શાકાહારીઓ માટે પરફેક્ટ રેસીપી, ઘરે બનાવો સોયા કીમા મસાલા, બનાવવામાં પણ સરળ

Soya Keema Masala Recipe: સોયાબીન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે પરંતુ તેનો સ્વાદ બહુ ઓછા લોકો માણે છે. જો તમે પણ તેમાંના એક છો તો આ લેખ ચોક્કસ મદદરૂપ થશે. અહીં અમે સોયા કીમા મસાલા માટે એક સરળ રેસીપી શેર કરી રહ્યા છીએ, જે એક ઉચ્ચ પ્રોટીન અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે શાકાહારીઓ માટે યોગ્ય છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ બનાવવા માટે પણ અતિ સરળ છે. 

યોગ્ય મસાલા અને તકનીકોથી તૈયાર કરાયેલ સોયા મીન્સ મસાલાનો સ્વાદ માંસાહારી મીન્સ જેવો હોઈ શકે છે. મુખ્ય વાત એ છે કે ઉપયોગમાં લેવાતી સામગ્રી ઘણીવાર તમારા રસોડામાં મળી આવે છે. તો તમે શેની રાહ જોઈ રહ્યા છો? ચાલો આ લેખમાં ઘરે સોયા મીન્સ મસાલા કેવી રીતે તૈયાર કરી શકાય તે વિગતવાર જણાવીએ.

સોયા કીમા મસાલા સામગ્રી

• સોયા ચંક્સ - 1 કપ
• ડુંગળી - 2
• ટામેટાં - 2 પ્યુરી કરેલ
• આદુ-લસણની પેસ્ટ - 1 ચમચી
• લીલા મરચા - 1 બારીક સમારેલા
• જીરું - 1 ચમચી
• તમાલપત્ર - 1
• હળદર - 1/2 ચમચી
• લાલ મરચું - સ્વાદ મુજબ
• ધાણા પાવડર - 1 ચમચી
• ગરમ મસાલો - 1/2 ચમચી
• કસુરી મેથી - 1/2 ચમચી
• તેલ - 1/2 કપ
• મીઠું - સ્વાદ મુજબ
• ધાણાના પાન - સજાવટ માટે

સોયા કીમા મસાલા રેસીપી

સૌપ્રથમ સોયાના ટુકડાને મીઠાવાળા પાણીમાં 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. ઠંડુ થયા પછી સારી રીતે નિચોવીને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો. ચુલા પર એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. જીરું અને તમાલપત્ર ઉમેરો. સુગંધ આવે એટલે ડુંગળી ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.ૉ

ડુંગળીના સમોસા બનાવવાની ખાસ રેસીપી, જેનો સ્વાદ ખાનારા ક્યારેય ભૂલશે નહીં

હવે આદુ-લસણની પેસ્ટ અને લીલા મરચાં ઉમેરો. પછી ટામેટાં ઉમેરો અને મસાલામાંથી તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી રાંધો. પછી તેમાં હળદર, લાલ મરચું, ધાણાજીરું પાવડર અને મીઠું સહિત બધા સૂકા મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે શેકો. તૈયાર કરેલા સોયાબીનના ટૂકડા ઉમેરો અને કાચોપણું દૂર કરવા માટે 3-4 મિનિટ સુધી વધુ તાપ પર શેકો.

હવે ગરમ મસાલો અને કસુરી મેથી ઉમેરો. જરૂર પડે તો થોડું પાણી ઉમેરો અને ધીમા તાપે 5 મિનિટ સુધી રાંધો. તેને એક બાઉલમાં કાઢી લો, કોથમીર ઉમેરો અને ગરમા ગરમ પીરસો.