Tawa Pulao Recipe: બચેલા ભાત જોઈને તમે ઘણીવાર વિચારતા હશો કે હવે શું કરવું, તેથી તવા પુલાવ એક ઉત્તમ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. તે ફક્ત ઝડપથી તૈયાર થતી નથી પરંતુ તેનો મસાલેદાર અને તીખો સ્વાદ તમારા દિવસને પણ સુંદર બનાવે છે. તે ખાસ કરીને સાંજે હળવા નાસ્તા તરીકે પરફેક્ટ રેસીપી છે. તો ચાલો જાણીએ કે આપણે થોડી મિનિટોમાં એક અદ્ભુત અને સ્વાદિષ્ટ પુલાવ કેવી રીતે તૈયાર કરી શકીએ છીએ.
સામગ્રી
- બાકી ગચેલા ભાત – 2 કપ
- તેલ – 2 ચમચી
- જીરું – 1 ચમચી
- ડુંગળી – 1 બારીક સમારેલી
- લીલા મરચા – 2 બારીક સમારેલા
- આદુ-લસણની પેસ્ટ – 1 ચમચી
- કેપ્સિકમ – 1/2 કપ બારીક સમારેલ
- ટામેટા – 1 બારીક સમારેલું
- મીઠું – સ્વાદ અનુસાર
- લાલ મરચું – 1/2 ચમચી
- હળદર – 1/4 ચમચી
- પાવ ભાજી મસાલો – 1 ચમચી
- બાફેલા લીલા વટાણા – 1/4 કપ
- લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
- ધાણાના પાન – સજાવટ માટે
તવા પુલાવ બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ એક મોટા પેનમાં અથવા કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો. જ્યારે તેલ ગરમ થાય ત્યારે જીરું ઉમેરો અને તેને તતડવા દો. હવે બારીક સમારેલી ડુંગળી અને લીલા મરચા ઉમેરો અને ડુંગળીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. પછી આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને 1-2 મિનિટ માટે સાંતળો.
આ પણ વાંચો: ચણાની દાળની બરફી બનાવવાની સિમ્પલ રેસીપી, ખાનારા સ્વાદ નહીં ભૂલી શકે
હવે કેપ્સિકમ અને ટામેટા ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ માટે સાંતળો. પછી મીઠું, લાલ મરચું, હળદર અને પાવ ભાજી મસાલો ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી બાફેલા લીલા વટાણા ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે રાંધો. પછી બાકીના ભાત ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી મસાલા ચોખામાં સારી રીતે શોષાઈ જાય. અંતે લીંબુનો રસ ઉમેરો અને મિક્સ કરો અને લીલા ધાણાથી સજાવીને ગરમાગરમ પીરસો.
