આહાર વ્યક્તિના એકંદર આરોગ્ય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને જાળવવામાં મદદ કરવામાં મોટી ભૂમિકા ભજવે છે. જેમ કે, જ્યારે અભિનેતા અમિતાભ બચ્ચનના ટ્રેનર શિવોહમને હલ્દીના પાણીના મિશ્રણની રેસીપી શેર કરતા જોયા જે તેને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે, આ હળદરનું પાણીની મિશ્રણ ખરેખર તેને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે.
આ વિડિઓ કૅપ્શન વાંચો જેમાં શિવોહમ પીણું કેવી રીતે બનાવવું તે બતાવે છે, “તમે શાબ્દિક રીતે તે છો જે તમે પીવો છો. તમારા દિવસની શરૂઆત રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારતા સુપરફૂડ, હળદર અને પાણીનું મજબૂત મિશ્રણ પીવા સાથે કરો, જે પ્રાચીન સમયથી આપણી સંસ્કૃતિનો એક ભાગ છે. તે ખૂબ જ મજબૂત બળતરા વિરોધી ખોરાક પણ છે.”
કેપ્શનમાં આગળ લખ્યું હતું કે, “આમળા, વીટ ગ્રાસ અને એલોવેરા સાથે મિશ્રિત હલ્દીનું પાણી તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્યને વેગ આપે છે, પાચનમાં સુધારો કરી શકે છે અને તમને આખો દિવસ ઉત્સાહિત અનુભવી શકે છે.”
આ પણ વાંચો: Beauty Tips : કાંટાદાર પિઅર કેક્ટસનું આ ઓઈલ સ્કિનને પ્રોટેક્ટ અને મોસ્ચ્યુરાઇઝ કરે છે, જાણો અહીં
તો, શું આ હલ્દી કે હળદર, આમળા કે ગૂસબેરી, વ્હીટગ્રાસ અને એલોવેરાનું મિશ્રણ ખરેખર આરોગ્યપ્રદ છે?
તમને વધુ માહિતીમાં મદદ કરવા માટે, અમારી પાસે રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન ગરિમા ગોયલ છે, જે આ ચાર સામગ્રીમાંથી દરેકના ફાયદાઓની યાદી આપે છે.
ગોયલે indianexpress.com ને જણાવ્યું હતું કે, “હળદરમાં હાજર જૈવ સક્રિય ઘટક કર્ક્યુમિન, તેના ઉત્તમ એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ, બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો માટે જવાબદાર છે,” તેમણે ઉમેર્યું કે જે આહારમાં હળદરનો સામાન્ય રીતે ઉપયોગ થતો નથી, તેમાં એક ચમચી હૂંફાળામાં ભેળવવામાં આવે છે. શરીરને પોષણ આપવા માટે પાણીને સરળ વિકલ્પ તરીકે જોઈ શકાય છે.
આમળા આયર્નનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, અને આમળામાં હાજર વિટામિન સી દ્વારા આ આયર્નની જૈવઉપલબ્ધતા વધુ સુધરે છે. ગોયલે જણાવ્યું કે આ પોષક તત્વો મેળવવા માટે દરરોજ એક આમળાનું સેવન કરવું એ શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. એલોવેરામાં પણ A, E જેવા વિટામિનની હાજરી હોય છે.
ડાયેટિશિયનના મતે, વિટગ્રાસ, સામાન્ય રીતે પાઉડર સ્વરૂપે ખાવામાં આવે છે તે પાચનમાં મદદ કરે છે અને પેટનું ફૂલવું અથવા ગેસ જેવા લક્ષણોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. વિટગ્રાસ અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો તેમાં હાજર ફાયટોકેમિકલ્સ અને સક્રિય ઉત્સેચકોને આભારી છે.
કેટલું લેવું જોઈએ?
જિંદાલ નેચરક્યોર ઇન્સ્ટિટ્યૂટ, બેંગ્લોરના મુખ્ય આહાર નિષ્ણાત ડીટી સુષ્મા પીએસએ જણાવ્યું હતું કે, સામાન્ય રીતે દરરોજ 1-2 ચમચી હલ્દી પાવડર કરતાં વધુ ન ખાવાનું સૂચન કરવામાં આવે છે.
આ તમામ ઘટકો શક્તિશાળી પોષક તત્વો સાથે સુપરફૂડ છે. ગોયલે જણાવ્યું હતું કે, “જો કે, એ નોંધવું અગત્યનું છે કે આ લાભો ત્યારે જ અનુભવી શકાય છે જ્યારે તેઓ સંતુલિત આહારનો ભાગ હોય. તેથી તે હલ્દી હોય કે ઘઉંનું ઘાસ, તમારે હંમેશા દૈનિક ભોજન અને તે કેટલા પૌષ્ટિક છે તેના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ. ઉપરાંત, વ્યક્તિની જરૂરિયાતોને આધારે ભોજનને વધુ પૌષ્ટિક બનાવવા માટે આ બનાવટોનો આહારમાં સમાવેશ કરી શકાય છે.”
