શું છે 'ઓઇલ ઝીરો' ડાયટ? અનુસરતા પહેલા આ ચોંકાવનારા ફેરફાર વિશે જાણી લો

આજે ઘણા લોકો હેલ્ધી લાઇફસ્ટાઇલને અનુસરવા અને વજન ઘટાડવાના ભાગ રૂપે તેમના આહારમાંથી તેલ અને ઘીને સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે. જોકે 'ઝીરો ઓઇલ' ડાયટ એક નવો ટ્રેન્ડ બની ગયો છે, પરંતુ આ સંપૂર્ણપણે ફેટ રહિત ડાયટ શરીરને ફાયદા કરતાં વધુ નુકસાન પહોંચાડે છે. પરંતુ કેવી રીતે?

આપણે ઘણીવાર એ હકીકત ભૂલી જઈએ છીએ કે આપણા શરીરની સુગમ કામગીરી માટે જરૂરી કેટલાક તત્વો ફક્ત ચરબી દ્વારા જ ઉપલબ્ધ થાય છે. ચરબીનો સંપૂર્ણ ત્યાગ કરવાથી શરીરમાં હોર્મોનલ સંતુલન ખોરવાઈ શકે છે અને મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સના શોષણમાં અવરોધ આવી શકે છે.

ઓઇલ ઝીરો ડાયટ (Oil Zero Diet) 

આકાશ હેલ્થકેરના ડાયેટિશિયન ગિન્ની કાલરા કહે છે કે જ્યારે તમે ઘી અને તેલ સંપૂર્ણપણે ટાળો છો, ત્યારે તમારું શરીર આવશ્યક વિટામિન A, D, E અને K શોષી શકતું નથી. આ ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન છે. ચરબીની ગેરહાજરીમાં, આ શરીર માટે ઉપયોગી નથી, જેના કારણે રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ઘટાડો અને હાડકાંનું નુકસાન થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, શરીર ઓમેગા-3 અને ઓમેગા-6 ફેટી એસિડ પણ ગુમાવે છે, જે મગજના કાર્ય અને હોર્મોનલ સંતુલન માટે જરૂરી છે.'

લાંબા સમય સુધી ઓછી ચરબીવાળો ખોરાક ખાવાથી હોર્મોનનું પ્રોડકશન વિક્ષેપિત થાય છે અને પ્રજનન સ્વાસ્થ્ય પર અસર પડે છે. ફેટ એ તૃપ્તિ આપતો ખોરાક છે. જ્યારે તે દૂર થાય છે, ત્યારે ભૂખ વધે છે અને વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને મીઠાઈઓ ખાવાની વૃત્તિ હોય છે. આ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને અસ્થિર કરી શકે છે અને ચયાપચય ધીમો કરી શકે છે. તે ડ્રાય સ્કિન અને સાંધામાં લુબ્રિકેશન ઘટાડાનું કારણ પણ બની શકે છે.

મુખ્ય લક્ષણો

ડ્રાય સ્કિન થવી 
વાળ ખરવાની સમસ્યા 
ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મુશ્કેલી 
મૂડ સ્વિંગ થવા
અતિશય ભૂખ લાગવી અને સ્વીટ ખાવાની ક્રેવિંગ
અનિયમિત માસિક સ્રાવ
સાંધાનો દુખાવો
ચેપી રોગો ઝડપથી થાય 

દેશી જાદુઈ રાબની ભાગ્યશ્રીએ માણી જયપુરમાં લહેજત! જાણો ઠંડીમાં કેમ આ ગુણકારી?

હેલ્ધી ઓપ્શન 

તેલને સંપૂર્ણપણે ટાળવાને બદલે, તમારે તમારા ડાયટમાં હેલ્ધી ફેટનો સમાવેશ કરવો જોઈએ

બદામ અને બીજ: બદામ, અખરોટ, ચિયા બીજ અને શણના બીજ.
એવોકાડો: હૃદયને સ્વસ્થ રાખતી ચરબી ધરાવે છે.
ઓછી ચરબીવાળા ડેરી પ્રોડકશન : દહીં અને દહીં પ્રોટીન અને મધ્યમ ચરબી પૂરી પાડે છે.
માછલી: ઓમેગા- 3 થી ભરપૂર ફિશનો સમાવેશ કરી શકાય છે.
ખોરાક બનાવતી વખતે, તળવા કે ઉકાળવાને બદલે બાફવા, ગ્રીલ કરવા અને શેકવાની પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવાથી કેલરી વગર સ્વાસ્થ્ય જાળવવામાં મદદ મળી શકે છે.