tamatar pudina ni chutney: તમે કદાચ ટામેટાની ચટણી અથવા ફુદીનાની ચટણી ખાધી હશે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય ટામેટા-ફૂદીનાની ચટણી ચાખી છે? ટામેટા અને ફુદીનાનું મિશ્રણ તમારા ટેસ્ટમાં વધારો કરશે. ટામેટા-ફૂદીનાની ચટણી બનાવવા માટે તમારે 4 પાકેલા ટામેટાં, તાજા ફુદીનાના પાનનો એક કપ, 2 લીલા મરચાં, આદુનો ટુકડો, 5 લસણની કળી, એક ડુંગળી અને થોડું મીઠુંની જરૂર પડશે.
સ્ટેપ 1: ટામેટાંને સારી રીતે ધોઈ લો. પછી તેમને અડધા ભાગમાં કાપી લો.
સ્ટેપ 2: ટામેટાંને એક તવા પર મૂકો અને ધીમા તાપે શેકો. ત્યારબાદ એક તવામાં તેલ ગરમ કરો.
સ્ટેપ 3: ગરમ તેલમાં જીરું, બારીક સમારેલું લસણ, આદુ, ડુંગળી અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
સ્ટેપ 4: હવે શેકેલા ટામેટાં, ટેમ્પરિંગ મિશ્રણ, તાજા ફુદીનાના પાન, મીઠું અને ધાણાના પાન મિક્સરમાં ઉમેરો અને તેને બારીક પીસી લો.
સ્ટેપ 5: આ પીસેલા મિશ્રણને એક બાઉલમાં નાખો. ચટણીનો સ્વાદ વધારવા માટે તમે લીંબુનો રસ ઉમેરી શકો છો.
સ્ટેપ 6: છેલ્લે ટામેટા-ફૂદીનાની ચટણીને થોડા ફુદીનાના પાનથી સજાવો.
તમે આ મસાલેદાર ચટણીને પરાઠા, ઇડલી અને પકોડા જેવી વાનગીઓ સાથે પીરસી શકો છો. તેનો સ્વાદ ભાત સાથે પણ માણી શકાય છે. બાળકોથી લઈને મોટા લોકો સુધી દરેકને આ ચટણીનો સ્વાદ ગમશે. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે તમારે તાજા ટામેટાં અને ફુદીનાના પાનનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. ટામેટા-ફૂદીનાની ચટણી તમારા સ્વાસ્થ્ય પર પણ હકારાત્મક અસર કરી શકે છે. આ પણ વાંચો: ધાધરથી રાહત અપાવશે આ આયુર્વેદિક ઉપાયો, મળશે કાયમી છુટકારો
