ઘણા લોકો નાસ્તામાં પરાઠા ખાવાનું પસંદ કરે છે. મોટાભાગના લોકો તેને બટાકાના પરાઠા કહે છે. સવારે બટાકાના પરાઠા ખાવાથી વજન ઝડપથી વધે છે. અને જો તમે વજન ઘટાડવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો અમે તમારા માટે કેટલીક શાનદાર પરાઠાની રેસીપી લાવ્યા છીએ. તો ચાલો જાણીએ કે સ્વસ્થ અને ફિટ રહેવા માટે નાસ્તામાં કયા પરાઠા ખાવા જોઈએ.
આ શાકભાજીમાંથી બનેલા પરાઠા ખાઓ
બ્રોકોલી પરાઠા
બ્રોકોલી પરાઠા ઉચ્ચ પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે અને તેને ખાવાથી શરીરને ઘણી શક્તિ મળે છે. બ્રોકોલી પરાઠા બનાવવા માટે, બ્રોકોલીને ઉકાળો અને તેને છીણી લો. તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી, મરચાં, લસણ, આદુ અને ધાણાના પાન ઉમેરો. ઉપર મીઠું, અજનો અને કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરો. હવે આ સ્ટફિંગ ભરો અને પરાઠાને સામાન્ય રીતે તૈયાર કરો.
મિક્સ વેજીટેબલ પરાઠા
તમારી પસંદગીના શાકભાજીને ધોઈને કાપી લો. પ્રેશર કૂકરમાં સારી રીતે રાંધો. ઠંડુ થાય ત્યારે તેને એકસાથે મેશ કરો અને પછી મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે લોટને સરળ અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ગુંથો. લોટને રોલ કરો અને સ્ટફિંગ ઉમેરો. તેને ગોળ રોલ કરો. એક તવા પર ઘી ગરમ કરો અને તેના પર રોલ્ડ વેજીટેબલ પરાઠા મૂકો. બંને બાજુથી રાંધાય ત્યાં સુધી પલટાવો. અથાણા અને દહીં સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
આ પણ વાંચો: કેમિકલ વગરના રંગબેરંગી સ્પોન્જી ઢોકળા બનાવવાની રેસીપી, ગુજરાતઓની મનપસંદ વાનગી
ક્વિનોઆ પરાઠા
એક મોટા બાઉલમાં લોટ અને મીઠું મિક્સ કરો. જીરું, આદુ, લસણ અને મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ક્વિનોઆ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. નરમ, સરળ કણક બનાવવા માટે થોડું થોડું પાણી ઉમેરો. કણકમાંથી થોડો કણક કાઢો અને એક બોલ બનાવો અને પછી તેને તમારા હથેળીઓ વચ્ચે દબાવીને ચપટી કરો. ગોળ અથવા ત્રિકોણાકાર આકારમાં ફેરવો. એક તવા ગરમ કરો. રોલ્ડ પરાઠાને તવા પર મૂકો. થોડું ઘી છાંટીને બંને બાજુ ફેરવીને રાંધો. અથાણું, ચટણી અથવા દહીં સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
બીટરૂટ પરાઠા
બીટરૂટ પરાઠા ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ફાઇબર અને પ્રોટીનથી ભરપૂર છે. તેને બનાવવા માટે બીટરૂટને છીણી લો. તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી, મરચાં અને ધાણાના પાન ઉમેરો. ઉપર મીઠું અને જીરું પાવડર ઉમેરો. હવે તેને મેશ કરો અને તૈયાર કરો. આ પછી તેનો ઉપયોગ પરાઠા ભરવા માટે કરો અને સ્વસ્થ પરાઠા તૈયાર કરો. તો તમારે બધાએ તમારા નાસ્તામાં આ પરાઠાની વાનગીઓનો સમાવેશ કરવો જ જોઈએ.
