Bun Dosa Recipe: ફક્ત 15 મિનિટમાં જ તૈયાર થઈ જશે બન ઢોસા, જાણો બનાવાની સરળ રીત

Bun Dosa Recipe: તમે ગણા અલગ-અલગ પ્રકારના ઢોસા ખાધા જ હશે, ભારતમાં ઢોસાની ઘણી વેરાયટી ઉપલબ્ધ છે, જેમ કે સાદા ઢોસા, મસાલા ઢોસા અને રવા ઢોસા. ઢોસા એ દક્ષિણ ભારતની એક મુખ્ય વાનગી છે જેને લોકો આખા ભારતમાં ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. ઢોસાને તવા પર જેટલી ઝડપથી બનાવવામાં આવે છે તેના કરતાં ખીરું તવા સુધી પહોંચવામાં વધુ સમય લે છે. ઢોસા બનાવવા માટે તેનુ ખીરુ એટલે કે ચોખા અને અડદની દાળની પેસ્ટ તૈયાર કરવામાં વધુ સમય લાગે છે. આજે અમે તમને એક નવી નક્કોર અને ઝડપી ઢોસા રેસીપી વિશે જણાવવા જઈ રહ્યાં છીએ, જેનુ નામ છે બન ઢોસા. જે થોડીવારમાં તૈયાર થઈ જશે અને સ્વાદિષ્ટ પણ બને છે.

બન ઢોસા બનાવવા માટેની સામગ્રી

• સોજી- 1 કપ
• દહીં- 3 થી 4 કપ
• તેલ- 3 ચમચી
• દાળ- 1 ચમચી
• જીરું- 1 ચમચી
• સરસવના દાણા- 1 ચમચી
• 1 મોટી ડુંગળી
• લીલા મરચાં- 4
• કઢીના પાન
• હિંગ- 1/4 ચમચી
• ધાણાના પાન
• ખાવાનો સોડા

બન ઢોસા રેસીપી

સૌપ્રથમ સોજીમાં અડધો કપ પાણી અને દહીં મિક્સ કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે આ મિશ્રણને મિક્સરમાં પીસી લો. જો ખીરું સૂકું લાગે તો તમે થોડું વધુ પાણી ઉમેરી શકો છો. આ પેસ્ટ થોડી ઘટ્ટ થવી જોઈએ. તૈયાર કરેલી પેસ્ટને એક વાસણમાં નાંખો. હવે ગેસ પર એક પેન મૂકો અને તેને ગરમ કરવા રાખો, હવે પેનમાં 1 ચમચી તેલ ગરમ ગરમ કરો. આ તેલમાં જીરું, ચણાની દાળ, સરસવ તળો, ત્યારબાદ બારીક સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં ઉમેરો અને તળો.

આ પણ વાંચો: ફક્ત 20 મિનિટમાં બનાવો ઇટાલિયન સ્ટાઇલ પાસ્તા, જાણો રેસીપી

હવે તેમાં બારીક સમારેલા કઢી પત્તા અને ધાણા પત્તા ઉમેરો. છેલ્લે હિંગ ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે તળો. આ પછી તૈયાર કરેલા બેટરમાં આ બધી વસ્તુઓ ઉમેરો અને મિક્સ કરો, આ મિશ્રણમાં 1 ચમચી ચોખાનો લોટ પણ ઉમેરો. છેલ્લે સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ખાવાનો સોડા ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

આ રીતે ઢોસા બનાવો

ઢોસા બનાવવા માટે તડકામાં વપરાયેલ પેન લો. આ પેનમાં તેલ નાખો અને તેને ગરમ કરો. તેલ ગરમ થયા પછી તેમાં બેટર નાખો અને તેને પાકવા દો. જ્યારે ઢોસા એક બાજુથી રંધાઈ જાય ત્યારે તેને પલટાવીને તેની અંદર મસાલો ભરો અને પછી તેની બીજી બાજુમાં બેટર નાંખો અને પલટીને ફરીથી રાંધો. ઢોસાને બંને બાજુ નરમ અને રુંવાટીવાળું બને ત્યાં સુધી રાંધો અને તેને ગેસ પરથી ઉતારી લો. બધા ઢોસા એ જ રીતે તૈયાર કરો. તમારો બન ઢોસા તૈયાર છે તેને તમારી પસંદગીની ચટણી સાથે પીરસો.

બન ઢોસા બનાવવાની સરળ રેસીપી ઈન્સ્ટાગ્રામ આઈડી @swadishtdelights પર શેર કરવામાં આવી છે. તમે આ વીડિયો જોઈને પણ બન ઢોસા બનાવી શકો છો.