કાચી કેરીથી બનાવો ઈમ્યુનિટી બુસ્ટર ચટણી, ડાયાબિટીસ અને થાઈરોઈડ માટે બેસ્ટ

ઘણા લોકો ઈમ્યુનિટીને બુસ્ટ કરવા માટે ગિલોય, અશ્વગંધા, તુલસીના સેવનની સાથે ઘણા પ્રકારના ઉકાળાનું સેવન કરે છે. આવામાં જો તમે કોઈ સ્પેશ્યલ ચટણી બનાવવાની રેસીપી શોધી રહ્યા છો જે ખાવાના સ્વાદને વધારવાની સાથે-સાથે ઈમ્યુનિટી પણ બુસ્ટ કરે તો આજે અમે તમારા માટે એક દેસી પદ્ધતિથી બનેલી ચટણી લાવ્યા છીએ. કાચી કેરી, આદુ, ડુંગળી અને લસણ જેવી વસ્તુઓથી બનેલી ચટણી ખુબ જ હેલ્થી પણ છે. આ ઈમ્યુનિટી બુસ્ટર ચટણીને ન્યુટ્રીશનિસ્ટ પણ સજેશ કરે છે. આથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય ફાયદા પણ થાય છે.

ચટણી બનાવવાની સામગ્રી

આ ચટણીને તમે તમારા ઘરમાં રહેલી વસ્તુઓ દ્વારા સરળતાથી બનાવી શકો છો. જાણો દેસી અંદાજમાં ચટણી બનાવવાની પદ્ધતિ.

• એક કાચી કેરી
• ત્રણ કળી લસણ
• એક નાનો ટુકડો આદુનો
• એક નાની ડુંગળી
• એક નાનું દેસી ટામેટું
• એક મોટી ચમચી દાડમના દાણા
• 10-12 તાજા કરી પત્તા
• 4-5 તાજા અજમાના તાડા પત્તા
• 5-6 તાજા મીઠા તુલસીના પાન
• 1 કપ તાજા ફુદીનાના પાન
• 1 કપ તાજા ધાણાના પાન
• 2-3 લીલા મરચાં
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• આમલી અથવા ગોળ (વૈકલ્પિક)

આ ચટણી કેવી રીતે બનાવવી

આ બધી સામગ્રીને ખાંડણીમાં નાખો અને તેને સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત થાય ત્યાં સુધી પીસતા રહો. તમારી ચટણી તૈયાર થઈ જાય. આ ચટણી બનાવવા માટે કોઈપણ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરશો નહીં. ખંડણીનો ઉપયોગ કરવાથી તમને સંપૂર્ણ ફાયદા થશે અને તમને ખૂબ જ સુગંધ અને સ્વાદ પણ મળશે.

કેવી રીતે ખાવું

• તમે આ ચટણીના 1-2 ચમચી તમારા ખોરાક સાથે ખાઈ શકો છો.

વપરાતા ઘટકોમાં રહેલા પોષક તત્વો

• કાચી કેરી, ટામેટા અને દાડમના બીજ વિટામિન સીથી ભરપૂર હોય છે
• આદુ, લસણ, ડુંગળી અને ટામેટા એન્ટીઑકિસડન્ટ અને આવશ્યક વિટામિન અને ખનિજોથી ભરપૂર હોય છે
• બધા તાજા પાંદડા પાચનમાં મદદ કરે છે
• મીઠા તુલસીના પાન ઉબકા દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

ચટણી ખાવાથી તમને આ ફાયદા થશે

• બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે. તેથી તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે શ્રેષ્ઠ છે
• એસિડિટીની સમસ્યા માટે શ્રેષ્ઠ. જો તમને આ સમસ્યા હોય તો તેમાં મરચું ન નાખો.
• તેમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જેના કારણે તમને કબજિયાતથી રાહત મળે છે.
• તે PCOD, થાઇરોઇડ અને અન્ય કોઈપણ હોર્મોનલ અસંતુલન માટે પણ સારું છે.
• એનિમિયા માટે સારું છે કારણ કે વિટામિન C આયર્નના શોષણમાં મદદ કરે છે.

આ વાત ધ્યાનમાં રાખો

જો તમે IBS અથવા ઇરિટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમથી પીડિત છો. જો તમે ગર્ભવતી છો તો તેનું સેવન કરતા પહેલા ચોક્કસપણે ડૉક્ટરની સલાહ લો.