Christmas Recipes: નાતાલની પૂર્વસંધ્યાએ ઘરે બનાવો Plum Cake, ફટાફટ નોંધી લો રેસીપી

દુનિયાભરમાં નાતાલ ખૂબ જ ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવે છે. નાતાલની રજા નજીક આવતાની સાથે લોકો આ ખાસ પ્રસંગ માટે ઘરે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ તૈયાર કરે છે, જેમાં કેક સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે. નાતાલના તહેવારને પ્લમ કેક વિના અધૂરો માનવામાં આવે છે. પ્લમ કેક માત્ર એક મીઠાઈ નથી તે એક ધાર્મિક વિધિ છે. તેનો ઇતિહાસ બ્રિટનમાં મૂળ ધરાવે છે. પ્લમ કેક બનાવવા જેટલી જ સ્વાદિષ્ટ છે તેટલી જ તે બનાવવામાં સરળ છે. તો જો તમે આ ક્રિસમસમાં પ્લમ કેક બનાવવા માંગતા હોવ તો અમારી પાસે તમારા માટે એક સરળ રેસીપી છે.

પ્લમ કેક સામગ્રી

• ડ્રાય ફ્રૂટ્સ - કાજુ, બદામ, અખરોટ, કિસમિસ, ટુટી-ફ્રુટી
• નારંગીનો રસ: 1 કપ
• લોટ: 1.5 કપ
• ખાંડ: 1 કપ
• તેલ/માખણ: 1/2 કપ
• દૂધ: 1/2 કપ
• મસાલા: તજ પાવડર (1/4 ચમચી), સૂકા આદુ પાવડર (1/4 ચમચી), લવિંગ પાવડર (એક ચપટી)
• બેકિંગ પાવડર (1 ચમચી), બેકિંગ સોડા (1/2 ચમચી)

પ્લમ કેક રેસીપી

સૌપ્રથમ એક પેનમાં નારંગીનો રસ રેડો અને તેમાં બધા સમારેલા સૂકા ફળો અને ટુટી-ફ્રુટી ઉમેરો. મધ્યમ તાપ પર 5-10 મિનિટ સુધી રસ ઘાટ્ટો થાય અને ડ્રાયફ્રુટ તેને શોષી લે ત્યાં સુધી રાંધો. પછી તેને ઠંડુ થવા દો. હવે એક પેનમાં 1/2 કપ ખાંડ નાખો. જ્યારે ખાંડ ઓગળી જાય અને બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે 1/4 કપ ગરમ પાણી ઉમેરો. એક સ્મૂધ સીરપ બને ત્યાં સુધી હલાવો. તેને ઠંડુ થવા દો.

આ પણ વાંચો: જો તમે 30 દિવસ સુધી ખાંડ ખાવાનું બંધ કરશો તો શરીરમાં જોવા મળશે 7 અદ્ભુત બદલાવ

એક મોટા બાઉલમાં તેલ, દૂધ અને તૈયાર કરેલું કારામેલ સીરપ ભેળવીને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તેમાં લોટ, તજ, સૂકા આદુ અને લવિંગ પાવડર ચાળી લો. પલાળેલા સૂકા ફળો ઉમેરો અને ધીમેથી મિક્સ કરો. છેલ્લે બેકિંગ પાવડર અને બેકિંગ સોડા ઉમેરો અને ધીમેથી મિક્સ કરો.

કેક ટીનને તેલથી ગ્રીસ કરો અને થોડો લોટ (અથવા બટર પેપરથી લાઇન કરો) છાંટો. ટીનમાં બેટર રેડો અને ઉપર થોડા સૂકા ફળો છાંટો. 10 મિનિટ માટે પેન ગરમ કરો, મીઠું છાંટો અને સ્ટેન્ડ મૂકો. કેકને ધીમા તાપે 45-50 મિનિટ સુધી બેક કરો. 180°C પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 35-40 મિનિટ માટે બેક કરો. હવે તમારી પ્લમ કેક તૈયાર છે.