નવરાત્રી દરમિયાન દેવી દુર્ગાને ચઢાવો બદામની ખીર, નોંધી લો સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

Navratri Special Badam Kheer Recipe: શારદીય નવરાત્રી 2025 નો તહેવાર હિન્દુઓ માટે વિશેષ મહત્વ ધરાવે છે. આ વર્ષે નવરાત્રી 22 સપ્ટેમ્બરથી શરૂ થાય છે. આ નવ દિવસો દરમિયાન માતા દેવીના ભક્તો દેવી દુર્ગાના વિવિધ સ્વરૂપોની પૂજા કરશે અને તેમને તેમના મનપસંદ પ્રસાદ ચઢાવશે. નવરાત્રીના ઉપવાસ દરમિયાન દેવી દુર્ગાને ભોજન અર્પણ કરવું હોય કે ફળની રેસીપી બનાવવી હોય, ખીર એક અવશ્ય પ્રસાદ છે. જો તમે તમારી ખીર સાથે સ્વાદ, ભક્તિ અને સ્વાસ્થ્યને જોડવા માંગતા હોવતો આ નવરાત્રી સ્પેશિયલ બદામ ખીર રેસીપી અજમાવી જુઓ.

બદામ ખીર બનાવવા માટેની સામગ્રી

• 2 કપ ફુલ-ક્રીમ દૂધ
• 1 કપ મખાના
• 1/2 કપ બદામના ટુકડા
• 2 ચમચી ઘી
• સ્વાદ મુજબ ખાંડ
• એક ચપટી કેસરના તાર
• 1/2 ચમચી લીલી એલચી પાવડર

બદામનું ખીર બનાવવાની રીત

બદામની ખીર બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક ભારે તળિયાવાળા પેનમાં ઘી ગરમ કરો. તેમાં મખાના અને બદામના ટુકડા ઉમેરો અને ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. પછી બંને સામગ્રીને બાજુ પર રાખો. હવે એક ઊંડા વાસણમાં દૂધ અને કેસર ઉમેરો અને ધીમા તાપે રાંધો, સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી દૂધ ઉકળે નહીં.

આ પણ વાંચો: સ્વાદિષ્ટ અખરોટનો હલવો બનાવવાની રેસીપી, જેને ખાનારા રહેશે ફીટ

આ પછી દૂધમાં ખાંડ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ઓગળવા દો. ખાંડ ઓગળી જાય પછી શેકેલા મખાના અને બદામના ટુકડા ઉમેરો. ખીરને ઘટ્ટ કરવા માટે આ મિશ્રણને ધીમા તાપે રાંધો જ્યાં સુધી મખાના નરમ ના થાય અને દૂધ થોડું ઘટ્ટ ન થાય. હવે તમારી બદામની ખીર તૈયાર છે. પીરસતી વખતે તેને થોડા શેકેલા મખાના અને બદામથી સજાવો.