ભારતમાં વિવિધ પ્રકારની ચટણી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રીતે ખાવામાં આવે છે. ચટણી ખોરાકનો સ્વાદ અનેક ગણો વધારી શકે છે. આજે અમે તમને મસાલેદાર જામફળ અને આમલીની ચટણી બનાવવાની ખૂબ જ સરળ રીત વિશે જણાવીશું. આ ચટણીનો સ્વાદ એટલો અદ્ભુત છે કે તે બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો સુધી દરેકમાં તે પ્રિય બની શકે છે. આ ચટણી તૈયાર કરવામાં વધુ સમય લાગતો નથી અને તમને ઘણી બધી ફેન્સી સામગ્રીની જરૂર પણ નથી.
પ્રથમ સ્ટેપ: જામફળ અને આમલીની ચટણી બનાવવા માટે પહેલા એક મોટું જામફળ લો. ખાતરી કરો કે તે ખૂબ કાચું કે ખૂબ પાકેલું ના હોય.
બીજું સ્ટેપ: જામફળને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેના નાના ટુકડા કરો. આમલીમાંથી બીજ અને દોરા કાઢી લો અને આમલીનો પલ્પ કાઢો.
ત્રીજું સ્ટેપ: તેના પછી દળવાના પથ્થરને સારી રીતે પાણીથી ધોઈ લો, તેને સૂકવી લો અને પછી તેના પર થોડું સરસવનું તેલ રેડો.
ચોથું સ્ટેપ: સમારેલા જામફળ અને આમલીને દળવાના પથ્થર પર પીસી લો. હવે આ મિશ્રણમાં થોડું સરસવનું તેલ, કાળું મીઠું, સફેદ મીઠું, થોડું લાલ મરચું પાવડર અને થોડી ખાંડ ઉમેરો.
આ પણ વાંચો: વધેલા ભાતમાંથી ટેસ્ટી ઉત્તપમ બનાવવાની રેસીપી
પાંચમું સ્ટેપ: આ બધી સામગ્રીને પીસી લો. ખાતરી કરો કે જામફળ અને આમલીની ચટણીને ખૂબ બારીક પીસશો નહીં.
છઠ્ઠું સ્ટેપ: જો તમને મસાલેદાર ચટણી પસંદ છે તો તમે લીલા મરચાં પણ ઉમેરી શકો છો. તમારી મસાલેદાર જામફળ અને આમલીની ચટણી પીરસવા માટે તૈયાર છે.
હવે તમે આ ચટણીના સ્વાદનો આનંદ માણી શકો છો. રોટલી, પરાઠા અછવા પછી પૂરીની સાથે ચટણીને પીરશી શકાય છે. જામફળ અને આમલીની ચટણીમાં રહેલા તમામ પોષણ તત્વો તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખુબ જ ફાયદાકાર સાબિત થઈ શકે છે.
