દિવાળીની મીઠાઈથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ ખીર, નોંધી લો સોનપાપડી ખીરની રેસીપી

સોનપાપડી એક એવી મીઠાઈ છે જે ભેટ તરીકે ખાવા કરતાં વધુ ઉપયોગી છે. ખાસ કરીને દિવાળી પર તે એટલી બધી વાર બદલાય છે કે દરેક ઘરમાં તેનો મોટો સ્ટોક એકઠો થઈ જાય છે. ગમે તે હોય દિવાળી દરમિયાન બીજી મીઠાઈઓ એટલી બધી વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે કે ગરીબ સોનપાપડી પર કોઈનું ધ્યાન જતું નથી, અને તે એક ખૂણામાં બગડી જાય છે. જો તમે આ દિવાળીએ ફરીથી સોનપાપડીનો સ્ટોક થઈ જાય તો તેના પર મોઢું ન ફેરવો; તેના બદલે એક સ્વાદિષ્ટ રેસીપી બનાવો જે તમારા ઘરના બધા લોકો ખાઈ જશે.

આજે આપણે સોનપાપડી ખીર બનાવવાની એક મજેદાર અને સરળ રેસીપી શેર કરવા જઈ રહ્યા છીએ, જેનો સ્વાદ બિલકુલ રબડી જેવો જ છે. તે બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે. તો ચાલો આ રેસીપી શીખીએ અને તે ના વપરાયેલી સોનપાપડીનો સારો ઉપયોગ કરવાનું જાણીએ.

સોનપાપડી ખીર બનાવવા માટેની સામગ્રી

• સોનપાપડી (500 ગ્રામ)
• ફુલ-ક્રીમ દૂધ (1 લિટર)
• ઘી (1 ચમચી)
• એલચી પાવડર (અડધી ચમચી)
• સમારેલા કાજુ (8-10)
• સમારેલી બદામ (5-10)
• થોડા સમારેલા પિસ્તા
• સ્વાદ મુજબ ખાંડ
• આ સામરગ્રીનો ઉપયોગ કરીને તમે ઝડપથી સોનપાપડી ખીર બનાવી શકો છો.

સ્વાદિષ્ટ સોનપાપડી ખીર કેવી રીતે બનાવવી

સોનપાપડી ખીર બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક પેનમાં એક ચમચી ઘી રેડો, તેમાં સમારેલા સૂકા ફળો (કાજુ, બદામ અને પિસ્તા) ઉમેરો અને ધીમા તાપે થોડું તળો. પછી તેને કાઢીને એક અલગ પ્લેટમાં મૂકો. હવે તે જ પેનમાં 1 લિટર દૂધ રેડો. 500 ગ્રામ સોનપાપડીને થોડું ક્રશ કરો અને તેને દૂધમાં ઉમેરો. આગ મધ્યમ રાખો અને મોટા ચમચીથી હલાવો.

આ પણ વાંચો: મેથીના પરાઠાનો સ્વાદ બમણો થઈ જશે, આ વસ્તુઓ લોટમાં કરી દો મિક્સ

જ્યારે દૂધ થોડું બફાય જાય ત્યારે અડધી ચમચી એલચી પાવડર ઉમેરો. થોડી વાર રાંધ્યા પછી તમારા સ્વાદ મુજબ ખાંડ ઉમેરો. ધ્યાનમાં રાખો કે સોનપાપડી મીઠી હોય છે, તેથી તેને વધુ પડતું ન ખાઓ. જો તમને ઓછી મીઠી વાનગી ગમે છે તો તમે ખાંડ સ્કિપ કરી શકો છો. થોડી વાર ખીર રાંધ્યા પછી સૂકા ફળો ઉમેરો અને ધીમા તાપે ખીર ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. આ રીતે તમારી સ્વાદિષ્ટ સોનપાપડી ખીર તૈયાર થઈ જશે.