Coconut Candy Recipe: દરેક વ્યક્તિને નારિયેળમાંથી બનેલી મીઠાઈઓ ગમે છે. પછી ભલે તે નારિયેળના લાડુ હોય, બરફી હોય કે મીઠાઈ હોય, તેનો સ્વાદ હંમેશા ખાસ લાગે છે. ઘણા લોકો માટે નારિયેળની મીઠાઈનો સ્વાદ તેમને તેમના બાળપણમાં લઈ જાય છે. નારિયેળની મીઠાઈ એક એવી મીઠાઈ છે જે ફક્ત બાળકો જ નહીં પણ મોટી ઉંમરના લોકો પણ પસંદ કરે છે. તેનો સ્વાદ થોડો મીઠો અને મીઠો સુગંધથી ભરેલો હોય છે. ખાસ વાત એ છે કે નારિયેળની મીઠાઈ બનાવવી સહેલી છે અને ઘરે સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે. તમે તેને તહેવારો ખાસ પ્રસંગો અથવા બાળકો માટે મીઠાઈ તરીકે બનાવી શકો છો. તો ચાલો એક સરળ નારિયેળની મીઠાઈની રેસીપી શીખીએ.
નારિયેળની મીઠાઈ માટે સામગ્રી
- નારિયેળનું બુરૂ – 2 કપ
- છીણેલું સૂકું નારિયેળ
- ખાંડ – 1 કપ
- પાણી – 1/2 કપ
- ઘી – 1 ચમચી
- એલચીનો પાવડર – 1/2 ચમચી
- ખાવાનો રંગ – વૈકલ્પિક (લાલ, લીલો અથવા પીળો)
- પિસ્તા/બદામના ટુકડા – સજાવટ માટે
નાળિયેર કેન્ડી કેવી રીતે બનાવવી
સૌપ્રથમ એક પેનમાં ખાંડ અને પાણી ઉમેરીને ચાસણી તૈયાર કરો. ખાતરી કરો કે ચાસણી એક જ તારવાળી હોય. જો ચાસણી ખૂબ જાડી હોય તો કેન્ડી સખત થઈ જશે, જ્યારે છૂટી ચાસણી યોગ્ય રીતે સેટ નહીં થાય.
ચાસણી તૈયાર થઈ જાય પછી એલચી પાવડર અને નાળિયેર પાવડર ઉમેરો. ગરમી ઓછી કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો, સતત હલાવતા રહો. જો ઈચ્છો તો થોડો ફૂડ કલર ઉમેરો. આ કેન્ડીને વધુ આકર્ષક બનાવશે.
આ પણ વાંચો: ઉપવાસ દરમિયાન ખાઓ સાબુદાણા-મખાનાના લાડુ, આ રીતે કરો તૈયાર
હવે એક પ્લેટ અથવા ટ્રે લો, તેને ઘીથી થોડું ગ્રીસ કરો, અને તેમાં તૈયાર મિશ્રણ રેડો, તેને સમાનરૂપે ફેલાવો. યાદ રાખો મિશ્રણ ફેલાવતી વખતે ગરમ થશે, તેથી ચમચી અથવા સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો.
મિશ્રણને 15 થી 20 મિનિટ માટે સેટ થવા દો. એકવાર તે અડધું સેટ થઈ જાય, પછી તેને તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને ચોરસ, હીરા અથવા લંબચોરસ જેવા ઇચ્છિત આકારમાં કાપો. પછી ઉપર પિસ્તા અથવા બદામના ટુકડા છાંટો અને થોડું દબાવો.
તમારી સ્વાદિષ્ટ નાળિયેર કેન્ડી તૈયાર છે. એકવાર તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય પછી તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો. આ કેન્ડી ઘણા દિવસો સુધી બગડતી નથી અને બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંનેમાં ખૂબ જ પ્રિય છે.
