તહેવારોની મોસમ નજીકમાં છે, અને તેમાં આપણે બધા આપણા પરિવારો, મિત્રો સાથે ફૂડ ઇન્જોય કરીશું, જેમાં આપણે જંક ફૂડ અને ઓઈલી ફૂડનું પણ સેવન કરીશું. જો કે, ભારે, તળેલા, મીઠાઈ અને પેકેજ્ડ ખોરાકનો નિયમિત વપરાશ આપણા પાચન સ્વાસ્થ્ય પર અસર કરી શકે છે જે પેટનું ફૂલવું અને પેટને લગતી અન્ય સમસ્યાઓ પેદા કરી શકે છે, જેને જો ધ્યાન આપવામાં ન આવે તો તે ચિંતાનું કારણ બની શકે છે.
જેમ કે, ડૉ. મનપ્રીત કાલરા, એક ડાયેટિશિયન, ઇન્સ્ટાગ્રામ પર કેટલીક ખાદ્ય ચીજો શેર કરી જે આપણી પાચન તંત્રને મજબૂત બનાવી શકે અને પેટનું ફૂલવું ઘટાડી શકે.
પાચન તંત્ર કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે સમજવું
પાચન તંત્ર અબજો બેક્ટેરિયાનું ઘર છે, આંતરડાની વનસ્પતિ ( gut flora) , જેમાંથી કેટલાક ફાયદાકારક અને કેટલાક નુકસાનકારક છે. ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા પાચનમાં મદદ કરે છે, જ્યારે હાનિકારક બેક્ટેરિયા અનિચ્છનીય સ્વાસ્થ્ય અસરો પેદા કરે છે. જેમ કે, નિષ્ણાતે સમજાવ્યું કે જ્યારે આપણે ખોરાક ખાઈએ છીએ જેમાં પોષક તત્વો, સૂક્ષ્મ જીવો, સારા અને ખરાબ બેક્ટેરિયા હોય છે, ત્યારે તે અન્નનળીમાંથી પેટમાં જાય છે. તેમણે વધુમાં જણાવ્યું હતું કે, “ત્રણ વસ્તુઓ જેમાં એચસીએલ (હાઈડ્રોક્લોરિક એસિડ), પાચન ઉત્સેચકો, અને યકૃતમાંથી પિત્ત ખોરાક પર કાર્ય કરે છે અને તેને નાના ભાગોમાં તોડી નાખે છે,” તેઓ ખોરાક સાથે ગળેલા ખરાબ બેક્ટેરિયાને પણ મારી નાખે છે. “
તેમણે આગળ સમજાવ્યું કે “જ્યારે આ ત્રણ વસ્તુઓ યોગ્ય માત્રામાં ઉત્પન્ન થતી નથી, ત્યારે ખરાબ બેક્ટેરિયા નાના આંતરડામાં પહોંચે છે, ખોરાકમાં હાજર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને આથો આપે છે અને તેને ગેસમાં રૂપાંતરિત કરે છે (SIBO-નાના આંતરડાના બેક્ટેરિયલની અતિશય વૃદ્ધિ કરે છે )” કબજિયાત, ઝાડા, ખેંચાણ અને પેટનું ફૂલવું જેવી સમસ્યામાં પરિણમી શકે છે. ” તેથી, વ્યક્તિએ પેટનું ફૂલવું માંથી છુટકારો મેળવવા માટે આ ત્રણ તત્વો પર કામ કરવું જરૂરી છે.
હેલ્થ ટિપ્સ : સ્કિનકેર એલર્ટ:ડર્મેટોલોજિસ્ટ આ ત્રણ પ્રોડક્ટ્સ શેર કરી જે તમારે મુસાફરી કરતી વખતે સાથે રાખવી જોઈએ
આ ખોરાક છે મદદગાર
યકૃતનું હેલ્થ :
યકૃત પિત્તનો રસ ઉત્પન્ન કરે છે જે પછી ખોરાકને તોડવામાં મદદ કરે છે. આમ, યકૃતના સારા સ્વાસ્થ્યને જાળવવાના મહત્વ પર પૂરતો ભાર ન આપી શકાય. તેથી નિષ્ણાતે સૂચવ્યું કે “દૂધની થિસલ યકૃતને ઝેર સામે રક્ષણ આપે છે,જો તેનું સેવન કરવામાં આવે તો બળતરા ઘટાડે છે અને યકૃતને ડિટોક્સિફાય કરી શકે છે જ્યારે ડેંડિલિઅન રુટ યકૃત પરનો તાણ ઘટાડી શકે છે અને પિત્ત ઉત્પન્ન કરવાની તેની ક્ષમતાને ટેકો આપે છે.”
ડેંડિલિઅન ચા
સામગ્રી
પાણી – 200 મિલી
ડેંડિલિઅન રુટ: 1/2 ચમચી
લીંબુ (વૈકલ્પિક): અડધુ
તૈયારી
એક પેનમાં પાણી લો અને 2 મિનિટ ઉકાળો
1 ટીસ્પૂન ડેંડિલિઅન રુટ ઉમેરો અને તેને બીજી 3 મિનિટ માટે પલાળવા દો
બર્નર બંધ કરો અને તેને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે પલાળવા દો
એક કપમાં મિશ્રણને સંચિત કરો અને લીંબુ ઉમેરો
દૂધ થીસ્ટલ ચા
સામગ્રી
દૂધ થીસ્ટલ ટી – 1 ચમચી
પાણી – 250 મિલી
1 ટીસ્પૂન દૂધ થીસ્ટલ લૂઝ ટીને એક કપ પાણીમાં 5-10 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો.
પાચન ઉત્સેચકોમાં સુધારો:
એક્સપર્ટ સૂચવ્યું કે “પપૈયા અને અનાનસ ” પાચન ઉત્સેચકોને સુધારવા માટે સારી પસંદગી હોઈ શકે છે. તેમણે સમજાવ્યું કે પપૈયામાં પપૈન હોય છે, જ્યારે અનેનાસમાં બ્રોમેલેન હોય છે, જે બંને પાચન ઉત્સેચકો છે જે સારી પાચનમાં મદદ કરે છે.
પેટમાં એસિડનું ઉત્પાદન સુધારવા માટે આહાર અને જીવનશૈલીમાં ફેરફાર
હેલ્થ ટિપ્સ : હેલ્થ અપડેટ :સ્ત્રીઓએ તેમના માસિક ચક્ર માટે આ પાંચ કારણો પર નજર રાખવી જોઈએ
એપલ સીડર વિનેગર :
એન્ઝાઇમથી સમૃદ્ધ છે જે ખોરાકને તોડવામાં મદદ કરે છે અને પેટમાં એસિડ વધે છે. તમે તેને લંચના 30 મિનિટ પહેલા (1 ચમચી પાણીમાં) લઈ શકો છો.
આદુ :
ગેસ્ટ્રિક ખાલી થવાને વેગ આપે છે, અને પાચન ઉત્સેચકોના ઉત્પાદન અને સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે. શાકભાજી, દાળ અને કઢીમાં આદુ ઉમેરો અથવા જમ્યા પછી આદુની ચા પીવો.
ઘરે બનાવેલું અથાણું-
પાચન અને પેટમાં એસિડનું સ્તર સુધારે છે અને બળતરા ઘટાડે છે. તમે અડધી ચમચી ઘરે બનાવેલું અથાણું અન્ય ખાદ્ય પદાર્થો સાથે ખાઈ શકો છો.
કોળાના બીજ :
ઝીંકના સેવનમાં સુધારો કરે છે જેનો ઉપયોગ પેટ દ્વારા HCL ઉત્પન્ન કરવા માટે થાય છે. ફળો અથવા સલાડ પર એક ચમચી કોળાના બીજ છાંટો.
ખોરાક ખાતી વખતે પગ ક્રોસ કરીને બેસો- તે પેટના સ્નાયુઓને ઉત્તેજિત કરે છે જે પેટમાં એસિડ વધારવામાં મદદ કરે છે.
