અલગ અલગ લોકોની ફળોની પસંદગી અલગ-અલગ હોઈ શકે છે પરંતુ કોઈને કેરીને પસંદ ન હોય તેવી વ્યક્તિ શોધવી મુશ્કેલ છે. કેરીને યોગ્ય રીતે ફળોનો રાજા કહેવામાં આવે છે જે ઉનાળામાં ચૂકી ન શકે. આ સ્વાદિષ્ટ અને મોંમાં પાણી લાવે તેવા ફળમાં પોષક મૂલ્યોની દ્રષ્ટિએ પણ ઘણું બધું છે: વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ, કેરીમાં અન્ય વિવિધ વિટામિન્સ અને ખનિજો પણ છે.
મહારાષ્ટ્રનો આલ્ફોન્સો, ઉત્તર પ્રદેશનો દશેરી અને ચૌસા, પશ્ચિમ બંગાળનો હિમસાગર, બિહારનો ફાજલી અને ગુલાબ ખાસ, ભારતમાં કેરીની કેટલીક લોકપ્રિય જાતો છે. જો હજુ પણ કેરી બજારમાં એટલી જોવા મળી નથી. રસોઇયા સરંશ ગોઇલાએ ઇન્સ્ટાગ્રામ પર ઉનાળાના મનપસંદ આમ પાપડની રેસીપી શેર કરી જે ઓછામાં ઓછી સામગ્રી નો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરી શકાય છે.
આ પણ વાંચો: સ્કિન કેર ટીપ્સ : ચહેરાના અનિચ્છનીય હેયરથી છુટકારો મેળવવા માંગો છો? આ 3 સરળ સ્ટેપ્સ અપનાવો
શેફે રીલના કેપ્શનમાં લખ્યું હતું કે “કોઈપણ ખાંડ ઉમેર્યા વિના વિદેશી આમ પાપડ તમારા ઘરના રસોડામાં એક ઉન્મત્ત પ્રયોગ છે. તે ખૂબ જ #Delishaaas છે અને ખૂબ જ મજા છે!” તેમના મતે, તે લિપ-સ્મેકીંગ ટ્રીટ બનાવે છે જે પળવારમાં તૈયાર કરી શકાય છે.
સામગ્રી
3 કેરી
1 ચમચી મીઠું
1 ચમચી આમચૂર પાવડર
1/2 ટીસ્પૂન જીરા પાવડર
1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1 ચમચી ચાટ મસાલો
આ પણ વાંચો: ક્લાઈમેટ ચેંજ : મોટા ભાગનું પ્લાસ્ટિક કેમ રિસાયકલ કરી શકાતું નથી?
મેથડ
ત્રણ કેરી લો અને તેને ત્રણ ભાગમાં કાપી લો.
બ્લેન્ડરમાં કેરીની પ્યુરી બનાવો.
એક બાઉલમાં કેરીની પ્યુરી નાખો. 1 ટીસ્પૂન મીઠું, 1 ટીસ્પૂન આમચૂર પાવડર, 1/2 ટીસ્પૂન જીરા પાવડર અને 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.
1 ચમચી ચાટ મસાલો ઉમેરો.
એક ટ્રે લો, તેને સિલિકોન મેટ વડે ઢાંકી દો અને તેના પર પ્યુરીને સરખી રીતે ફેલાવો.
ઓવનમાં 100 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ત્રણ કલાક સુધી સુકાવો.
તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢ્યા પછી, તેને કાળજીપૂર્વક છાલ ઉતારો.
તેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને ખાવાનો આનંદ માણો.
