સફરજનની છાલની વેફર બનાવવાની રેસીપી, બાળકો બજારમાં મળતી ચિપ્સ ખાવાનું ભૂલી જશે!

સફરજન ખૂબ જ ફાયદાકારક ફળ છે, જે પાણી, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે. તેથી ડોકટરો તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરવાની સલાહ આપે છે. જોકે શું તમે જાણો છો કે સફરજનની સાથે તેની છાલ પણ ફાયદાકારક છે? તેનું સેવન કરવું જોઈએ, જોકે કેટલાક લોકો સફરજનને છોલ્યા વિના ખાવાનું પસંદ કરે છે. 

અમે તમને સલાહ આપીએ છીએ કે સફરજનને છોલી નાખ્યા પછી તેની છાલ ફેંકશો નહીં, કારણ કે તેનો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ ચિપ્સ બનાવવા માટે થઈ શકે છે. તમે ઘરે બનાવેલા સફરજનની છાલની વેફર તૈયાર અને સ્ટોર કરી શકો છો. આ તમને સ્વાદની સાથે સાથે ખૂબ ફાયદાઓ પણ આપશે અને બજારમાં મળતી ચિપ્સ ખાવાની તમારી ઇચ્છા પણ ઘટાડશે.

સફરજનની છાલની વેફર માટે સામગ્રી

સફરજનની છાલ - જરૂર મુજબ
તજ - એક ચપટી
મીઠાનું પાણી - 1 ગ્લાસ
તેલ - 2 ચમચી
ચાટ મસાલો - 1 ચમચી

સફરજનની છાલની વેફર બનાવવાની રેસીપી

• સૌપ્રથમ ઉપર જણાવેલ સામગ્રી તૈયાર કરો. પછી સફરજનની છાલને મીઠાના પાણીમાં થોડીવાર પલાળી રાખો. આનાથી તેમની મીઠાશ ઓછી થશે અને તેમનો સ્વાદ સુધરશે.
• છાલને પાતળા અથવા લાંબા પટ્ટાઓમાં કાપો. પછી છાલને એક બાઉલમાં મૂકો અને થોડું તેલ અથવા માખણ છાંટો. તજ પાવડર અને ચાટ મસાલો ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
• હવે એક બેકિંગ શીટ પર કાગળને પાથરો અને છાલને એક પછી એક ફેલાવો. છાલને 150 ડિગ્રી પર લગભગ 30-40 મિનિટ માટે અથવા ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
• બેક કર્યા પછી તેમને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. એકવાર ઠંડુ થઈ જાય પછી તેમને કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને જ્યારે તમારા બાળકો માંગે ત્યારે તેમને પીરસો.

આ બાબતો ધ્યાનમાં રાખો

• ચિપ્સને ડીપ-ફ્રાય ના કરો, કારણ કે આનાથી તે તેલયુક્ત થઈ જશે અને સ્વાદ ખરાબ થશે.
• ચિપ્સ બનાવતા પહેલા તેને મીઠાના પાણીમાં પલાળી રાખવાની ખાતરી કરો; નહીં તો તેનો સ્વાદ મીઠો થશે અને તમને તે ગમશે નહીં.
• ચિપ્સને તમે મીઠો સ્વાદ પણ આપી શકો છો. તમે ચોકલેટ સ્વાદવાળી સફરજનની છાલની ચિપ્સ તૈયાર કરી શકો છો.