Lasan Methi Naan Recipe: લસણ મેથી નાન બનાવવાની પરફેક્ટ રેસીપી, ખાનારા થઈ જશે ખુશ

જો તમે તમારા મહેમાનોને કંઈક અલગ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવીને પ્રભાવિત કરવા માંગતા હોવ તો રોટલીને બદલે આ નરમ અને સ્વાદિષ્ટ લસણની મેથી નાન અજમાવો. આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી તમારું પેટ ભરી શકે છે. લસણ મેથી નાન માટે આ સરળ રેસીપી અજમાવો. જે કોઈ આ રેસીપીનો સ્વાદ ચાખશે તે લાંબા સમય સુધી યાદ રાખશે. આ રેસીપી સાથે તમે રેસ્ટોરન્ટની જેમ જ ઘરે સરળતાથી નરમ અને મુલાયમ નાન બનાવી શકો છો.

લસણ મેથી નાન બનાવવા માટેની સામગ્રી

• મેંદાનો લોટ - 2 કપ
• તાજું દહીં - 1/4 કપ
• બારીક સમારેલી તાજી મેથીના પાન - 1/4 કપ
• બારીક સમારેલું લસણ - 1 ચમચી
• તેલ અથવા ઘી - 2 ચમચી
• ખાંડ - 1 ચમચી
• મીઠું - સ્વાદ મુજબ
• બેકિંગ પાવડર - 1/2 ચમચી
• બેકિંગ સોડા - 1/4 ચમચી
• હૂંફાળું પાણી - 1/2 કપ (લોટ ભેળવવા માટે)
• માખણ - 2-3 ચમચી

લસણ મેથી નાન કેવી રીતે બનાવવી

લસણ મેથી નાન બનાવવા માટે પહેલા નાનનો લોટ તૈયાર કરો. એક મોટા બાઉલમાં લોટ, મીઠું, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર અને બેકિંગ સોડા મિક્સ કરી લો. દહીં અને 2 ચમચી તેલ અથવા ઘી ઉમેરો અને ધીમે-ધીમે મિક્સ કરો. આગળ બારીક સમારેલી મેથીના પાન અને લસણ ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. હવે લોટમાં હૂંફાળું પાણી ઉમેરો અને તેનો નરમ કણક બનાવો. લોટ રોટલી કરતાં થોડો નરમ હોવો જોઈએ.

આ પણ વાંચો: શિયાળામાં શરીર માટે સૌથી શ્રેષ્ઠ વાનગી! દરરોજ ખાવ માત્ર એક પીસ

હવે લોટ પર થોડું તેલ લગાવો અને તેને સુંવાળી કરો. પછી તેને ભીના કપડા અથવા પ્લેટથી ઢાંકી દો અને તેને ગરમ જગ્યાએ 1 કલાક માટે રહેવા દો જેથી તે વધે અને બમણો થાય. નિર્ધારિત સમય પછી લોટને ફરીથી હળવા હાથે મિક્સ કરો અને મધ્યમ કદના ગોળા બનાવો. હવે એક બોલ લો અને થોડા લોટનો ઉપયોગ કરીને તેને નાન જેટલી જાડાઈના અંડાકાર અથવા ગોળ આકારમાં ફેરવો.

હવે એક નોન-સ્ટીક પેન ગરમ કરો અને તેના પર વળેલું નાન મૂકો. જ્યારે નાનની ઉપરની સપાટી પર હળવા પરપોટા દેખાય ત્યારે તેને પલટાવી દો અને બીજી બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો. એકવાર નાન બંને બાજુ રાંધાઈ જાય પછી પેન પરથી ઉતારી લો અને નાનને સીધા મધ્યમ તાપ પર ચીપિયાથી ફેરવો. જ્યાં સુધી સોનેરી ડાઘ ના દેખાય અને નાન થોડી ફૂલી ના જાય. (આ પ્રક્રિયા ઝડપથી કરવી જોઈએ જેથી નાન બળી ન જાય.) પછી ગરમ, તૈયાર લસણ મેથી નાન પર ઓગાળેલા માખણને બ્રશ કરો. આ સ્વાદિષ્ટ નાનને તમે પનીર બટર મસાલા, દાળ મખાની અથવા તમારી પસંદગીની કોઈપણ અન્ય ગ્રેવી વાનગી સાથે તરત જ પીરસી શકો છો.

આ પણ વાંચો: રાજા જેવી જિંદગી જીવે છે આ નાનકડા દેશના લોકો

રસોઈ ટિપ્સ

નાનનો સ્વાદ વધારવા માટે તેને રોલ કર્યા પછી તેના પર થોડા કાળા બીજ અથવા બારીક સમારેલા કોથમીરના પાન છાંટો અને તેને રોલિંગ પિનથી હળવા હાથે દબાવો. આ નાનનો દેખાવ અને સ્વાદ વધારશે.