Matar Palak Dhokla recipe: નાસ્તામાં કંઈક અલગ ટ્રાય કરવા માગતા હોવ તો ઘરે બનાવો વટાણા પાલક ઢોકળા

Matar Palak Dhokla recipe: જો તમને નાસ્તામાં કંઈક નવું ખાવાની ઈચ્છા હોય, તો તમે વટાણા પાલક ઢોકળા બનાવવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. વટાણા પાલક ઢોકળા એક સ્વાદિષ્ટ અને નરમ નાસ્તો છે જે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે. પાલક અને લીલા વટાણાના સ્વાદથી ભરપૂર આ સ્વાદિષ્ટ ઢોકળા રોજિંદા નાસ્તામાં અથવા સાંજની ચા માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આ ઝડપથી તૈયાર થતી રેસીપી દેખાવમાં આકર્ષક અને સ્વાદિષ્ટ બંને છે. તો ચાલો શીખીએ કે થોડી મહેનત કરીને ઘરે વટાણા પાલક ઢોકળા કેવી રીતે બનાવવી.

વટાણા પાલક ઢોકળા બનાવવા માટે કયા ઘટકોની જરૂર છે?

ઢોકળા માટેની સામગ્રી

• ચણાનો લોટ - 1 કપ
• પાલક - 1/2 કપ (બારીક સમારેલા)
• લીલા વટાણા - 1/2 કપ (બાફેલા)
• દહીં - 1/2 કપ
• પાણી - 1/2 કપ (જરૂર મુજબ)
• હળદર પાવડર - 1/2 ચમચી
• લીલા મરચાં - 1-2 (બારીક સમારેલા)
• આદુ - 1/2 ઇંચનો ટુકડો (છીણેલું)
• ઈનો - 1 ચમચી
• મીઠું - સ્વાદ મુજબ

વઘાર માટેની સામગ્રી

• તેલ - 1-2 ચમચી
• સરસવના દાણા - 1 ચમચી
• લીલા મરચાં - 1-2 (સમારેલા)
• કઢીના પાન - 8-10 પાન
• હિંગ - 1 ચપટી
• પાણી - 2-3 ચમચી

વટાણા પાલક ઢોકળા બનાવવાની રીત?

• સૌપ્રથમ એક મોટા બાઉલમાં ચણાનો લોટ, દહીં, હળદર, મીઠું અને થોડું પાણી ભેગું કરો. પછી, બારીક સમારેલી પાલક, બાફેલા લીલા વટાણા, લીલા મરચાં અને આદુ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જો ખીરું ઘટ્ટ લાગે, તો થોડું વધુ પાણી ઉમેરો.
• સ્ટીમરમાં પાણી ઉકાળો. તૈયાર કરેલા ખીરામાં ઈનો ઉમેરો અને ધીમે ધીમે મિક્સ કરો. ખીરાને ગ્રીસ કરેલા ઢોકળાના પેનમાં રેડો.
  આ પછી, સ્ટીમરને ઢાંકીને 15-20 મિનિટ માટે સ્ટીમ કરો.

વઘાર કરવો

• વઘાર તૈયાર કરવા માટે એક નાના પેનમાં તેલ ગરમ કરો. રાઈ ઉમેરો. જ્યારે  રાઈ તતડવા લાગે, ત્યારે લીલા મરચાં, મીઠા લીમડાના પાન અને હિંગ ઉમેરો. 2-૩ મિનિટ માટે સાંતળો અને થોડું પાણી ઉમેરો.

આ પણ વાંચોઃ- Pizza Puff Recipe: માર્કેટના પીઝા ભૂલી જશો, એક વાર ઘરે ટ્રાય કરો પીઝા પફ રેસીપી, બાળકોને જલસો પડી જશે

• તૈયાર કરેલો વઘાર ઢોકળા પર રેડો. પછી ઢોકળાને નાના ટુકડામાં કાપી લો.
• હવે, તૈયાર કરેલા વટાણા પાલક ઢોકળાને પ્લેટમાં કાઢીને લીલી ચટણી અથવા મીઠી આમલીની ચટણી સાથે પીરસો.