ગ્રેવી વાળું બટાકાનું શાક બનાવવાની રેસીપી, આ સિક્રેટ મસાલો વધારી દેશે સ્વાદ

તમે કદાચ રસોઈયા દ્વારા બનાવેલું ગ્રેવી વાળું બટાકાનું શાક ખાધું હશે. તેનો સ્વાદ ખૂબ જ અદ્ભુત હોય છે. પરંતુ તમે ઘરે ક્યારેય આવી સ્વાદિષ્ટ વાનગી નહીં બનાવી શકો. જો તમારી સાથે પણ આવું થાય અને તમે વાનગીની સમાન સુગંધ અને સ્વાદ ઇચ્છતા હોવ તો સિક્રેટ ટિપ્સને ફોલો કરો. આ વાનગી બાળકોથી લઈ પુખ્ત વયના લોકોને પણ ગમશે.

ગ્રેવી વાળું બટાકાનું શાક માટે સામગ્રી

• બાફેલા બટાકા
• 7-8 કાળા મરીના દાણા
• 7-8 લવિંગ
• 7-8 લીલા એલચી
• ટામેટાં
• લીલા મરચાં
• આદુનો ટુકડો
• તેલ
• દેશી ઘી
• જીરૂં
• તમાલ પત્ર
• હીંગ
• લાલ મરચાં
• હળદર
• બે ચમચી ચણાનો લોટ
• બે ચમચી વરિયાળી પાવડર
• કસુરી મેથી

ગ્રેવી વાળું બટાકાનું શાક બનાવવાની રેસીપી

સૌ પ્રથમ સાત થી આઠ કાળા મરીના દાણા, લવિંગ અને લીલી એલચી પીસી લો. હવે બે થી ત્રણ ટામેટાંને ગ્રાઇન્ડરમાં મૂકો. લીલા મરચાં અને આદુના બે ટુકડા લો અને તેમને પીસીને પેસ્ટ બનાવો.

આ પણ વાંચો: મોઢામાં પાણી લાવી દે તેવી જામફળ-આમલીની ચટણી બનાવવાની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રીત, નોંધી લો રેસીપી

હવે એક પેનમાં બે ચમચી રિફાઇન્ડ તેલ અને બે ચમચી શુદ્ધ ઘી નાખો અને ગેસ ચાલુ કરો. તેલ ગરમ થાય ત્યારે જીરું, તમાલપત્ર અને એક ચમચી હિંગ ઉમેરો. બે ચમચી ચણાનો લોટ ઉમેરો અને શેકો, બે ચમચી વરિયાળી પાવડર અને કસુરી મેથી ઉમેરો. ઘરે બનાવેલા મસાલાનું મિશ્રણ તેલમાં રેડો અને બધા મસાલા ધીમા તાપે શેકો. હવે પાણી ઉમેરો. બાફેલા બટાકાને છોલીને બાજુ પર રાખો.

જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે ત્યારે બટાકાને નાના-નાના ટૂકડામાં કાપો અને સીધા મસાલામાં ઉમેરો. થોડીવાર રાંધો પછી લીલા ધાણાના પાન ઉમેરો અને ઢાંકી દો. હવે રસોઈયા સ્ટાઈલમાં ગ્રેવી વાળું બટાકાનું શાક તૈયાર છે, જેનો સ્વાદ પુરીઓ અને કચોરી સાથે અદ્ભુત લાગે છે.