તાજા જાંબુથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ ચટણી, આ રહી ખાટી-મીઠી ચટણી બનાવવાની રેસીપી

Jamun chutney recipe: જૂનની શરૂઆતથી બજારમાં જાંબુની મોસમ આવી ગઈ છે. વરસાદ પડતાં જ તે બજારમાં સસ્તા થઈ જાય છે. આવામાં તમારે આ મોસમી ફળનું વધુ પડતું સેવન કરવું જોઈએ. આ ફળ તમારા પેટની ગતિવિધિઓને સુધારે છે અને તે ખાંડને ઝડપથી પચાવવામાં મદદ કરે છે. આ ફળ ઇન્સ્યુલિનનું પ્રોડક્શન વધારે છે અને શરીરમાં ખાંડના ચયાપચયને સુધારે છે. એકંદરે આ ઋતુમાં તમારે શક્ય તેટલા જાંબુ ખાવા જોઈએ કારણ કે તમને આ ફળ આખા વર્ષ દરમિયાન ફરી નહીં મળે. તો ચાલો જાણીએ જાંબુની એક ખાસ રેસીપી વિશે…

જાંબુ ચટણી રેસીપી

જાંબુની ચટણી બનાવવા માટે તમારે 4 વાટકી જાંબુ, ફુદીનાના પાન, ધાણાના પાન, ગોળ, આદુ અને 2 લીલા મરચાંની જરૂર પડશે. હવે પહેલા જાંબુને પીસી લો. હવે એક પેનમાં 1 વાટકી પાણી અને 1 ટુકડો ગોળ ઉમેરો. બંનેને મિક્સ કરો. આ પછી ઉપર લીલા મરચાં, કઢી પત્તા, આદુ અને સરસવનો તડકો ઉમેરો. આ માટે એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરો. પછી થોડી સરસવ, મરચું, કઢી પત્તા, આદુ અને લીલા મરચાં ઉમેરો. ચટણીમાં ટેમ્પરિંગ ઉમેરો. ઉપર સમારેલા ફુદીનાના પાન ઉમેરો. હવે અંતે મીઠું ઉમેરો. તો તમારી જાંબુની ચટણી તૈયાર છે.

આ પણ વાંચો: ફક્ત 20 મિનિટમાં બનાવો ઇટાલિયન સ્ટાઇલ પાસ્તા, જાણો રેસીપી

જાંબુની ચટણી ખાવાના ફાયદા

મોર્નિંગ સિકનેસમાં ફાયદાકારક

જાંબુની ચટણી સવારની બીમારી ઘટાડે છે અને તેથી તમે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તેને આરામથી ખાઈ શકો છો. તે ઉબકા ઘટાડે છે અને મૂડ બદલવામાં મદદરૂપ થાય છે. તમે તેને રોટલી અને પરાઠા સાથે ખાઈ શકો છો.

પેટ માટે સ્વસ્થ છે

જાંબુની ચટણી ખાવાથી પેટની ઘણી સમસ્યાઓ દૂર થઈ શકે છે. જેમ તમે એસિડિટી અને પેટનું ફૂલવુંની સમસ્યામાં તેને આરામથી ખાઈ શકો છો. બીજું આ ચટણી જે લોકોનું પેટ સ્વસ્થ નથી તેમના માટે પણ ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે.