આવી રીતે બનાવો ભરેલા ટામેટાનું શાક, એટલું સ્વાદિષ્ટ બનશે કે ખાનારા આંગળીઓ ચાટતા રહેશે

Stuffed Tomato Recipe: ભરેલા ટામેટાનું શાક બનાવવા માટે તમારે 6 મધ્યમ કદના ગોળ અને થોડા કઠણ ટામેટાં, 100 ગ્રામ છીણેલું પનીર, 2 મધ્યમ કદના બાફેલા અને છૂંદેલા બટાકા, એક બારીક સમારેલી ડુંગળી, બે બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, એક ચમચી આદુ અને લસણની પેસ્ટ, બારીક સમારેલી તાજી કોથમીર, અડધી ચમચી ગરમ મસાલો, અડધી ચમચી લાલ મરચું, એક ચમચી ધાણાનો પાવડર, 1/4 ચમચી હળદર, અડધી ચમચી આમચુર પાવડર, મીઠું અને તેલની જરૂર પડશે.

પ્રથમ સ્ટેપ- ભરેલા ટામેટાની સબ્જી બનાવવા માટે ટામેટાંને ધોઈને તેનો ઉપરનો ભાગ કાપી લો. આ પછી નાની ચમચી વડે ટામેટાંની અંદરનો પલ્પ કાળજીપૂર્વક કાઢી લો.

બીજું સટેપ- હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને તેને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. આ પછી તે જ પેનમાં આદુ અને લસણની પેસ્ટ અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને થોડી સેકન્ડ માટે તળો.

ત્રીજું સ્ટેપ- હવે તમારે પેનમાં હળદર, ધાણા પાવડર અને લાલ મરચું ઉમેરીને આ મિશ્રણને તળવું પડશે. આ પછી આ મિશ્રણમાં છૂંદેલા બટાકા અને છીણેલું ચીઝ ઉમેરો.

ચોથું સ્ટેપ- હવે આ મિશ્રણમાં ગરમ ​​મસાલો, આમચુર પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. આ મિશ્રણને 2 મિનિટ રાંધ્યા પછી બારીક સમારેલી કોથમીર ઉમેરો અને ગેસ બંધ કરો.

પાંચમું સ્ટેપ- હવે તમારે આ સ્ટફિંગને ટામેટાની અંદર ખૂબ કાળજીપૂર્વક ભરવું પડશે. સ્ટફિંગ વધારે ન હોવું જોઈએ નહીં તો ટામેટા ફાટી શકે છે.

છઠ્ઠું સ્ટેપ- હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને સ્ટફ્ડ ટામેટાંને ધીમા તાપે સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. જો તમે ઇચ્છો તો તમે તેમને ઢાંકીને પણ રાંધી શકો છો.

આ પણ વાંચો: દરરોજ એક જ સમયે ખાવાનું ખાવાથી શું થાય છે? જાણો ફાયદા

જો તમે ગ્રેવીનું શાક ખાવા માંગતા હોવ તો તમે બાકીના ટામેટાના પલ્પને સારી રીતે પીસીને પ્યુરી બનાવી શકો છો. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ડુંગળી-લસણની પેસ્ટ તળો અને પછી ટામેટાની પ્યુરી અને તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરીને ગ્રેવી તૈયાર કરો. જ્યારે ગ્રેવી ઘટ્ટ થાય ત્યારે તમે ગ્રેવીમાં સ્ટફ્ડ ટામેટાં ઉમેરી શકો છો અને ધીમા તાપે લગભગ 5 મિનિટ સુધી રાંધી શકો છો. તમે રોટલી કે ભાત સાથે સ્ટફ્ડ ટામેટાંની શાકનો આનંદ માણી શકો છો.