શક્કરિયાને વોક અથવા કુકરમાં કેવી રીતે શેકવા
તમે ભારે તળિયાવાળા તવા અથવા કુકરમાં આ જ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો. થોડા પાતળા શક્કરિયા લો તેને સારી રીતે ધોઈ લો, તેને સૂકા સાફ કરો અને તેને હળવા હાથે છીણી લો. હવે શક્કરિયાને કૂકર અથવા વોકમાં મૂકો. ગરમી ઓછી કરો અને તવાને ચુસ્તપણે ઢાંકી દો. 10 મિનિટ પછી શક્કરિયાને ઉલટાવી દો. 15 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે એ જ રીતે રાંધો. આનાથી સીટી વાગતી અટકશે અને શક્કરિયા પાણી વગર શેકાઈ જશે.
મીઠામાં શક્કરિયા શેકો
જો તમે રસોડામાં કામ કરતી વખતે શક્કરિયા શેકવા માંગતા હોવ તો એક ભારે તળિયાવાળી તપેલી લો અને તેમાં અડધું મીઠું ભરો. મીઠું વધારે તાપ પર ગરમ કરો અને પછી મીઠામાં શક્કરિયા નાખો. ક્યારેક ક્યારેક શક્કરિયા ફેરવતા રહો. 10 મિનિટ સુધી આવું કરો અને શક્કરિયા તૈયાર થઈ જશે. મીઠામાં શેકેલા શક્કરિયાનો સ્વાદ મીઠો અને ખારો હોય છે.
