Magfali ni sabji: ગણી વખત ઘરે લીલા શાકભાજી ખતમ થઈ જાય છે, અને તમને ચણા અને રાજમા જેવા કઠોળને પલાળી રાખવાની તક મળતી નથી. જો આવું થાય તો તમે ઝડપથી મગફળી દાણાની સબ્જી બનાવી શકો છો. જીહા, મગફળી દાણાથી બનેલી મગફળીની સબ્જી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ પ્રોટીનથી ભરપૂર પણ હોય છે, અને નાના અને મોટા બધાને તેનો આનંદ માણવા મળશે. તો ચાલો તમને મગફળી દાણાની સબ્જી કેવી રીતે બનાવવી તેના વિશે જણાવીએ. નોંધી લો મગફળી દાણાની સબ્જી બનાવવાની રેસીપી.
મગફળી દાણાની સબ્જી બનાવવા માટે સામગ્રી
- એક કપ મગફળી
- 1/4 કપ શેકેલી મગફળી
- બે ટામેટાં
- એક ડુંગળી
- બે લીલા મરચાં
- ધાણાના પાન
- એક ફુલચક્ર
- તમાલપત્ર
- તજનો એક નાનો ટુકડો
- બે એલચી
- એક ચમચી ઘી
- મીઠું
- તેલ
- અડધી ચમચી જીરું
- એક ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
- લાલ મરચું
- હળદર
- કસુરી મેથી
- અડધો કપ દહીં
મગફળીની સબ્જી રેસીપી
સૌપ્રથમ મગફળીના દાણાને પ્રેશર કૂકરમાં નાંખો. તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને ટામેટાં ઉમેરો. પાણી અને એક ચમચી ઘી ઉમેરો. તજ, તમાલપત્ર, કાળા મરી, વરિયાળી અને લીલા મરચાં જેવા આખા મસાલા ઉમેરો. હવે ઢાંકણ બંધ કરો. મગફળી બે થી ત્રણ સીટીમાં પાકી જશે. હવે ગેસની ફ્લેમ બંધ કરો.
આ પણ વાંચો: ક્રિસ્પી નાચોઝ રેસીપી: રાતની બચેલી રોટલીથી ઘરે બનાવો, બાળકો મોજથી ખાશે
હવે શેકેલી મગફળીનો પાવડર બનાવી લો
એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને જીરું શેકો. આદુ-લસણની પેસ્ટ, હળદર, કિચન કિંગ મસાલા અને લાલ મરચાં પાવડર ઉમેરો. તરત જ તેલમાં દહીં ઉમેરો અને હલાવો. સૂકા મેથીના પાન ઉમેરો, મિક્સ કરો અને શેકેલી મગફળીનો પાવડર ઉમેરો. શેકાઈ ગયા પછી રાંધેલા મગફળીના દાણાને પ્રેશર કૂકરમાં ઉમેરો અને હલાવો. છેલ્લે થોડા મસાલા ઉમેરો અને ગેસની ફ્લેમ બંધ કરો. હવે સ્વાદિષ્ટ પ્રોટીનયુક્ત મગફળીની સબ્જી તૈયાર છે.
