Kacha Kela ni Kachori: શું તમે ક્યારેય કાચા કેળાની કચોરી ખાધી છે? જો નહીં તો તમારે ઓછામાં ઓછી એક વાર આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી અજમાવવી જોઈએ. ચાલો તમને જણાવી દઈએ કે તમે ઉપવાસ દરમિયાન પણ આ કચોરી ખાઈ શકો છો. ઉપવાસ દરમિયાન કાચા કેળાની કચોરી ખાવાથી તમારું પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહેશે. ચાલો પોષક તત્વોથી ભરેલા કાચા કેળામાંથી બનેલી આ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીની રેસીપી વિશે જાણીએ.
પ્રથમ સ્ટેપ- કાચા કેળાની કચોરી બનાવવા માટે પહેલા 5 કાચા કેળા ધોઈને છાલ સાથે ઉકળવા મૂકો.
બીજું સ્ટેપ- કેળા એક કે બે સીટીમાં ઉકળશે. હવે તમારે બાફેલા કેળા છોલીને એક બાઉલમાં સારી રીતે મેશ કરવા પડશે.
ત્રીજું સ્ટેપ- છૂંદેલા કેળામાં 2 બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, એક ઇંચ બારીક સમારેલું આદુ, અડધી ચમચી કાળા મરીનો પાવડર, સિંધવ મીઠું, એક કપ સિંઘોડાનો લોટ અને 2 ચમચી બારીક સમારેલા ધાણાના પાન ઉમેરો.
ચોથું સ્ટેપ- આ મિશ્રણને લોટની જેમ મિક્સ કરી દો. જો જરૂર પડે તો તમે થોડો સિંઘોડાનો લોટ પણ મિક્સ કરી શકો છો.
પાંચમું સ્ટેપ- કણકના ગોળા બનાવો અને તેને રોલ કરવાને બદલે તમારા હાથથી ચપટું કરો.
છઠ્ઠું સ્ટેપ- એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને આ કાચા કેળાની કચોરીઓને મધ્યમ તાપ પર તળો.
તમે કાચા કેળામાંથી બનેલી આ સ્વાદિષ્ટ કચોરીઓને દહીં સાથે પીરસી શકો છો. તમને તેનો સ્વાદ ખૂબ ગમશે.
