માત્ર આ પાંચ વસ્તુનો ઉપયોગ કરો, ઓછા સમય ક્રીમી અને ક્રન્ચી કુલ્ફી થઇ જશે તૈયાર!

ઉનાળો | જીવનશૈલી | જ્યારે આપણે ઉનાળા (summer) ની ગરમીથી રાહત મેળવવા માંગીએ છીએ, ત્યારે આપણે સૌથી પહેલા આઈસ્ક્રીમ અને ઠંડા પીણાંનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. પરંતુ જે લોકો ટ્રેડિશનલ ઈન્ડયન સ્વાદ ઇચ્છે છે તેમના માટે કુલ્ફી કરતાં વધુ સારી કોઈ વાનગી નથી. 

દૂધનો ક્રીમી ટેસ્ટ, બદામ અને કાજુનો ક્રન્ચી સ્વાદ અને એલચીની સુગંધ સાથે, કુલ્ફી માત્ર એક સ્વીટથી પણ વિશેષ લાગે છે. દુકાનોમાં મળતી કુલ્ફીઓમાં ઘણીવાર આર્ટિફિશ્યલ કલર અને સ્વાદ હોય છે. પરંતુ આ કુલ્ફીની ખાસ વાત એ છે કે તમે ફક્ત પાંચ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને ઘરે પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ કુલ્ફી બનાવી શકો છો. દૂધ ગાળીને બનાવેલી આ વાનગી બાળકો અને મોટા બંનેમાં પ્રિય છે.

ક્રીમી કુલ્ફી તમારા ઘરે મહેમાનો આવે છે અથવા ઉજવણી દરમિયાન તેને ખાસ પીરસી શકાય છે. આ ઘરે બનાવેલી કુલ્ફી, જે ખૂબ જ ઓછી કિંમતે તૈયાર કરી શકાય છે, તેનો સ્વાદ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી કુલ્ફી કરતાં વધુ સારો છે. 

કુલ્ફી રેસીપી 

સામગ્રી 

2 લિટર દૂધ 
¾ કપ ખાંડ
10 ટુકડા બદામ 
12 નંગ કાજુ
1 ટુકડો ઈલાયચી

બપોરના ભોજનમાં બનાવો સ્વાદિષ્ટ પ્યાઝ બેસન સબ્જી, આ રીતે ટ્રાય કરો બનશે ટેસ્ટી!

કુલ્ફી બનાવાની રીત 

સૌ પ્રથમ એક જાડા તળિયાવાળા વાસણમાં ૨ લિટર દૂધ રેડો અને તેને ગરમ કરો.જ્યારે દૂધ ઉકળવા લાગે, ત્યારે ગરમી ઓછી કરો અને તેને સારી રીતે હલાવતા રહો.

તમે 2 લિટર દૂધ લગભગ અડધું કે ઓછું થાય ત્યાં સુધી કાઢી શકો છો. જ્યારે દૂધ અડધું થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ¾ કપ ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો. ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ગરમ કરતા રહો. તમે બદામ, કાજુ અને એલચીને મિક્સરમાં નાખીને બારીક પાવડર બનાવી શકો છો.\

નિતારેલા દૂધમાં મગફળીનું મિશ્રણ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. મિશ્રણ ખૂબ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી બીજી 2-3 મિનિટ રાંધો અને પછી ગેસ બંધ કરો.આ મિશ્રણને સારી રીતે ઠંડુ થવા દો. પછી તેને કુલ્ફી મોલ્ડ અથવા નાના સ્ટીલના ગ્લાસમાં રેડો અને ફ્રીઝરમાં 8 થી 10 કલાક માટે સેટ કરો. સ્વાદિષ્ટ ઘરે બનાવેલી કુલ્ફી તૈયાર છે તેની મજા માણો.