ઈડલીની અનોખી રેસીપી: આ રીતે બનાવશો તો લોકો હોશે હોશે ખાશે, પાડોસી પણ પૂછશે સિક્રેટ રેસીપી

ઈડલીને સામાન્ય રીતે હળવો, સરળ અને સ્વસ્થ નાસ્તો માનવામાં આવે છે, પરંતુ જ્યારે તે સ્વાદ અને પોષણ બંનેથી ભરપૂર હોય છે, ત્યારે તે વધુ ખાસ બની જાય છે. સ્ટફ્ડ ઈડલી એ એક ફ્યુઝન રેસીપી છે જેમાં નરમ ઈડલીને મસાલેદાર શાકભાજી અથવા પનીરથી ભરવામાં આવે છે. તે માત્ર અદ્ભુત સ્વાદ જ નહીં પણ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંને માટે એક સંપૂર્ણ સ્વસ્થ ભોજન વિકલ્પ પણ છે.

સ્ટફ્ડ ઈડલી શા માટે ખાસ છે?

સ્ટફ્ડ ઈડલી પરંપરાગત ઈડલી કરતાં વધુ પૌષ્ટિક છે કારણ કે તે શાકભાજી અથવા પનીરમાંથી વધારાનું પોષણ પૂરું પાડે છે. તે પેટ પર હલકું, પચવામાં સરળ અને લાંબા સમય સુધી ચાલતી ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. તે નાસ્તો, બાળકોના લંચ અથવા હળવા રાત્રિભોજન માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તે સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનું અદ્ભુત મિશ્રણ છે. આ રેસીપી એવા લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ તેમની સામાન્ય ઈડલી કરતાં કંઈક અલગ અને અનોખું અજમાવવા માંગે છે.

સામગ્રી

ઈડલી બેટર - 2 કપ (ઘરે બનાવેલ અથવા તૈયાર)

સ્ટફિંગ માટે વિકલ્પ 1: શાકભાજીનું સ્ટફિંગ

બાફેલા બટાકા - 2 (છૂંદેલા), 1 નાની ડુંગળી (બારીક સમારેલી), 1 નાનું ગાજર (છીણેલું), 2 ચમચી લીલા વટાણા, 1 લીલું મરચું (બારીક સમારેલું), 1/2 ચમચી આદુ (છીણેલું), 1/2 ચમચી સરસવના દાણા, 6-7 કડી પત્તા, 1/4 ચમચી હળદર પાવડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને 1 ચમચી તેલ.

મિનિટોમાં તૈયાર થઈ જશે સવારનો નાસ્તો, આ રીતે રાતની બચેલી રોટલીને આપો ઝાયકેદાર ટેસ્ટ

વિકલ્પ 2: પનીર સ્ટફિંગ

છીણેલું પનીર - 1/2 કપ, ડુંગળી - 1 નાનr, કેપ્સિકમ - 2 ચમચી, કાળા મરી - 1/4 ચમચી, મીઠું - સ્વાદ મુજબ

સ્ટફ્ડ ઇડલી બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ સ્ટફિંગ તૈયાર કરો. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં રાઈ ઉમેરો. જ્યારે રાઈ તતડવા લાગે ત્યારે કઢી પત્તા, આદુ અને લીલા મરચાં ઉમેરો. ડુંગળી ઉમેરો અને હળવું સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો. આગળ ગાજર, વટાણા, હળદર અને મીઠું ઉમેરો. છેલ્લે બાફેલા બટાકા ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને તાપ બંધ કરો. સ્ટફિંગ ઠંડુ થવા દો.

રાત્રે મોડા ખાનારા લોકો સાવધાન! ડોક્ટર પાસેથી જાણો રાત્રે મોડા ખાવાના ગેરફાયદા અને યોગ્ય રીત

ઈડલી મોલ્ડમાં થોડું તેલ લગાવો. તળિયે એક ચમચી ઇડલી બેટર રેડો. તેના પર તૈયાર સ્ટફિંગની એક ચમચી મૂકો, પછી તેના પર બેટર રેડો, ફિલિંગને સંપૂર્ણપણે ઢાંકી દો. ઈડલીને પ્રેશર કૂકર અથવા સ્ટીમરમાં 12-15 મિનિટ માટે બાફવા દો. ઠંડુ થયા પછી કાળજીપૂર્વક તેને મોલ્ડમાંથી કાઢી લો.

પીરસવાના ટિપ્સ: સ્ટફ્ડ ઇડલીને નારિયેળની ચટણી, ટામેટાની ચટણી અથવા સાંભાર સાથે પીરસો. બાળકો માટે તેને હળવા માખણ અથવા ચીઝ ડિપ સાથે પણ પીરસી શકાય છે.