શિયાળાના આગમન સાથે ઘરે મૂળાનો ઉપયોગ કરવાની આદત વધી જાય છે. આહારમાં વધુ મૂળાનો સમાવેશ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જેનાથી કબજિયાત, અપચો અને મોઢાની દુર્ગંધ જેવી સમસ્યાઓ ઓછી થાય છે. જોકે જો તમે મૂળા સાથે કેટલાક ખોરાક ખાઓ છો તો હાર્ટબર્ન, અપચો અને એસિડિટીની સમસ્યાઓ થવાની શક્યતા રહે છે.
મૂળામાં વિટામિન સી, રિબોફ્લેવિન, ફોલિક એસિડ, ઝીંક, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને કેલ્શિયમ જેવા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. આમ તે પાચનમાં સુધારો કરવામાં, શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં, નર્વસ સિસ્ટમના કાર્યને નિયંત્રિત કરવામાં અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. જોકે પાચનતંત્રને અસર કર્યા વિના આ ફાયદાઓનો આનંદ માણવા માટે નીચેના ખોરાક સાથે મૂળાનું મિશ્રણ કરવાનું ટાળો.
દહીં અને દૂધ સાથે મૂળો ના ખાવો
મૂળા શરીરને ગરમ કરે છે, જ્યારે દૂધ તેને ઠંડુ પાડે છે. જ્યારે તેને મિક્સ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે પાચનતંત્રમાં ખલેલ, પેટમાં દુખાવો અને પેટ ફૂલવું જેવી સમસ્યાઓ વધી શકે છે.
ચા અને કોફી સાથે મૂળો ના ખાવો
મૂળા ખાધા પહેલા કે પછી ચા/કોફી પીવાથી એસિડિટી વધી શકે છે અને પાચન સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. બંને વસ્તુને ખાવાની વચ્ચે ઓછામાં ઓછો એક કે તેથી વધુ કલાકનો અંતર રાખો.
કાકડી સાથે મૂળો ના ખાવો
મૂળા અને કાકડી બંનેમાં પાણીનું પ્રમાણ અને વિટામિન સી વધુ હોય છે. બંને વસ્તુને એક સાથે ખાવાથી પેટ ખરાબ થઈ શકે છે.
આ પણ વાંચો: ગેસ સ્ટવ પર શક્કરિયા શેકવાની 3 સરળ રીતો, સ્વાદિષ્ટ અને ટેસ્ટી શક્કરિયા થોડીવારમાં શેકાઈ જશે
સાઇટ્રસ ફળો (નારંગી, ચૂનો) – ઉચ્ચ એસિડિટી અને વિટામિન સીને કારણે પાચનને અસર કરી શકે છે.
કારેલા સાથે મૂળો ના ખાવો
બંને ફળોમાં ફાઇબર અને પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી જ્યારે તેને એકસાથે ખાવામાં આવે છે, ત્યારે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર અનિયંત્રિત થવાની અને પાચન સમસ્યાઓ થવાની સંભાવના રહે છે.
રસોઈ ટિપ:
- મૂળાને સાંભાર, ચટણી અથવા રોટલી સાથે ખાઈ શકાય છે.
- બાળકોને ચપાતી સાથે મૂળા અને દહીં ના આપો.
- મૂળાને વધુ પડતી ગરમીથી દૂર ઠંડી જગ્યાએ રાંધો.
મૂળાના ફાયદાઓનો સંપૂર્ણ આનંદ માણવા માટે તેને ઉપર જણાવેલ પાંચ ખોરાક સાથે ન ખાવું જોઈએ. આનાથી પેટમાં દુખાવો, હાર્ટબર્ન, એસિડિટી અને પેટ ફૂલવું જેવી સમસ્યાઓ ટાળી શકાય છે.
