Bajra Garlic Roti Recipe: બાજરી એક એવું અનાજ છે જે પ્રોટીન, ફાઇબર, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, ફાઇબર અને આયર્ન જેવા પોષક ગુણધર્મોથી ભરપૂર છે. લોકો સામાન્ય રીતે શિયાળા અને ચોમાસામાં બાજરીના રોટલા બનાવીને ખાય છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય બાજરી લસણનો રોટલો બનાવીને ખાધો છે? જો નહીં તો આજે અમે તમારા માટે બાજરી લસણનો રોટલો બનાવવાની રેસીપી લાવ્યા છીએ. તે ગ્લુટેન ફ્રી ડાયેટ છે. તે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ છે.
તેનું સેવન કરવાથી તમારું પાચન સારું રહે છે. આ સાથે તમારા ડાયાબિટીસનું સ્તર પણ નિયંત્રણમાં રહે છે. વજન ઘટાડતી વખતે તમે તેને ખૂબ જ સરળતાથી બનાવી અને ખાઈ શકો છો, તો ચાલો જાણીએ બાજરી લસણના રોટલા બનાવવાની રેસીપી.
બાજરી લસણનો રોટલો બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 3 કપ બાજરીનો લોટ
- 1/2 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
- 1 ડુંગળી
- 1 કપ દહીં
- 1/2 ચમચી લાલ મરચું
- 1/4 ચમચી હળદર
- 1/2 ચમચી જીરું
- 1/4 ચમચી અજમો
- 1 ચપટી હિંગ
- 2-3 ચમચી ધાણાજીરું
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
બાજરી લસણના રોટલો રેસીપી
આ બનાવવા માટે પહેલા બાજરીના લોટને એક વાસણમાં ચાળી લો. પછી આ લોટમાં થોડું મીઠું ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો. આ પછી જીરું, હળદર, અજમો, લાલ મરચું અને બીજા બધા સૂકા મસાલા ઉમેરો. પછી આ બધી વસ્તુઓને લોટમાં સારી રીતે મિક્સ કરો. આ પછી લોટમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ, એક ચપટી હિંગ અને બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. આ સાથે 2 ચમચી દહીં અને લીલા ધાણાના પાન ઉમેરો અને મિક્સ કરો. પછી થોડું થોડું પાણી ઉમેરો અને લોટને સારી રીતે મિક્સ કરો.
આ પણ વાંચો: ફાડા લાપસી બનાવવાની રેસીપી, ચોંટશે પણ નહિ અને બનશે એકદમ સ્વાદિષ્ટ
આ પછી આ ગૂંથેલા લોટના એક સમાન પ્રમાણમાં ગોળા બનાવો અને તેને રાખો. પછી મધ્યમ આંચ પર નોન-સ્ટીક પેન/તવો (માટીની કલાળી) ગરમ કરો. આ પછી લોટને પાથરી ગરમ તવા પર મૂકો. પછી તેને બંને બાજુથી સારી રીતે શેકી લો. હવે તમારો ગ્લુટેન ફ્રી બાજરી લસણનો રોટલો તૈયાર છે. પછી આ ગરમ રોટલા પર ઘી અથવા માખણ લગાવો અને તેને તમારા મનપસંદ શાકભાજી અથવા દહીં સાથે પીરસો.
