Lifestyle Desk : સોડિયમ એ આવશ્યક ઇલેક્ટ્રોલાઇટ છે, જે એન્ઝાઇમની કામગીરી અને સ્નાયુઓના સંકોચનને કંટ્રોલ કરવામાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. તે લીકવીડ બેલેન્સ અને બ્લડ સુગર જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે અને ચેતા, સ્નાયુ કાર્ય અને કાર્ડિયાક કાર્યને કંટ્રોલ કરે છે. જેમ કે, મુગ્ધા પ્રધાન, કાર્યાત્મક ન્યુટ્રિશનિસ્ટ, CEO અને સ્થાપક, iThrive અનુસાર, સોડિયમ/મીઠાનું ઓછું સેવન સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ અને હૃદયના ધબકારા વધવા,કાર્ડિયાક પ્રોબ્લેમ્સ સ્નાયુઓમાં દુખાવો અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર જેવા લક્ષણો તરફ દોરી શકે છે.
મીઠાનું સેવન દરરોજ 9 થી 12 ગ્રામ છે, જ્યારે મહત્તમ સ્તર લગભગ બમણું છે. જો કે, પ્રધાને ધ્યાન દોર્યું કે આપણી દૈનિક જરૂરિયાત ચોક્કસ બદલાતા પરિબળોના આધારે બદલાય છે.
તેમણે indianexpress.com ને કહ્યું હતું કે, “જ્યારે આપણે વર્કઆઉટ કરીએ છીએ અને પરસેવો થાય છે ત્યારે આપણે ઘણું વધારે સોડિયમ ગુમાવીએ છીએ, તેથી જ્યારે તમે ભારે વર્કઆઉટ કરો છો અથવા ફક્ત ખૂબ પરસેવો થયા છે તે દિવસોમાં સેવન લગભગ 2 ગ્રામ વધારવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, આ ઉપરાંત તેમણે કહ્યું કે, મીઠું ક્લોરાઇડ ખનિજ છે, જે પેટમાં એસિડ (હાઈડ્રોક્લોરિક એસિડ) બનાવવા માટે જરૂરી છે.”
નિષ્ણાતે શેર કર્યું હતું કે, “જો કે, અમુક હેલ્થ કન્ડિશનના કિસ્સામાં જે ખાસ કરીને મીઠાના શોષણને અવરોધે છે, જેમ કે કોલોન કેન્સર, ક્રોહન, કોલાઇટિસ, એડ્રેનલ ડિસફંક્શન, સ્ટ્રેસ ઓવરલોડ, એપનિયા અને હાઇપોથાઇરોડિઝમ, મીઠાના વપરાશમાં વધારો જરૂરી છે.”
પરંતુ, સામાન્ય રીતે, વધતું બ્લડ પ્રેશર, પેટનું ફૂલવું, હૃદયરોગનું જોખમ, તીવ્ર તરસ વગેરેને રોકવા માટે વ્યક્તિએ મીઠાની માત્રા મર્યાદિત કરવી જોઈએ. જેમ કે, નિષ્ણાતના મતે, તમારે વધુ પડતું મીઠું ન ખાવું જોઈએ તેના કારણો અહીં આપ્યા છે:
આ પણ વાંચો: તમારું મનપસંદ મીલ: ‘રાજમા ચાવલ’, વજન ઘટાડવામાં છે મદદગાર
સામાન્ય કરતાં વધારે પેટનું ફૂલવું. આવું એટલા માટે થાય છે કારણ કે આપણી કિડનીએ શરીરમાં ચોક્કસ સોડિયમ-ટુ-વોટર રેશિયો જાળવી રાખવાનો હોય છે. વધુ પડતા સોડિયમની ભરપાઈ કરવા માટે તેઓ વધારાના પાણીને જકડી રાખે છે.
બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો
લાંબા સમય સુધી વધુ પડતું મીઠું ખાવાથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર થઈ શકે છે જે હાયપરટેન્શનનું કારણ બની શકે છે, જેનાથી રક્તવાહિનીઓ સખત અને સાંકડી થઈ શકે છે. જો કે, મીઠું લોકોને અલગ રીતે અસર કરે છે. કેટલાક લોકો તેમના બ્લડ પ્રેશર પર કોઈ અસર કર્યા વિના તેનું સેવન કરી શકે છે, પરંતુ અન્ય લોકો જેમ કે ખાસ કરીને વૃદ્ધો અથવા વધુ વજનવાળા લોકો મીઠુંથી વધુ સંવેદનશીલ હોઈ શકે છે.
તીવ્ર તરસ
સોલ્ટેડ ભોજન ખાવાથી તમારું મોં શુષ્ક થઈ શકે છે અથવા તરસ વધી શકે છે, જેનાથી તમે તમારા પ્રવાહીનું સેવન વધારી શકો છો, જે વારંવાર પેશાબનું કારણ બની શકે છે. આ દરમિયાન, જો તમારી પાસે પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રવાહી ન હોય, તો તમારા શરીરમાં સોડિયમનું સ્તર સલામત સ્તરથી ઉપર વધી શકે છે, જેના કારણે હાયપરનેટ્રેમિયા થઈ શકે છે. “હાયપરનેટ્રેમિયા, જો સારવાર ન કરવામાં આવે તો, કન્ફ્યુઝન, અટેક અને મૃત્યુ પણ થઈ શકે છે.
આ પણ વાંચો:Eyes Care : આંખોને નબળી બનાવી શકે છે આ આદતો, જાણો કેવી રીતે?
વારંવાર માથાનો દુખાવો
ડિહાઇડ્રેશનને કારણે વધુ પડતા મીઠાનું સેવન કરવાથી તમને વારંવાર માથાનો દુખાવો થઈ શકે છે. તે માઈગ્રેન કરી શકે છે. આમ, આવું ન થાય તે માટે તમારે પુષ્કળ પાણી પીવું જોઈએ.
ખરજવું
નવા સંશોધનો સૂચવે છે કે ખરજવું ફાટી નીકળવામાં વધુ પડતું મીઠું ભૂમિકા ભજવી શકે છે. સાયન્સ ટ્રાન્સલેશનલ મેડિસિનમાં પ્રકાશિત અહેવાલ દર્શાવે છે કે ટેબલ સોલ્ટનું સેવન અને ટી-હેલ્પર કોશિકાઓના એગ્રેશન વચ્ચે એક સંબંધ છે જે અતિસક્રિય બળતરાનું કારણ બની શકે છે અને ખરજવું, સંધિવા અને અસ્થમા જેવી એલર્જી આધારિત બિમારીઓ પેદા કરી શકે છે.
