Bathua for Fatty Liver: ફેટી લીવરથી પરેશાન છો? તાંદળજો કેટલો ફાયદાકારક? આહારમાં સામેલ કરો અને જુઓ ચમત્કાર

Bathua for Fatty Liver reversal : ભારતમાં ફેટી લીવરના દર્દીઓની સંખ્યા ઝડપથી વધી રહી છે. ઓલ ઈન્ડિયા ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ આયુર્વેદ (એઈમ્સ), નવી દિલ્હી અનુસાર, હાલમાં લગભગ 3 માંથી 1 ભારતીય પુખ્ત વયના લોકો ફેટી લીવર રોગથી પીડાય છે. જ્યારે લીવર કોષોમાં વધારાની ચરબી એકઠી થાય છે ત્યારે ફેટી લીવર થાય છે. 

જ્યારે લીવર ચરબીમાં થોડો વધારો સામાન્ય છે, ત્યારે લીવરના વજનના 5% થી 10% થી વધુ ચરબી લીવર માટે ખતરાની ઘંટી માનવામાં આવે છે. ખરાબ આહાર, બગડતી જીવનશૈલી અને વધુ પડતું આલ્કોહોલનું સેવન ફેટી લીવરની સમસ્યા માટે જવાબદાર છે.

તાંદળજો ફેટી લીવરની સારવાર માટે ઉપલબ્ધ શિયાળાની શાકભાજી છે. તાંદળજો એક શિયાળુ સુપરફૂડ છે જેને આયુર્વેદ અને આધુનિક વિજ્ઞાન બંને લીવર માટે વરદાન માને છે. આ શાકભાજી સરસવ અને પાલક પછી બીજા કે ત્રીજા સ્થાને આવે છે, પરંતુ તે તેના પોષણ મૂલ્ય માટે ધ્યાન ખેંચી રહ્યું છે.

તાંદળજો ફેટી લીવર રોગ (NAFLD) ની સારવારમાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. જો ધ્યાન ન આપવામાં આવે તો, તે બળતરા, ડાઘ (સિરોસિસ) અને લીવર ફેલ્યોર પણ થઈ શકે છે. ફેટી લીવરની સમસ્યાઓ ઘટાડવા માટે તાંદળજા જેવા શાકભાજીનું સેવન કરવું જરૂરી છે.

તાંદળજો ફેટી લીવરની સારવાર કેવી રીતે કરી શકે છે? સંશોધનમાંથી આ સમજો

જર્નલ ઓફ ડાયેટરી સપ્લીમેન્ટ્સમાં પ્રકાશિત સંશોધન મુજબ, તાંદળજો ફેનોલિક સંયોજનો અને ફ્લેવોનોઇડ્સથી ભરપૂર છે. ફેટી લીવરમાં, લીવરના કોષોમાં ઓક્સિડેટીવ તણાવ વધે છે, જેના કારણે બળતરા થાય છે. તાંદળજાના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો આ તણાવ ઘટાડે છે અને લીવરના કોષોને નુકસાનથી બચાવે છે. 

ઉંદરો પર કરવામાં આવેલા સંશોધન મુજબ, તાંદળજાનું અર્ક શરીરમાં ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) સ્તર ઘટાડી શકે છે. તાંદળજામાં હાજર સેપોનિન લીવરમાં વધારાની ચરબીના સંચયને અટકાવે છે અને સંગ્રહિત ચરબીને ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે.

તાંદળજો લીવરની ચરબીને કેવી રીતે ઓગાળી શકે છે?

સંશોધન સૂચવે છે કે તાંદળજાનું સેવન ALT અને AST જેવા એલિવેટેડ લીવર એન્ઝાઇમ્સને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે લીવરમાં ચરબી એકઠી થાય છે, ત્યારે આ ઉત્સેચકો લોહીમાં લીક થાય છે. તાંદળજો લીવરના બાહ્ય પડદાને મજબૂત બનાવે છે, લીવરનું કાર્ય પુનઃસ્થાપિત કરે છે. 

આયુર્વેદ અને આધુનિક વનસ્પતિશાસ્ત્ર બંને માને છે કે તાંદળજો પિત્તના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે. પિત્ત વાસને પચાવવામાં મદદ કરે છે. પિત્ત વધવાથી યકૃતમાં ચરબીના થરને ઓગાળવામાં મદદ મળે છે અને શરીરમાંથી ઝેરી તત્વો દૂર થાય છે.

નિષ્ણાત ટિપ્સ

ભારતીય યોગ ગુરુ, લેખક, સંશોધક અને ટીવી વ્યક્તિત્વ ડૉ. હંસા યોગેન્દ્રના મતે કુદરતે શિયાળા દરમિયાન આપણને પાંચ કિંમતી શાકભાજીઓથી આશીર્વાદ આપ્યો છે, જેમાંથી એક તાંદળજો છે. શિયાળા દરમિયાન આ શાકભાજીનું સેવન રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને રોગો સામે રક્ષણ આપે છે. 

આ શાકભાજી ફેટી લીવરની સારવારમાં અસરકારક છે. તેનું સેવન લીવરને સાફ કરે છે. પાચનમાં સુધારો કરે છે અને ધીમે ધીમે શરીરને ડિટોક્સિફાય કરે છે.

તાંદળજાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

તાંદળજાના સંપૂર્ણ ફાયદા મેળવવા માટે તેની રસોઈ પદ્ધતિ પર ધ્યાન આપો. વધુ પડતા તેલ અને મસાલા સાથે રાંધેલા તાંદળજાનું સેવન કરવાને બદલે, તેનો તાજો રસ અથવા તેના પાંદડા ઉકાળીને પાણી પીવો. સંશોધન સૂચવે છે કે કાચા અથવા હળવા બાફેલા તાંદળજોના અર્કની લીવર પર વધુ ઝડપી અસર પડે છે.

આ પણ વાંચોઃ- hair care routine tips : શું દરરોજ વાળમાં શેમ્પૂ કરવું સારું છે કે અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર? ડોક્ટરે જણાવ્યું સત્ય

ડિસ્ક્લેમર

આ વાર્તા સામાન્ય માહિતી હેતુ માટે તૈયાર કરવામાં આવી છે. કોઈપણ સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ફેરફારો અથવા આહારમાં ફેરફાર કરતા પહેલા કૃપા કરીને તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.