Potato chips recipe: શું તમને પણ બટાકાની વેફર ખાવાનું ગમે છે? જો હા તો હવે તમારે બજારમાંથી બટાકાની વેફરનું પેકેટ ખરીદવાની જરૂર નથી. ભેળસેળવાળી બટાકાની વેફરનું પેકેટ ખરીદવાને બદલે તમે ઘરે બટાકાની વેફર બનાવી શકો છો. બે લોકો માટે બટાકાની ચિપ્સ બનાવવા માટે તમારે 4 મોટા બટાકા, ઠંડુ પાણી, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર અને તેલની જરૂર પડશે.
પ્રથમ સ્ટેપ- બટાકાને સારી રીતે ધોયા પછી છોલી લો. આ પછી બટાકાના પાતળા ગોળ ટુકડા કાપી લો. જો તમે ઇચ્છો તો તમે છરીને બદલે સ્લાઇસરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
બીજું સ્ટેપ- આ બટાકાના ટુકડાને ઠંડા પાણીથી ભરેલા તપેલામાં 15 થી 20 મિનિટ માટે મૂકો. ક્રિસ્પી ચિપ્સ બનાવવા માટે આ પગલું બિલકુલ ચૂકશો નહીં.
ત્રીજું સ્ટેપ- હવે રસોડાના સ્લેબ પર રસોડાના ટુવાલ અથવા કોઈપણ સ્વચ્છ કપડું ફેલાવો. હવે આ ટુકડાઓને કપડા પર મૂકો જેથી તેનું બધુ પાણી સારી રીતે સુકાઈ જાય.
ચોથું સ્ટેપ- આ ટુકડાઓને અડધાથી એક કલાક માટે પંખા નીચે રાખીને પણ સૂકવી શકાય છે. ક્રિસ્પી ચિપ્સ બનાવવા માટે આ ટુકડાઓની અંદર કોઈ ભેજ ન હોવો જોઈએ.
પાંચમું સ્ટેપ- પેનમાં તેલ ગરમ થવા દો અને પછી મધ્યમ તાપ પર એક પછી એક બટાકાના ટુકડા તળો.
છઠ્ઠું સ્ટેપ- ચિપ્સ ફેરવતા રહો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. લગભગ 5 થી 7 મિનિટ પછી તમે આ બટાકાની ચિપ્સને પેનમાંથી કાઢી શકો છો.
આ પણ વાંચો: ડુંગળીનું ચટપટુ શાક બનાવવાની રેસીપી
સાતમું સ્ટેપ- તમે બટાકાની ચિપ્સને રસોડાના ટુવાલ પર રાખી શકો છો જેથી વધારાનું તેલ સુકાઈ જાય. જ્યારે ચિપ્સ ઠંડી થઈ જાય ત્યારે તેના પર મીઠું અને લાલ મરચું પાવડર છાંટો.
આઠમું સ્ટેપ- આ ક્રિસ્પી બટાકાની ચિપ્સને મસાલેદાર બનાવવા માટે તમે ચાટ મસાલાનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
