શું દૂધ અને ફળો એક સાથે ખવાય? એક્સપર્ટે સત્ય જાહેર કર્યું

જીવનશૈલી | દૂધ અને ફળ (ઉદાહરણ તરીકે, મિલ્કશેક અને સ્મૂધી) ધરાવતી વાનગીઓ આપણા રોજિંદા આહારમાં ખૂબ જ સામાન્ય છે. જોકે, સોશિયલ મીડિયા અને અન્ય સ્થળોએ ચર્ચાઓ સક્રિય છે કે દૂધ અને ફળ એકસાથે ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય માટે નુકસાનકારક છે. 

ઘણા લોકો ચિંતિત છે કે ફળોમાં રહેલું એસિડ દૂધને પચાવવામાં મુશ્કેલી ઉભી કરે છે અને દૂધ પેટમાં અલગ થઈ જાય છે. પરંતુ શું તે ખરેખર સાચું છે?

ફિટનેસ કોચ રાલ્સ્ટન ડિસોઝા આ વિષય પર એક નવો દ્રષ્ટિકોણ લઈને આવ્યા છે. તેણે ઇન્સ્ટાગ્રામ પર શેર કરેલા એક વિડીયોમાં તેઓ આ ડાયટ વિશેના ભયને દૂર કરે છે.

દૂધ અને ફ્રૂટ્સ સાથે લઇ શકાય?

રાલ્સ્ટન કહે છે કે ફળની એસિડિટીને કારણે દૂધ દહીં બનવાની ચિંતા કરવાની કોઈ જરૂર નથી. તેમણે સમજાવ્યું કે "જ્યારે તમે દૂધમાં લીંબુનો રસ અથવા સરકો ઉમેરો છો, ત્યારે દૂધનો pH ઘટી જાય છે અને તેમાં રહેલા કેસીન પ્રોટીન ભેગા થઈને દહીં બને છે. આ જોવામાં ડરામણું હોઈ શકે છે. પરંતુ જો આપણે એકલા દૂધ પીતા હોઈએ તો પણ, આ પ્રક્રિયા ત્યારે પણ થાય છે જ્યારે તે આપણા પેટમાં રહેલા કુદરતી એસિડ સાથે ભળી જાય છે.''

શું આ ખોરાક ટાળવો જોઈએ?

રાલ્સ્ટન માને છે કે ફળ અને દૂધ એકસાથે ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થતું નથી. તેઓ સમજાવે છે કે દૂધ અલગ કરવું એ એક કુદરતી પ્રક્રિયા છે અને પાચનમાં દખલ કરતી નથી. નાસ્તા અને અન્ય ભોજનમાં ફળો અને દૂધ એકસાથે ખાવામાં કોઈ નુકસાન નથી.

ખાલી પેટે પપૈયું ખાવાથી લઈને રાત્રે કીવી ખાવા સુધી, જાણો કયું ફળ ક્યારે ખાવું જોઈએ

View this post on Instagram

શું ધ્યાન રાખવું?

જોકે દરેક વ્યક્તિનું પાચનતંત્ર એકસરખું હોતું નથી. દૂધ અને ફળો ધરાવતા સ્મૂધી અથવા શેકનું સેવન કરતી વખતે કેટલીક બાબતો ધ્યાનમાં રાખવી એ સારો વિચાર છે. દૂધમાં સાઇટ્રસ ફળો (જેમ કે લીંબુ અને નારંગી) ઉમેરવાથી કેટલાક લોકોમાં પેટ ખરાબ થઈ શકે છે. 

મીઠા ફળો (કેળા, કેરી, વગેરે) દૂધ સાથે ભેળવવા શ્રેષ્ઠ છે. જે લોકો નિયમિતપણે ગેસ અને એસિડિટી જેવી પેટની સમસ્યાઓથી પીડાય છે તેમણે દૂધ અને ફળો અલગથી ખાવા જોઈએ. ફળો સાથે ભેળવતા પહેલા દૂધને ઉકાળીને ઠંડુ કરવાનું ભૂલશો નહીં.

દૂધ અને ફળો એકસાથે ખાવાથી ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે તે માન્યતા ખોટી છે. જો તમારા પાચનતંત્રને અનુકૂળ હોય તો તમે આ મિશ્રણને તમારા આહારમાં સુરક્ષિત રીતે સામેલ કરી શકો છો.