લગ્નની વર્ષગાંઠ હોય કે બાળકના જન્મદિવસની પાર્ટી, તમે કોઈક સમયે તમારા પરિવાર સાથે ભોજન કરવા માટે કોઈ હોટલ કે રેસ્ટોરન્ટમાં ગયા હશો. હોટેલ નાની હોય કે મોટી ત્યાં એક વાત ખૂબ જ સામાન્ય છે અને તે છે વરિયાળી-સાંકર કે ખાંડ જે ભોજન કર્યા બાદ બિલ સાથે મફતમાં પીરસવામાં આવે છે. શું દરેક હોટલ કે રેસ્ટોરન્ટમાં આવું થાય છે, શું કોઈ ખાસ પરંપરા છે કે તેની પાછળ કોઈ ખાસ કારણ છે.
પાચનક્રિયાને મજબૂત બનાવે છે
હોટલમાંથી મસાલેદાર અને તેલયુક્ત ખોરાક ખાધા પછી વ્યક્તિને પેટમાં ભારેપણું, ગેસ અથવા અપચોનો અનુભવ થઈ શકે છે. આવામાં વરિયાળીમાં હાજર કુદરતી તેલ (એનિથોલ) પાચન રસ અને ઉત્સેચકોના સ્ત્રાવને ઉત્તેજીત કરીને ખોરાકને ઝડપથી અને સારી રીતે પચાવવામાં મદદ કરે છે. ત્યાં જ ખાંડ પેટને ઠંડુ રાખીને એસિડિટીની સમસ્યાને અટકાવે છે. આ જ કારણ છે કે હોટેલમાં જમવા આવતા દરેક ગ્રાહકને વરિયાળી અને ખાંડ પીરસવામાં આવે છે જેથી ભોજન પછી તેમને સારું લાગે, જેથી તેમને પાચન સંબંધિત કોઈ સમસ્યા ન થાય.
તમારા શ્વાસને તાજો રાખે છે
મસાલેદાર ખોરાક, ખાસ કરીને લસણ અને ડુંગળીવાળા ખોરાક, શ્વાસની દુર્ગંધનું કારણ બની શકે છે. પરંતુ વરિયાળીમાં રહેલા કુદરતી તેલ મોંની દુર્ગંધ દૂર કરે છે અને તાજગીનો અહેસાસ આપે છે. બીજી બાજુ ખાંડ મોંને સાફ કરે છે અને બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવે છે. આ જ કારણ છે કે વરિયાળી-ખાંડને કુદરતી માઉથ ફ્રેશનર કહેવામાં આવે છે.
આ પણ વાંચો: ધૂમ્રપાન છોડવા માટે સરળ પદ્ધતિ… જાણો નિકોટિન રિપ્લેસમેન્ટ થેરાપી સહિત અલગ-અલગ રીતો
વધુ પડતી મીઠાઈ ખાવી સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. પરંતુ મોટાભાગના ભારતીય ઘરોમાં લોકો ભોજન કર્યા પછી મીઠાઈ ખાવાની ઇચ્છા રાખે છે. આવામાં વરિયાળી-ખાંડનું સેવન તમને મીઠાઈની આ લાલસાથી દૂર રહેવામાં મદદ કરે છે. શરીરમાં ખાંડના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે તે એક હળવો અને સ્વસ્થ વિકલ્પ છે.
પોષક તત્વોને શોષવાની ક્ષમતામાં વધારો કરે છે
વરિયાળી આંતરડાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે અને પોષક તત્વોને શોષવાની ક્ષમતામાં વધારો કરે છે. મિશ્રી તેની અસરને સંતુલિત કરે છે અને શરીરને ઉર્જા આપે છે.
ભારતીય પરંપરા
ભારતીય સંસ્કૃતિમાં ભોજન પછી મહેમાનોનું મોં મીઠું કરવા માટે વરિયાળી-મિશ્રી પીરસવી એ આતિથ્યનો એક ભાગ છે. તે ગ્રાહકો માટે હોટલ કે રેસ્ટોરન્ટમાં ખાવાનો અનુભવ અત્યંત સુખદ બનાવે છે, જેથી ગ્રાહકો સંતુષ્ટ અને ખુશ થઈને ઘરે પાછા ફરે છે.
