Peanut Chutney Recipe: ઘરે બનાવો મગફળી અને દહીંની સ્વાદિષ્ટ ચટણી, ઈડલી ઢોસા સાથે ખાવાની આવી જશે મજા

Peanut Chutney Recipe: ભારતમાં શાકભાજી કરતાં વધુ પ્રકારની ચટણી બનાવવામાં આવે છે. ચટણી ખોરાકને મસાલેદાર અને તીખું બનાવે છે. તમે લસણ, ફુદીનો, ધાણા, કેરી, શણના બીજ, ટામેટા અને બીજી ઘણી વસ્તુઓ સાથે વિવિધ પ્રકારની ચટણી બનાવતા અને ખાતા હશો. પરંતુ આજે અમે તમને મગફળી અને દહીં સાથે સ્વાદિષ્ટ ચટણી કેવી રીતે બનાવવી તેના વિશે જણાવી રહ્યા છીએ. તમે આ ચટણીને રોટલી, પરાઠા, ભાત અથવા ઈડલી, ઢોસા અને ઉત્તપમ જેવા દક્ષિણ ભારતીય ખોરાક સાથે સરળતાથી ખાઈ શકો છો. મગફળી અને દહીંની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી અને તેની રેસીપી શું છે તે જાણો?

મગફળી અને દહીંની ચટણી માટેની રેસીપી

પ્રથમ સ્ટેપ- આ ચટણી બનાવવા માટે તમે કાચી મગફળી લઈ શકો છો અથવા તમે તેને થોડી શેકીને મગફળીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમે કાચી મગફળીનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો તો મગફળીને 1-2 કલાક માટે પાણીમાં પલાળી રાખો. જો તમે શેકેલી મગફળીનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હોવ તો તેને તેલ વગર શેકો અને છાલ કાઢીને હાથથી મેશ કરી દો.

બીજું સ્ટેપ- જો તમે પલાળેલી મગફળીનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો. લગભગ 1 મુઠ્ઠી મગફળીને પાણીમાં પલાળી રાખો અને પછી તેને સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈને મિક્સર જારમાં નાખો. હવે તેમાં 2 ચમચી તાજું દહીં ઉમેરો. ચટણીમાં 8-10 કઢી પત્તા, થોડા લીલા ધાણા અને 1-2 લીલા મરચાં ઉમેરો.

આ પણ વાંચો: ઘરે પિઝા બનાવવા માટે ફોલો કરો આ રેસીપી, ઓવનની પણ જરૂર નહીં પડે

ત્રીજું સ્ટેપ- ચટણીમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, જીરું અને 1 કળી લસણ ઉમેરો. હવે બધી વસ્તુઓને સારી રીતે પીસી લો. તૈયાર કરેલી ચટણીને એક બાઉલમાં કાઢી લો. હવે ચટણી માટે ટેમ્પરિંગ તૈયાર કરો. આ માટે એક પેન અથવા કઢાઈ લો અને તેમાં સરસવનું તેલ નાંખો. હવે સરસવના દાણા, કઢી પત્તા અને 1-2 આખા સૂકા લાલ મરચાં ઉમેરો.

ચોથું સ્ટેપ- આ ટેમ્પરિંગને તૈયાર કરેલી મગફળીની ચટણીમાં મિક્સ કરો. બધી વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તમારી સ્વાદિષ્ટ ચટણી તૈયાર છે. તમે તેને ઈડલી, ઢોસા અથવા રોટલી અને ભાત સાથે ખાઈ શકો છો.