Bajri Halvo benefits in winter: બાજરી એક બરછટ અનાજ છે. જોકે તેની ખાસ વાત એ છે કે તે ગરમ અનાજ છે, જે શિયાળામાં ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. બાજરીમાં માત્ર સારી માત્રામાં ફાઇબર જ નથી, પરંતુ કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, વિટામિન બી અને ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટ પણ હોય છે. આ શરીરના ટી કોષોને સ્વસ્થ રાખે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. જે શિયાળા દરમિયાન શરીરને ઘણા ચેપી રોગોથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ આજે આપણે બાજરીની એક ખાસ રેસીપી શેર કરીશું: બાજરીનો હલવો.
બાજરીનો હલવો બનાવવાની રેસીપી
શિયાળામાં બાજરીનો હલવો બનાવવા માટે બાજરીને ગરમ કરો, તેને પીસી લો અને લોટ બનાવો. તમે બાજરીનો લોટ સીધો પણ વાપરી શકો છો. હવે એક પેન લો તેમાં ઘી ઉમેરો અને લોટને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. દરમિયાન ગરમ પાણીમાં ગોળની ચાસણી તૈયાર કરો. જ્યારે લોટ ઘેરો ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યારે ગોળની ચાસણી ઉમેરો અને સૂકા ફળો ઉમેરો. થોડું વધુ ઘી અને પાણી ઉમેરો અને તેને ખુબ જ સારી રીતે રાંધો. ગેસની આંચ બંધ કરો અને થોડું ઠંડુ થાય પછી પીરસો.
બાજરીનો હલવો ખાવાના ફાયદા
હૃદયના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક
પ્રોટીનથી ભરપૂર આ હલવો શરીરમાંથી વધારાનું સોડિયમ દૂર કરવામાં અને બ્લડ પ્રેશર જાળવવામાં મદદ કરે છે. બાજરીમાં પૂરતી માત્રામાં સ્વસ્થ ચરબી પણ હોય છે જે કોલેસ્ટ્રોલ વધારતી નથી. તેથી હૃદયના દર્દીઓ તેને ખાઈ શકે છે.
આ પણ વાંચો: આ ભેંસને કહેવામાં આવે છે ‘કાળું સોનું’, આપે છે આટલા લીટર દૂધ
શરીરમાં ગરમી ઉત્પન્ન કરે છે
શુદ્ધ ઘી અને બાજરીથી બનેલ આ હલવો શરીરમાં ગરમી ઉત્પન્ન કરે છે અને શિયાળાની સમસ્યાઓથી બચવામાં મદદ કરે છે. તેને ખાવાથી તમને શરદી અને ફ્લૂથી બચાવશે.
પ્રોટીન-ફ્રેન્ડલી
બાજરી પાચન સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે ફાયદાકારક છે. આ હલવો કબજિયાત અટકાવવા અને ચયાપચયને વેગ આપવા માટે પણ અસરકારક છે, આમ સ્વસ્થ પાચનતંત્ર જાળવી રાખે છે.
પ્રોટીનથી ભરપૂર
આ પ્રોટીનથી ભરપૂર શુદ્ધ ઘી અને બાજરીનો હલવો શિયાળા દરમિયાન શરદી અને ફ્લૂનું કારણ બનેલા વાયરસ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તે મગજના કાર્યને પણ વધારે છે અને ઉર્જા વધારે છે.
હાડકાઓ માટે સ્વસ્થ
બાજરી ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમથી ભરપૂર હોય છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. શિયાળા દરમિયાન આ હલવો ખાવાથી જડતા અને સાંધાના દુખાવાથી બચી શકાય છે. તો આ શિયાળામાં આ હલવો અજમાવી જુઓ અને સ્વસ્થ રહો.
