શિયાળાનું વાતાવરણ ખૂબ ઠંડુ હોઈ શકે છે. તેનાથી બચવા માટે લોકો ગરમ કપડાં પહેરે છે. આ બાહ્ય ઠંડી દૂર કરી શકે છે, પરંતુ આંતરિક ઠંડી યથાવત રહે છે. તેથી યોગ્ય પોષણ શિયાળા દરમિયાન શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે. તેથી તમે શિયાળા દરમિયાન ગોળની ચટણીનું સેવન કરી શકો છો. ગોળ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. તેની ગરમ તાસીર કારણે શિયાળા દરમિયાન તેનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તેનું સેવન કરવાથી પૂરતી કેલરી મળે છે અને શરીર ગરમ રહે છે.
ગોળમાંથી બનેલી મીઠી અને ખાટી ચટણી ખોરાકનો સ્વાદ વધારે છે. તે તૈયાર કરવી ખૂબ જ સરળ છે. તો આજે અમે તમને ગોળની ચટણી બનાવવાની રીત વિશે જણાવીશું, જેને ફોલો કરીને તમે તેને સરળતાથી બનાવી શકો છો.
ગોળની ચટણી માટે સામગ્રી
- સરસવનું તેલ (5 ચમચી)
- છીણેલું ઓલિવ (એક વાટકી)
- ગોળ (50 ગ્રામ)
- પંચ ફોરોન (2 ચમચી)
- શેકેલું જીરું (2 ચમચી)
- લાલ મરચું (1 ચમચી)
- મધ (2 ચમચી)
ગોળની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી:
સૌ પ્રથમ એક પેનમાં સરસવનું તેલ ગરમ કરો. પછી ગોળ ગરમ કરો અને તેમાં મિક્સ કરો. ઓલિવ તેલ, મીઠું, પંચ ફોરોન, લાલ મરચાનો પાવડર અને શેકેલું જીરું ઉમેરો અને થોડીવાર રાંધો. થોડી વાર રાંધ્યા પછી, મધ ઉમેરો. તેને થોડીવાર ઉકળવા દો. હવે તમારી મીઠી અને ખાટી ચટણી તૈયાર છે. આ પણ વાંચો: એકદમ બજાર જેવી તલની માવા ગજક બનાવવાની રેસીપી, ઓછી સામગ્રીમાં થશે તૈયાર
