Recipe: લંચમાં કંઈક નવું ટ્રાય કરવું હોય તો ફટાફટ બનાવો કોકોનટ મિલ્ક પુલાવ, રેસીપી નોંધી લો

Coconut Milk Pulao recipe: તમે નારિયેળના લાડુ અને નારિયેળની ચટણી સહિત નારિયેળમાંથી બનતી અનેક વાનગીઓનો સ્વાદ ચાખ્યો હશે. આજે  અહીં સ્વાદિષ્ટ નારિયેળના દૂધની વાનગી બનાવવાની ખૂબ જ સરળ રેસીપી વિશે વાત કરવામાં આવી છે. આ વાનગીનું નામ નારિયેળના દૂધનો પુલાવ છે. 

ઘરમાં દરેક વ્યક્તિ તેનો સ્વાદ માણશે અને વારંવાર માંગશે. તમને નારિયેળના દૂધના પુલાવનો સ્વાદ એટલો ગમશે કે તમે દર સપ્તાહના અંતે તેને બનાવશો અને બધાને પીરસો છો. હવે, ચાલો નારિયેળના દૂધના પુલાવની રેસીપી શેર કરીએ.

નારિયેળના દૂધના પુલાવ માટેની સામગ્રી

• બાસમતી ચોખા - 2 વાટકી
• નારિયેળનું દૂધ - 750 મિલી
• કાજુ - 2 ચમચી
• કિસમિસ - 1 ચમચી
• ઘી - 3 ચમચી
• તમાલપત્ર - 2 ટુકડા
• લવિંગ - 3
• એલચી - 2
• જીરું - 1 ચમચી
• ખાંડ - 1 ચમચી
• ધાણાના પાન - 1/2 કપ
• મીઠું - સ્વાદ મુજબ

નારિયેળના દૂધના પુલાવ બનાવવાની રીત

• નારિયેળના દૂધના પુલાવ બનાવવા માટે પહેલા ચોખાને 15 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળી રાખો.
• જરૂરી સમય પછી ચોખાને ધોઈ લો અને પાણી કાઢી લો.
• એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને કાજુ અને કિસમિસને એક પછી એક તળો.
• તળેલા કાજુ અને કિસમિસ કાઢીને બાજુ પર રાખો.
• હવે બાકીના ઘીમાં જીરું, લવિંગ, એલચી, તમાલપત્ર અને તજ ઉમેરો.
• 1 મિનિટ પછી, નારિયેળનું દૂધ ઉમેરો અને તેને ધીમા તાપે પાકવા દો.
• દૂધ ઉકળે ત્યારે, ચોખા ઉમેરો અને ધીમા તાપે ઢાંકીને રાંધવા દો.
• ચોખાને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો.

આ રેસીપી પણ વાંચોઃ- છાશ અને પૌવામાંથી બનાવો ફૂલકા ઢોકળા

• ચોખા રાંધાઈ જાય પછી, ગેસ બંધ કરો અને શેકેલા કાજુ, કિસમિસ, ખાંડ અને ધાણાજીરું ઉમેરો અને ચોખાને ધીમેથી મિક્સ કરો.
• તમે નારિયેળના દૂધના પુલાવમાં છીણેલું કાચા નારિયેળ પણ ઉમેરી શકો છો.
• અંતમાં આ પુલાવને ગરમાગરમ પીરસો.