જ્યારે તમને સાંજે ભૂખ લાગે છે ત્યારે નાસ્તા માટે કંઈક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ શોધો તે સ્વાભાવિક છે. દુકાનોમાં વેચાતા નાસ્તા શરીર માટે બહુ સ્વસ્થ નથી હોતા. પરંતુ આ મગફળીના લોટની બરફી એક અદ્ભુત નાસ્તો છે જે ઘરે સરળતાથી અને ઝડપથી બનાવી શકાય છે. તેની વધારાની ખાસિયત એ છે કે તે મીઠી અને સ્વસ્થ હોય છે. મગફળીના લોટની બરફી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. તેમાં વધુ સમય લાગતો નથી. ઉપરાંત તેમાં વધારે સામગ્રીની જરૂર નથી હોતી. મગફળી પ્રોટીન અને ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે, જે તેને પૌષ્ટિક નાસ્તો બનાવે છે.
મગફળીના બરફી માટે સામગ્રી
- મગફળીનો લોટ – 1 કપ
- ખાંડ – 1/2 કપ
- ઘી – 1/4 કપ
- એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી
- કાજુ, બદામ – થોડા
મગફળીના લોટની બરફી બનાવવા માટે રેસીપી
સૌપ્રથમ એક તપેલી ગરમ કરો અને તેમાં મગફળીનો લોટ હળવેથી શેકો. લોટનો રંગ ન બદલાય અને સારી સુગંધ ન આવે ત્યાં સુધી તેને શેકો. શેકેલા લોટને એક બાઉલમાં લઈ બાજુ પર રાખો. તે જ તપેલીમાં ઘી રેડીને ગરમ કરો. ઘી ગરમ થઈ જાય પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ખાંડ ઓગળી જશે અને ચાસણી બની જશે.
હવે ગેસ ધીમો કરો અને શેકેલા મગફળીના લોટને ધીમે-ધીમે ઉમેરો અને ગઠ્ઠા વગર સારી રીતે મિક્સ કરો. એલચી પાવડર, સમારેલા કાજુ અને બદામ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જ્યારે મિશ્રણ તવા પર ચોંટ્યા વિના પેસ્ટ બનવા લાગે ત્યારે ગેસ બંધ કરો. એક પ્લેટમાં ઘી લગાવો અને આ મિશ્રણ ફેલાવો. થોડું ઠંડુ થાય પછી તેને મનપસંદ આકારમાં કાપીને પીરસો.
આ પણ વાંચો: શું તમે પણ સૂકા લીંબુને નકામા સમજીને કચરામાં ફેંકી દો છો? આ 3 રીતે તેનો ફરીથી કરો ઉપયોગ
આ પીનટ બટર બરફી બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંને માટે એક પ્રિય નાસ્તો બની શકે છે. તે ફક્ત સાંજનો નાસ્તો જ નથી પણ ઉતાવળમાં મહેમાનોને પીરસવા અને બાળકોના લંચ બોક્સમાં રાખવા માટે પણ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. જો તમે તેને બરણીમાં રાખો છો તો તે એક અઠવાડિયા સુધી ટકી રહેશે. આગલી વખતે જ્યારે તમે વિચારી રહ્યા હોવ કે સાંજના નાસ્તા માટે શું બનાવવું તો આ પીનટ બટર બરફી અજમાવી જુઓ.
