શિયાળો સિંઘોડાનો સમય છે. આ પાણીથી ભરપૂર ફળ ખૂબ સસ્તું હોય છે. જોકે તેની ઠંડી તાસિરને કારણે લોકો તેને ખાવાનું ટાળે છે. જો તમે પણ આ ચિંતાને કારણે સિંઘોડા ખાવાનું ટાળો છો, તો અમે સિંઘોડા ચાટ બનાવવાની એક સરળ રેસીપી શેર કરી રહ્યા છીએ. આ ફક્ત સિંઘોડાનો સ્વાદ વધારશે નહીં પણ આ ચાટને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ બનાવશે. સિંઘોડાને ઉકાળવામાં આવે છે, જે તેમની શક્તિમાં પણ ફેરફાર કરે છે. બાફેલા સિંઘોડા શરદીનું કારણ નથી બનતા. તમે શિયાળામાં આ ગરમા ગરમ સિંઘોડા ચાટનો આનંદ માણી શકો છો.
સિંઘોડા ચાટ રેસીપી
પ્રથમ સ્ટેપ: સિંઘોડા ચાટ બનાવવા માટે 400 ગ્રામ સિંઘોડા લો. હવે કૂકરમાં 1 કપ પાણી ઉમેરો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને સિંઘોડાને છાલ સાથે ઉમેરો. સિંઘોડાને લગભગ 7 મિનિટ સુધી અથવા કૂકરમાં દબાણ છૂટું ના પડે ત્યાં સુધી વધુ ગરમી પર રાંધો. એકવાર સિંઘોડા ઠંડા થઈ જાય પછી તેને છોલીને પ્લેટમાં મૂકો. સિંઘોડાને અડધા ભાગમાં કાપી લો.
આ પણ વાંચો: વિરાટ કોહલીનું મનપસંદ સુપરફૂડ સલાડ, આ 5 વસ્તુઓથી થાય છે તૈયાર
બીજું સ્ટેપ: હવે બાફેલા સિંઘોડામાં મસાલા ઉમેરો. કાળું મીઠું, લાલ મરચું, ચાટ મસાલો અને કાળા મરી પાવડર ઉમેરો, બધું બરાબર મિક્સ કરો. સિંઘોડા ચાટ તૈયાર છે. હવે ચટણીને ધાણાના પાન, લીલા મરચાં, ટામેટાં, લસણ અને જીરું સાથે પીસી લો. આ ચટણી સાથે પાણીના ચેસ્ટનટ ચાટ પીરસો.
ત્રીજું સ્ટેપ: જો તમે ઇચ્છો તો બાફેલા સિંઘોડાને છોલીને કાપી લો. પછી એક પેનમાં 1 ચમચી માખણ ઉમેરો. સિંઘોડા અને બધા મસાલા ઉમેરો અને થોડીવાર માટે ઊંચી આગ પર રાંધો. આ સિંઘોડાનો સ્વાદ વધારશે. તમે તેને લીલી ચટણી સાથે અથવા ફક્ત તેને એમ ને એમ ખાઈ શકો છો. કાચા સિંઘોડા ખૂબ જ નરમ હોય છે. તમે તેને કૂકરમાં આમ જ સીધા માખણમાં ઉમેરીને રાંધી શકો છો. જો ઢાંકીને રાખવામાં આવે તો સિંઘોડા 10 મિનિટમાં સરળતાથી રાંધાઈ જશે.
