શું તમે ક્યારેય ખાધા છે ઇન્દોરી સ્ટાઈલ પૌવા, આ રહી ખાટા-મીઠા સ્વાદવાળી રેસીપી

પૌવા એ નાસ્તાની વાનગી છે જેને મહદઅંશે લોકો પસંદ કરે છે. તેનો સ્વાદ માત્ર સારો જ નથી પણ તે સ્વસ્થ પણ છે. તમે સવારથી સાંજના નાસ્તા સુધી ગમે ત્યારે પૌવા ખાઈ શકો છો. આજે અમે તમારી સાથે ઇન્દોરી પૌવાની રેસીપી શેર કરીશું. ઇન્દોરી પૌવા મધ્યપ્રદેશનું ખૂબ જ પ્રખ્યાત અને લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે, જે ઘણા લોકો તેના મીઠા અને ખાટા સ્વાદ માટે પસંદ કરે છે. 

ઈન્દોરી પૌવામાં રતલામી સેવ, બારીક સમારેલી ડુંગળી અને ધાણા સાથે પીરસવામાં આવે છે. તમે નાસ્તામાં ઇન્દોરી પૌવાનો સ્વાદ માણી શકો છો. ચાલો રેસીપી પર એક નજર કરીએ.

પૌવા સામગ્રી

2 કપ પૌવા, 2 ટેબલસ્પૂન તેલ, 1 ચમચી રાઈ અને જીરું, કઢી પત્તા, 2 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, 1 બટેટા, નાના ટુકડામાં સમારેલા, 1/2 કપ વટાણા, 1/2 કપ મગફળી, 1 બારીક સમારેલી ડુંગળી, 1/2 ચમચી હળદર, 1/2 ચમચી લાલ મરચું, સ્વાદ મુજબ મીઠું, અડધા લીંબુનો રસ અને બારીક સમારેલા કોથમીરના પાન.

ઈન્દોરી પૌવા બનાવવાની રીત

• પૌવા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ પૌવાને સાફ કરો અને તેને પાણીથી ધોઈ લો.
• ધોયા પછી તેને એક પ્લેટમાં મૂકો અને તેને તમારા હાથથી ચપટા કરો.
• હવે એક પેનમાં તેલ રેડો. ગરમ તેલમાં 1 ચમચી સરસવના દાણા, બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, જીરું અને કઢી પત્તા નાખો.
• 1 બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને ડુંગળી આછા સોનેરી રંગની થાય ત્યાં સુધી શેકો.
• નાના ટુકડામાં કાપીને 1 બટાકું ઉમેરો અને પ્લેટથી ઢાંકી દો.
• થોડા સમય પછી જ્યારે બટેટા સોનેરી રંગના થાય ત્યારે અડધો કપ વટાણા અને અડધો કપ મગફળી ઉમેરો. (તમે તમારી પસંદગીના શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો.)
• જ્યારે આ બધી સામગ્રી સારી રીતે રાંધાઈ જાય અને આછો સોનેરી રંગ થાય ત્યારે હળદર, અડધી ચમચી લાલ મરચું અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો.
• હવે ગેસની આંચ ઓછી કરો પલાળેલા પૌવા ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને શેકો. તમારા બટાકાના પૌવા તૈયાર છે.
• છેલ્લે તેને એક પ્લેટમાં કાઢીને લીંબુનો રસ, સેવ, બારીક સમારેલા ટામેટાં, બારીક સમારેલા કોથમીર અને ડુંગળીથી સજાવો.