Makhana Dosa Recipe in Gujarati: તમે ભાત અને દાળના ઢોસા તો ખાધા જ હશે પણ શું તમે ક્યારેય મખાના ઢોસા ખાધા છે? આજે અમે તમારા માટે એક સરળ મખાના ઢોસાની રેસીપી લઈને આવ્યા છીએ. તમે તેને મખાના, સોજી, પોહા, દહીં સાથે બનાવી શકો છો. લોકો સવારે નાસ્તામાં શું બનાવવું તે અંગે ખૂબ જ મૂંઝવણમાં હોય છે? આવામાં તમે તમારા શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે મખાનાનો આ સ્વસ્થ વિકલ્પ પસંદ કરી શકો છો.
જો દિવસની શરૂઆત સ્વસ્થ નાસ્તાથી થાય છે તો રોગો તમારી નજીક પણ નહીં આવે. ઉપરાંત મખાના એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોથી ભરપૂર ખોરાક છે અને તે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવાની સાથે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. આ રેસીપી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. જો તમે પણ પૌષ્ટિક નાસ્તો કરવા માંગતા હોવ તો તમે મખાના ઢોસા બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ મખાના ઢોસા બનાવવાની રીત.
મખાના ઢોસા બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 1 કપ મખાના
- 2/3 કપ સોજી
- 1/2 કપ પોહા
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- 1 કપ પાણી
- 3 ચમચી દહીં
- તેલ – જરૂર મુજબ
મખાના ઢોસા બનાવવાની રીત
મખાના ઢોસા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ મખાનાના બીજ લો અને તેને 15-20 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળી રાખો. નિર્ધારિત સમય પછી મખાનાને પાણીમાંથી કાઢી લો. હવે તેમાં પલાળેલા 1/2 કપ પોહા અને 2/3 કપ સોજી ઉમેરો. હવે આ બધી સામગ્રીને મિક્સર જારમાં નાખો. તેમાં લીલા મરચાં, 3 ચમચી દહીં, લીલા ધાણા, કાળા મરી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો અને થોડું પાણી ઉમેરો. આ પછી આ મિશ્રણને ભેળવીને દ્રાવણ તૈયાર કરો.
આ પણ વાંચો: શું લો બ્લડ પ્રેશર કોઈનું મૃત્યુનું કારણ બની શકે? શેફાલી જરીવાલાને હતી આ તકલીફ
હવે આ દ્રાવણને એક વાસણમાં નાખો અને તેમાં અડધી ચમચી ઘી અને ખાવાનો સોડા ઉમેરો અને તેને 1 મિનિટ માટે સારી રીતે હલાવો. આ પછી દ્રાવણને ઢાંકીને 10 મિનિટ માટે રાખો. હવે એક નોન-સ્ટીક પેન લો અને તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. આ દરમિયાન મખાનાના દ્રાવણને ફરી એકવાર હલાવો.
હવે તવો કે પેન ગરમ થયા પછી બાઉલમાંથી મખાનાનું બેટર તવા પર રેડો અને પછી તેને ઢોસાની જેમ ફેલાવો અને તેને તળો. તેનો રંગ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. આ પછી તેને ફોલ્ડ કરીને પ્લેટમાં કાઢી લો. એ જ રીતે આખા બેટરમાંથી ઢોસા બનાવો. તમારા મખાનાના ઢોસા તૈયાર છે. તેને ટામેટાની ચટણી સાથે ખાઓ.
