ગામડાની લીલી ડુંગળીની ચટણી બનાવવાની રેસીપી, જેને ખાનારા મોહી જશે

લીલી ડુંગળીની ચટણી એક અનોખી અને સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ છે. તેને બનાવવાની એક સરળ રેસીપી છે. ભાત અને ખીચડી તથા અન્ય વાનગીઓ સાથે ખાવાથી તેનો સ્વાદ વધુ વધે છે. ચટણીનો સ્વાદ આ રેસીપીનો એક મહત્વપૂર્ણ પાસું છે. આ ચટણી નાસ્તા માટે એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ છે. ચાલો જોઈએ કે તેને કેવી રીતે બનાવવી, જેમ કે What2Cook દ્વારા Instagram પર બતાવવામાં આવ્યું છે.

લીલી ડુંગળીની ચટણી સામગ્રી

• નાની ડુંગળી - 10
• પલાળેલા સૂકા મરચાં - 2
• આમલી - એક ચપટી
• મીઠું - 1/2 ચમચી
• તલનું તેલ - મસાલા માટે
• અડદની દાળ - 1 ચમચી

લીલી ડુંગળીની ચટણી રેસીપી

સૌપ્રથમ એક મિક્સર જાર અથવા એમિક સ્ટોન લો. તેમાં છોલેલી નાની ડુંગળી, પલાળેલા સૂકા મરચાં, જરૂરી માત્રામાં આમલી અને મીઠું ઉમેરો. આ બધી સામગ્રી ઉમેરો અને પાણી નાંખ્યા વિના સારી રીતે પીસી લો. જો ચટણી પીસતી વખતે ખૂબ જાડી હોય તો તમે થોડું પાણી ઉમેરીને પીસી શકો છો. ચટણી સારી રીતે પીસાય જાય અને સુંવાળી થઈ જાય પછી તેને એક બાઉલમાં કાઢી લો.

આ પણ વાંચો: નવરાત્રી દરમિયાન દેવી દુર્ગાને ચઢાવો બદામની ખીર, નોંધી લો સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

આગળ એક નાના ફ્રાઈંગ પેન અથવા પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં સરસવ, અડદની દાળ વગેરે ઉમેરો અને તળો. મસાલા સારી રીતે શેકાઈ જાય પછી તરત જ તેને છીણેલી ચટણી પર રેડો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તમારી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ લીલી ડુંગળીની ચટણી તૈયાર છે.

આ ચટણીને ગરમાગરમ દાળ ભાત કે અન્ય વાનગી સાથે પીરસી શકાય છે. તેનો અનોખો સ્વાદ ચોક્કસ તમને મોહિત કરશે. જે લોકો કહે છે કે તેમને ઢોસા પસંદ નથી તેઓ આ ચટણી ઢોસા સાથે ખાશે તો બે ઢોસા વધુ ખાશે.