અનંત અંબાણીના લગ્નમાં લોકોને ખુબ જ ભાવી હતી આ ચાટ, તમે પણ મિનિટોમાં ઘરે બનાવી શકો છો

How To Make Tamatar Chat Recipe: ગયા વર્ષે અનંત અંબાણીના લગ્ન થયા ત્યારે વિદેશમાં પણ તેની ચર્ચા થઈ હતી. આ લગ્નની સજાવટથી લઈને ભોજન સુધી દરેક વસ્તુએ મહેમાનોના દિલ જીતી લીધા. આ લગ્નની મિજબાની માટે ભારત અને વિદેશમાંથી ખાસ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવી હતી. આ વાનગીઓમાંથી એક હતી બનારસી ટામેટાની ચાટ… લોકો આ ચાટ ખાવા માટે દૂર-દૂરથી બનારસ આવે છે.

લોકોને આ ચાટ ખૂબ ગમે છે, ખાસ કરીને હવે જ્યારે વરસાદની ઋતુ ચાલી રહી છે ત્યારે મસાલેદાર ટામેટાની ચાટ એકદમ અલગ બાબત છે. જો તમે તેને ઘરે બનાવવા માંગતા હોવ તો આ લેખ તમારા માટે છે. તમે ઘરે પણ સ્વાદિષ્ટ બનારસ ચાટ તૈયાર કરી શકો છો, આ માટે તમારે વધુ મહેનત કરવી પડશે નહીં.

ટામેટાં ચાટ બનાવવા માટેની સામગ્રી

• પાકા ટામેટાં - 4 (સમારેલા)
• બાફેલા બટાકા - 2
• દેશી ઘી - 2 ચમચી
• હિંગ - એક ચપટી
• આદુ (છીણેલું) - 1 ચમચી
• લીલા મરચા - 1
• શેકેલું જીરું પાવડર - 1 ચમચી
• લાલ મરચૂં - ½ ચમચી
• કાળું મીઠું - સ્વાદ અનુસાર
• મીઠું - સ્વાદ અનુસાર
• મીઠી આમલીની ચટણી - 2 ચમચી
• લીલા ધાણા - સજાવટ માટે
• બારીક સેવ અથવા પાવડર

ટામેટાં ચાટ બનાવવા માટેની રીત

ટામેટાંની ચાટ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં દેશી ઘી ગરમ કરો. ઘી ગરમ થાય ત્યારે તેમાં હિંગ, આદુ અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને હળવા હાથે શેકો. જ્યારે મસાલા શેકાઈ જાય ત્યારે હવે તેમાં ટામેટાં મિક્સ કરો અને તેને સતત રાંધો. તેને સંપૂર્ણપણે ઓગળે ત્યાં સુધી રાંધો. ટામેટાં ઓગળે પછી તેમાં બાફેલા બટાકા ઉમેરો.

આ પણ વાંચો: તહેવારોની સીઝનમાં ઘરે બનાવો ગોળ અને સફેદ તલની મીઠી રોટલી, ખાનારા મીઠાઈનો સ્વાદ ભૂલી જશે

તેને મિક્સ કર્યા પછી શેકેલું જીરું, લાલ મરચું, કાળું મીઠું, સાદી મીઠું અને આમલીની ચટણી ઉમેરો અને હલાવો. હવે આ ચાટને ઓછામાં ઓછા 7-8 મિનિટ સુધી રાંધો. આનાથી મસાલા સંપૂર્ણપણે મિક્સ થઈ જશે. રાંધ્યા પછી તેને કુલ્હારમાં કાઢી લો. કુલ્હારમાં ચાટ કાઢી લીધા પછી તેના પર લીલા ધાણા અને બારીક સેવ ઉમેરો. જેથી તેનો સ્વાદ અનેકગણો વધી જાય.