Apple Rabri recipe: શ્રાવણ માસમાં લોકો ઉપવાસ દરમિયાન અનેક પ્રકારની મીઠી વાનગીઓ બનાવે છે. આજે અમે તમને શ્રાવણમાં બનતી સફરજનની રબડી વિશે જણાવીશું. સફરજનની રબડી ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે. તેને બનાવવામાં વધુ સમય લાગશે નહીં અને તે ઘરે બનાવવામાં આવતી હોવાથી તે 100% શુદ્ધ હશે. સફરજનની રબડી બનાવવાની રેસીપી જાણો.
સફરજનની રબડી બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
- સફરજન
- ફુલ ક્રીમ દૂધ
- એલચી
- ખાંડ
- બદામ
- પિસ્તા
સફરજનની રબડી બનાવવાની રીત
સફરજનની રબડી બનાવવા માટે બે સફરજન લો. આ બંને સફરજનને પાણીથી ધોઈ લો. આ પછી તેમાંથી છાલ કાઢી લો. છાલ કાઢી લીધા પછી હવે સફરજનને છીણી લેવાનું છે. સફરજનને છીણી લીધા પછી તેને બાજુ પર રાખો. હવે એક વાસણમાં દૂધ રેડો અને તેને ધીમા તાપે રાખો. દૂધને ધીમા તાપે અડધું થાય ત્યાં સુધી રાંધો. આપણે અહીં એક લિટર ફુલ ક્રીમ દૂધ લેવાનું છે. તેને અડધું થાય ત્યાં સુધી રાંધો. દૂધ અડધું થાય કે તરત જ તેમાં છીણેલું સફરજન ઉમેરો અને ચમચી વડે હલાવો.
હવે એક વાટકી ખાંડ, છીણેલી એલચી ઉમેરો અને ફરીથી મિક્સ કરો. લગભગ 5 મિનિટ પછી સમારેલી બદામ અને પિસ્તા ઉમેરો અને ફરીથી હલાવો. આ સાથે એક ચમચી કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરો. તેને લગભગ 5 મિનિટ સુધી રંધાવા દો. તમે જોશો કે તે ઘટ્ટ થઈ જશે. ઘટ્ટ થાય કે તરત જ ગેસ બંધ કરો અને રબડીને એક વાસણમાં કાઢી લો. હવે તેને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો. તમારી સફરજનની રબડી ખાવા માટે તૈયાર છે.
