Gajar Recipes: શિયાળાના આગમન સાથે બજારમાં લાલ, તાજા ગાજર દેખાય છે. સામાન્ય રીતે જ્યારે તમે ગાજર વિશે વિચારો છો ત્યારે સૌથી પહેલા યાદ આવે છે તે ગાજરનો હલવો છે. પરંતુ ગાજર ફક્ત હલવા માટે નથી પરંતુ તેનો ઉપયોગ વિવિધ સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ અને સરળ વાનગીઓ બનાવવા માટે થઈ શકે છે.
અહીં ત્રણ અદ્ભુત ગાજરની વાનગીઓ છે જે તમારે આ શિયાળામાં ચોક્કસપણે અજમાવવી જોઈએ. શિયાળા દરમિયાન ગાજર તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન છે. વિટામિન A, ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર, તમે આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં તેનો સમાવેશ કરીને તમારા મેનૂમાં એક મનોરંજક વળાંક ઉમેરી શકો છો. અહીં ગાજરના હલવા ઉપરાંત ગાજરની ત્રણ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓ છે, જે તમે શિયાળાની ઋતુ દરમિયાન દરરોજ બનાવી શકો છો.
ગાજર પરાઠા
ગાજર પરાઠા એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાનો વિકલ્પ છે. તેને બનાવવા માટેની સામગ્રી:
- બે કપ ઘઉંનો લોટ
- એક કપ છીણેલું ગાજર
- એક ચમચી જીરું
- એક બારીક સમારેલું લીલું મરચું
- એક ધાણાનું પાન
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- ઘી/તેલ
ગાજર પરાઠા રેસીપી
સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં લોટ લો અને તેમાં ગાજર, લીલા મરચાં, મીઠું અને ધાણા મિક્સ કરો. હવે થોડું-થોડું પાણી ઉમેરો અને નરમ કણક બનાવો. કણક બનાવ્યા બાદ ઘી અથવા તેલ લગાવો અને પરાઠાને ગરમ તવા પર શેકો. હવે દહીં અથવા અથાણા સાથે ગરમાગરમ ગાજરના પરાઠાને પીરસો.
આ પણ વાંચો: શિયાળામાં ઘરે બનાવો મગફળી દાણાના લાડુ, ઠંડીમાં શરીરને રાખશે ગરમ
ગાજરનો સૂપ
ગાજરનો સૂપ શિયાળાની ઠંડી રાતો માટે એક ઉત્તમ આરામદાયક ખોરાક છે. આ સૂપ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધારે છે. ગાજરનો સૂપ બનાવવા માટેની સામગ્રી.
- 3-4 ગાજર
- 1 ટામેટું
- આદુનો એક નાનો ટુકડો
- 1 ચમચી કાળા મરી
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- થોડું માખણ
ગાજરનો સૂપ રેસીપી
સૌ પ્રથમ સમારેલા ગાજર, ટામેટાં અને આદુને પ્રેશર કૂકરમાં ઉકાળો. હવે તેને ઠંડુ કરો અને મિક્સરમાં પીસી લો. પછી એક પેનમાં માખણ ગરમ કરો અને પ્યુરી ઉમેરો અને મીઠું અને મરી નાખો. છેલ્લે તેને મિનિટ માટે ઉકાળો અને ગરમા ગરમ સર્વ કરો.
આ પણ વાંચો: શિયાળાની ખાસ વાનગી, મસાલેદાર મેથીની કઢી બનાવવાની રેસીપી
ગાજર ચીલા
ગાજર ચીલા એક ઝડપી, પ્રોટીનથી ભરપૂર વાનગી છે. આ વાનગી નાસ્તામાં કે હળવા ભોજન માટે યોગ્ય છે. તેને બનાવવા માટે સામગ્રી;
- 1 કપ ચણાનો લોટ
- 1 કપ છીણેલું ગાજર
- 1 બારીક સમારેલી ડુંગળી
- 1 લીલું મરચું
- 1 ધાણાજીરું
- સ્વાદ મુંજબ મીઠું
- એક કપ પાણી
ગાજર ચીલા રેસીપી
સૌ પ્રથમ ચણાના લોટમાં પાણી ઉમેરીને બેટર તૈયાર કરો. હવે ગાજર, ડુંગળી, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. પેનમાં થોડું તેલ ઉમેરો અને ગોળ ચીલા મૂકો. બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. હવે ગાડર ચીલાને પીરસો.
