Quick Veg Recipe: જો તમારે સવારે વહેલા કામ પર જવું પડે અને રસોડામાં વધુ સમય ના હોય, તો ઝડપી રેસીપી અજમાવી જુઓ. કેટલીક વાનગીઓ ઓફિસ જતી મહિલાઓ માટે વરદાનરૂપ છે. વધુમાં આ વાનગી ઘરથી દૂર પીજી અથવા ભાડાના રૂમમાં રહેતા લોકો માટે તૈયાર કરવામાં સરળ છે. તેમાં ઘણા શાકભાજી કે મસાલાની જરૂર નથી. તેમ છતાં આ વાનગી સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને રોટલી કે ગરમા ગરમ પરાઠા સાથે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. અહીં અમે બુંદી કે સેવ માટે ઝડપી અને ઓછામાં ઓછી તૈયાર કરેલી રેસીપી શેર કરી રહ્યા છીએ. તેની ખાસિયત એ છે કે તે મિનિટોમાં તૈયાર થઈ જાય છે. તે ટિફિન-ફ્રેન્ડલી છે અને તેમાં વધારે સામગ્રીની જરૂર નથી.
બુંદી/સેવ સબ્જી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- એક કપ બુંદી અથવા સેવ
- એક ચમચી તેલ
- અડધી ચમચી જીરું અથવા સરસવ
- એક ચપટી હિંગ
- અડધી ચમચી હળદર
- અડધી ચમચી લાલ મરચું
- અડધી ચમચી ધાણા પાવડર
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- એક કપ પાણી
- ગાર્નિશ માટે થોડા લીલા ધાણાના પાન
સબ્જી બનાવવાની 5 મિનિટની રેસીપી
સ્ટેપ 1 – સૌપ્રથમ ટેમ્પરિંગ તૈયાર કરો. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું અથવા સરસવને થોડું શેકો. સાથે જ હિંગ અને હળદર ઉમેરો.સ્ટેપ 2 – લાલ મરચું, ધાણા પાવડર અને મીઠું ઉમેરો અને થોડું શેકો.સ્ટેપ 3 – જો તમને જાડી ગ્રેવી જોઈતી હોય તો તમે ટામેટાંની પ્યુરી અથવા બારીક સમારેલા ટામેટા ઉમેરીને શેકો.સ્ટેપ 4 – જ્યારે મસાલામાંથી થોડું તેલ છૂટવા લાગે ત્યારે એક કપ પાણી ઉમેરો અને ઉકળવા દો.સ્ટેપ 5 – ગેસ ધીમો કરો, બુંદી ઉમેરો અને બુંદી થોડી નરમ થાય ત્યાં સુધી એક મિનિટ માટે રાંધો.સ્ટેપ 6 – જો મકાઈ અથવા ચણાના લોટની સેવ ઉમેરી રહ્યા છો તો ગેસ બંધ કર્યા પછી ઉમેરો, કારણ કે આ ઝડપથી નરમ થઈ જશે.સ્ટેપ 7 – કોથમીરથી સજાવો અને સબ્જી ગરમા ગરમ પીરસો.
ધ્યાન રાખો કે સેવ અને બુંદી ઝડપથી નરમ થઈ જાય છે, તેથી જો તમે તરત જ ખાવાનું વિચારી રહ્યા હોવ તો જ ગ્રેવીમાં ઉમેરો. નહિંતર જ્યારે તમે ગ્રેવી ખાવા માટે તૈયાર હોવ ત્યારે તેમાં બુંદી અને સેવ મિક્સ કરો, ઢાંકી દો અને એક મિનિટ માટે રહેવા દો. તેને રોટલી, પરાઠા, અથવા દાળ અને ભાત સાથે તરત જ ખાઈ શકાય છે. તે ઓફિસ લંચ બોક્સ માટે પણ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
