નાના પાટેકરની માતા બનાવતી સ્વાદિષ્ટ કેળાના ફૂલનું શાક, અભિનેતાએ જણાવી રેસીપી

અભિનેતા નાના પાટેકરની માતા નિર્મલા પાટેકરનું 2019 માં 99 વર્ષની વયે અવસાન થયું હતું. અભિનેતા ઘણીવાર ઇન્ટરવ્યુ દરમિયાન તેમની માતાનો ઉલ્લેખ કરે છે. એક ઇન્ટરવ્યુમાં તેમણે તેમની માતા દ્વારા બનાવેલા કેળાના ફૂલની શાકભાજી વિશે પણ જણાવ્યું હતું.

હવે અમે તમારી સાથે કેળાના ફૂલની શાકભાજી બનાવવાની રેસીપી શેર કરી રહ્યા છીએ. જેથી તમે તેને જાતે બનાવી શકો અને તેના સ્વાદમાં રહેલો જાદુ સમજી શકો. નાના પાટેકરના મિત્રની જેમ તમે પણ તેના દિવાના થઈ જશો.

આ બધા માટે શું જરૂરી રહેશે?

• કેળાના ફૂલો
• જીરું-ડુંગળી
• કઢી પત્તા અને તેલ
• આદુ-લસણની પેસ્ટ
• 2 બાફેલા બટાકા
• ધાણા અને મરચાંનો પાવડર
• હળદર અને મીઠું

પહેલા ફૂલને બાફી લો

કેળાના ફૂલને છોલી લીધા પછી તમારે તેને એક વાસણમાં મૂકીને ધોઈ લેવાના છે. હવે એક પેનમાં હળદર અને મીઠું નાખો અને તેને ઉકળવા માટે રાખો. જ્યારે તે સારી રીતે રંધાઈ જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો અને સ્ટીલની મોટી ચાળણીની મદદથી પાણી અને ફૂલો બંનેને અલગ કરો.

કઢાઈમાં તેલ ગરમ કર્યા પછી તેમાં જીરું, કઢી પત્તા અને ડુંગળી ઉમેરો. તમે આદુ અને લસણની પેસ્ટ પણ ઉમેરી શકો છો. ડુંગળી રાંધતી વખતે તમે મસાલો તૈયાર કરી શકો છો. આ માટે એક બાઉલમાં હળદર, કોથમીર અને લાલ મરચાં પાવડર ઉમેરો. તેમાં દહીં અને મનપસંદ મસાલા મિક્સ કરો.

આ પણ વાંચો: નાશ્તામાં બનાવો ટેસ્ટી બ્રેડ પૌંઆ, સિમ્પલ રેસીપી મિનિટોમાં તૈયાર થઈ જશે

હવે મસાલો પેનમાં નાખો અને તેને રાંધો અને પછી એક કે બે સમારેલા બાફેલા બટાકા નાખીને ઉમેરો. આ પછી બાફેલા કેળાના ફૂલો પણ ઉમેરો. તેને થોડી વાર ઢાંકીને રાંધશો તો તમારું સ્વાદિષ્ટ શાક તૈયાર થઈ જશે.

ડિસ્ક્લેમર: આ લેખમાં કરવામાં આવેલા દાવાઓ ઇન્સ્ટાગ્રામ વીડિયોઝ અને ઇન્ટરનેટ પર મળેલી માહિતી પર આધારિત છે. ગુજરાતી ઈન્ડિયન એક્સપ્રેસ તેની શુદ્ધતા અને ચોકસાઈનો દાવો કરતું નથી.