વધેલા ભાતમાંથી તૈયાર કરો આ ટેસ્ટી ચાઇનીઝ ડીશ, રેસ્ટોરેન્ટ જેવો સ્વાદ આવશે

Schezwan Rice Recipe at home : ઘણી વખત લોકો વધેલા ભાતને ફેંકી દે છે. પરંતુ હવે તમે વધેલા ભાતમાંથી સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવી શકો છો. બજારમાં ઘણી ચાઇનીઝ વાનગીઓ છે જે લોકો ખૂબ જ સ્વાદથી ખાય છે. જોકે આ વાનગીઓ લોકો રેસ્ટોરન્ટ અથવા હોટલમાં ખાવાનું વધુ પસંદ કરે છે. પરંતુ તમે તેને ઘરે પણ બનાવી શકો છો. શેઝવાન રાઇસ પણ એક પ્રખ્યાત ચાઇનીઝ વાનગીઓમાંની એક છે જે તેના સ્વાદ માટે પ્રખ્યાત છે. તમે તેને ઘરે પણ બનાવી શકો છો.

શેઝવાન રાઇસ પોતાની તીખી સુગંધ, મસાલેદાર સ્વાદ અને પુષ્કળ શાકભાજીને કારણે લોકોને ખૂબ પસંદ આવે છે. તે ઘણીવાર મંચુરિયન સાથે પીરસવામાં આવે છે. એવું નથી કે તે રેસ્ટોરન્ટમાં સ્વાદિષ્ટ બને છે. તમે તેને ઘરે પણ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો. ઘરે વધેલા ભાતમાંથી રેસ્ટોરન્ટ જેવા સ્વાદિષ્ટ શેઝવાન રાઇસ કેવી રીતે બનાવવા ચાલો જાણીએ.

ઘરે શેઝવાન રાઇસ બનાવવાની રીત

• 2 કપ રાંધેલા ઠંડા ભાત
• ઝીણી સમારેલી શાકભાજી - ગાજર, કેપ્સિકમ, કોબી, બીન્સ, લીલું લસણ અને બ્રોકલી
• એક મોટી ચમચી ઝીણા સમારેલ આદુ અને લસણ
• 2-3 મોટી ચમચી શેઝવાન સોસ, 1 ચમચી સરકો અને 1 ચમચી સોયા સોસ
• લીલી ડુંગળી
• 2 ચમચી તેલ
• અડધી ચમચી કાળા મરી પાવડર
• 2-3 ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં

શેઝવાન રાઇસ રેસીપી

• જો ભાત વધ્યા હોય તો તે ઠીક છે નહીં તો તાજા ચોખા બનાવો અને ઠંડા કર્યા પછી 3-4 કલાક પછી તેનો ઉપયોગ કરો. જોકે વધેલા ભાત આ વાનગીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકે છે.

• એક મોટી કડાઇમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થતાંની સાથે જ તેમાં સમારેલું લસણ, આદુ અને લીલા મરચાં ઉમેરો. તેને થોડી સેકંડ માટે ફ્રાય કરી લો.

• આ પછી સમારેલા તમામ શાકભાજીને કડાઇમાં મૂકી તેને ઉંચા ફ્લેમ પર 2-3 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરી લો. શાકભાજીને ક્રંચ ટાઇપ બનાવવાના છે. તેને સંપૂર્ણ રીતે ઓગાળવાની જરૂર નથી.

• જ્યારે શાકભાજી ફ્રાય કરી લેવામાં આવે ત્યારે તેમાં શેઝવાન સોસ, સોયા સોસ અને કાળા મરી પાવડર ઉમેરી શાકભાજી સાથે સારી રીતે મિક્સ કરી લો.

આ પણ વાંચો - ઘરે વિનેગર વાળી ડુંગળી બનાવતી વખતે આ ભૂલ ન કરો, રેસ્ટોરન્ટ જેવો સ્વાદ આવશે, જાણો રેસીપી

• આ પછી કડાઇમાં રાંધેલા ભાત ઉમેરો અને તેમાં થોડું મીઠું ઉમેરો. હળવા હાથથી ચોખાને શાકભાજી અને સોસ સાથે મિક્સ કરો. હાઇ ફ્લેમ પર 2-3 મિનિટ સુધી સારી રીતે ટૉસ કરો જેથી ભાતના દરેક દાણા પર સોસનું કોટેડ થઈ જાય.

• હવે તેમાં સરકો ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો. તે પછી તેની ઉપર સમારેલી લીલી ડુંગળી વડે ગાર્નિશ કરો. તમારા ચટાકેદાર શેઝવાન રાઇસ તૈયાર છે. તમે તેને સીધા અથવા મંચુરિયન સાથે ખાઈ શકો છો.